港城人的饭局

卢同根

港城人的饭局是颇有讲究的。

时间通常安排在晚上，以周末居多。酒店不一定大，但要有特色，要么海鲜烧得好，要么野味新鲜。正常下午三四点，主人就来到了酒店。刚落座，便拿出手机挨个打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊？三缺一，就等你了……”对方就会说马上就到，或说已经到楼下了。还会说，马上到，路上遇到一熟人呢。其实往往刚出门甚至还没出门。终有姗姗来迟者，明明在家闲得难受，却故意来迟。四五人到了，便拉开饭前的序曲，四个人组成牌局掼起蛋来，称作“饭前不掼蛋，等于没吃饭”。如果投缘能说上话，或有不服输者，往往饭后再甩上一局。

港城人饭局有个不成文的规矩，主人通常坐在主位上，介绍完客人，要喝门面酒。门面酒正常是两杯，名曰“ 好事成双”。后来有好事的大酒量者觉得不过瘾，建议三杯。理由是双杯谐音是“双规”，犯了忌，特别是在反腐的高压态势下，都要回避自保，建议改为三杯，甚至提出四杯，“事事如意”嘛。

门面酒过后，一桌人大杯都要倒满，两大杯过后才能进入市场经济，自由发挥，也就是散打开始。谁与谁好，谁与谁有交情就可单敬了。有海量的因为喝多了，也就酒壮英雄胆，口出狂言，声称自己是“白酒一公斤，啤酒随便拎”。

港城人豪饮，也会调侃。如遇到老乡、战友、同学等，便是“老乡遇老乡，大杯全喝光，干”！若对方是女性，“干”字便说得特别重，我干了，美女随意，亲亲嘴也中，弄得美女粉面含羞。老友的，新朋的，一杯接一杯，几个回合下来，会有人说吃不消，不喝了，留点，留点……敬酒的便说，不行！你这是养鱼的还是产盐的，老留底水。

酒过三巡，“串座”便会粉墨登场。所谓“串座”，就是端起酒杯“打的”到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人想拒绝，也拒绝不了，“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”嘛，于是，酒又是海喝了一通。

几番下来，一箱白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶红酒来，有人就语无伦次地说：“不拿了，不拿了，拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人，便说：“能喝也不拿了，那就搬箱啤酒透透吧！”老板便搬来一箱啤酒，全部打开，一人发一瓶。接下来，便是一场啤酒战，如此这般，各人的酒也就喝得真到位了。于是，相互之間留手机号、加微信，相约下次聚会的时间，表示相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆。这时，就会有人说：“今天已经尽兴了，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一说，千万不要当真。主人便把握时机，请示主宾后当机立断宣布：“没有不散的筵席，酒不足下回补！”

于是，大家纷纷起身穿衣、拎包、找手机，出得门外，又是一番握手、拥抱，你送我，我送他，难舍难分，一群摇摇晃晃的身影便在灯火阑珊里渐行渐远……