“老乡鸡”受处罚肥西老母鸡汤竟是过期鸡油制作

2022年6月6日，上海市长宁区市场监督管理局发布行政处罚决定（沪市监长处〔2022〕052022000205号）：2022年4月23日，执法人员到老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店进行执法检查时发现，该门店涉嫌使用超过保质期的炼制鸡油加工、制作食品，并对外销售。

经查，该门店使用炼制鸡油，产品外包装标签标明的生产日期是2022年3月21日，贮存条件是0℃～4℃、保质期为30天。这款产品的保质期应于2022年4月20日届满，自2022年4月21日起超过保质期限。但该门店未按规定进行处理，仍将其作为原料继续用于加工、制作“肥西老母鸡汤”。

自2022年4月21日起至2022年4月23日案发，该门店共销售使用上述超过保质期的炼制鸡油加工、制作的“肥西老母鸡汤”369份，取得销售金额人民币 6273.00元。

长宁区市场监督管理局认为，老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店使用超过保质期的炼制鸡油加工、制作食品，并对外销售的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项规定，构成使用超过保质期的食品原料生产经营食品的违法行为。

老乡鸡（上海）餐饮有限公司凯旋路店被没收违法所得人民币6 273.00元，并被罚款人民币80000.00元。