北方地区加州鲈苗种室内培育试验

高晓田，付仲，赵春龙，张立坤

（河北省海洋与水产科学研究院，河北 秦皇岛 066200）

大口黑鲈（），俗称加州鲈，太阳鱼科，黑鲈属鱼类，具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短、肉质鲜美等特点，深受养殖者和消费者欢迎。2021年，全国加州鲈养殖产量达61.9万t，已成为我国重要的特种淡水鱼品种之一。随着加州鲈养殖区域由南方主产区向北方拓展，苗种缺乏限制了北方地区养殖产业的发展。于2020年4月下旬—6月底，开展了北方地区加州鲈苗种室内培育试验，现将试验总结如下。

1 试验方法

1.1 水源

水源为秦皇岛地区的地下水，符合《渔业水质标准》（GB 11607—1989）的要求，引入蓄水池曝气24 h后使用。

1.2 培育设施

培育池为长方形水槽，宽2.0 m，长2.5～5.0 m，槽深0.6 m，水深0.4 m。培育池安装蓄水池、水泵、进、排水管路、罗茨鼓风机、送风管、纳米曝气盘，每个培育池设置一个曝气增氧盘。

1.3 光照与水温

加州鲈苗种具有趋弱光、避强光的习性，培育期间，采用遮阳网遮阴。水温为20～24℃。

1.4 苗种放养

试验用加州鲈苗种为课题组自繁的加州鲈水花，平均体长约0.57 cm，数量约72万尾。随着加州鲈苗种的生长，及时调整培育密度，加州鲈苗种培育密度见表1。

表1 加州鲈苗种培育密度

1.5 投喂饵料

加州鲈苗种投喂情况见表2。

表2 加州鲈苗种投喂情况

1.6 配合饲料驯化

加州鲈苗种体长＞2 cm时，开始进行人工配合饲料的驯化，驯化方法见表3。

表3 加州鲈苗种配合饲料驯化方法

1.7 分筛

加州鲈苗种具有互相蚕食的习性，故要及时分筛。体长约2.0 cm时，采用筛孔间距2 mm的鱼筛分筛1次；体长约3 cm时，用筛孔间距2.8 mm的鱼筛分筛1次；体长约5 cm时，用筛孔间距3.5 mm的鱼筛分筛1次。

1.8 水质调控

每日上午吸污1次，用吸污泵吸出池底的残饵和粪便。下午换水，换水量是池水总量的30%～40%。换水后，泼洒小球藻藻液，用量为育苗水体积的12.5%～25.0%。小球藻藻液可吸收培育池中的营养物质而改善水质，还可作为饵料供生物摄食。

1.9 预防鱼病

坚持以防为主的原则，加州鲈苗种每7 d用质量分数36%～40%的甲醛50 mg/L，连续浸浴2次，对寄生虫病和细菌病有很好的防控效果。

2 结果

经过近2个月的培育，体长4～6 cm的苗种为5.5万尾，体长3～4 cm的苗种为13.4万尾，体长2～3 cm的苗种为4.2万尾。苗种共计23.1万尾，平均成活率32.1%。

加州鲈苗种对配合饲料的转口率（由驯化前摄食枝角类、桡足类等生物饵料至转口摄食配合饲料的比例）高达90%以上。

3 讨论

3.1 影响加州鲈苗种成活率的主要原因

苗种培育过程中死亡率较高。主要原因：一是加州鲈室内育苗试验前期，饵料不足，导致苗种成活率降低；二是活卤幼与卵壳分离不佳，部分加州鲈仔鱼消化不良，成活率下降。活卤幼是理想的开口饵料，加州鲈仔鱼的开口率和胃肠饱满度都很高，但是出于成本考虑，采用了工业盐孵化卤幼，卤幼活力较弱，虫体与卵壳分离不理想，从而引起部分加州鲈仔鱼误吞卵壳，因消化不良而死亡；三是加州鲈苗种培育过程中，分化十分严重，体长2～6 cm的仔鱼会互相蚕食。

3.2 配合饲料驯化方法的优化

试验取得了转口率90%以上的良好效果。将加州鲈苗种配合饲料的驯化分为5个阶段，每个阶段的时间长短根据驯化效果灵活调整。由于不同培育池苗种的规格、体质、密度、水质等都有差异，驯化效果各不相同，不可同一而论。每个培育池要及时调整每个驯化阶段的时间，达到各自的理想效果后才能进入下一阶段。从驯化经验看，最关键的是第二、第三和第四阶段。第二阶段是苗种对死饵料的适应过程，通过定时、定点、减缓投喂节奏、少量多次的方法，绝大多数苗种逐渐适应现行饵料。第三阶段是苗种对配合饲料的适应过程，通过逐渐增加配合饲料的比例，鱼苗对饲料的味道渐渐适应。第四阶段，是苗种对漂浮性饵料的适应过程，配合饲料中添加了枝角类内容物，诱食性更好，缩短鱼苗的适应时间。