山东省深水抗风浪网箱发展现状及对策研究

徐 涛 倪乐海 徐科凤 王国栋 赵厚钧

(1)山东省渔业发展和资源养护总站，250013，济南； 2)青岛国家海洋科学研究中心，266071，山东青岛； 3)青岛农业大学，266109，山东青岛 )

深水抗风浪网箱，是指设置在水深15 m以上的较深海域，具有较强的抗风、抗浪和抗海流能力，养殖容量在1 500 m3以上的大型网箱，是近20 多年来在世界上发展较快的一种新型养殖设施[1，2].深水抗风浪网箱能克服普通海水网箱的养殖空间限于港湾内、材料质量差、配备设施简陋、抗风浪能力差、不能有效抵御台风的袭击等缺点[3]，契合了现代渔业绿色发展的新要求，因此，近年来在我国沿海各省迅速发展起来.山东省的深水抗风浪网箱在国内起步较早，各级政府、行业主管部门和企业都高度重视深水抗风浪网箱的发展应用，至2020年12月山东共计支持补助了十一批深水抗风浪养殖网箱项目.为全面掌握山东深水抗风浪网箱发展状况，通过实地调研烟台、日照和威海3地市8县(市、区)17家企业，掌握深水抗风浪网箱应用现状，组织召开深水抗风浪网箱发展专家研讨会，剖析现状并提出产业发展对策建议，以期为省内深水抗风浪网箱产业发展提供理论支撑.

1 山东深水抗风浪网箱养殖发展现状

1.1发展趋势作为一种新兴的养殖方式，深水抗风浪网箱近年来在我国沿海各省得到了迅速发展.山东省的深水抗风浪网箱在国内起步较早，加之“海上粮仓”“海洋强省”等战略规划的助力，山东省的深水抗风浪网箱养殖业经历了迅猛扩张，近几年其规模和产量逐步稳定.

根据中国渔业统计年鉴数据，2009年山东深水网箱规模234.5万m3，占全国的52%；2014年山东深水网箱面积152.6万m3，占全国的25.2%；2019年山东深水网箱面积204.5万m3，占全国的10.6%(图1).近十年来全国深水抗风浪网箱的规模呈快速上涨趋势，而山东在全国的比重呈下降趋势.

依据山东渔业统计年鉴数据，山东近年来深水网箱规模呈先升后降再逐步稳定趋势(图2).山东深水网箱规模在2011年达到最高峰，为517.8万m3，之后各年度养殖规模波动幅度减小，年度养殖规模平均约180万m3.

从产量上看，山东近十年深水网箱的产量波动幅度相对较小(表1)，最高产量出现在2013年(25 556 t)，最低产量出现在2014年(18 725 t)，其余年份的产量均保持在22 000 t至25 000 t之间.

1.2区域分布根据《2019山东渔业统计年鉴》数据，山东省深水抗风浪网箱主要集中在青岛、烟台、威海和日照4个地市.2019年，山东省的深水抗风浪网箱总规模达204.5万m3，其中青岛市网箱体积最大，为88.8万m3，占全省的43.4%(图3)，烟台市网箱体积次之，为72.3万m3，占全省的35.4%.

图1 山东和全国年度深水抗风浪网箱规模对比图

图2 山东近十年深水网箱规模变化趋势图

表1 山东近十年深水网箱产量情况表

2019年，深水抗风浪网箱养殖总产量达到2.4万t，其中青岛市养殖总产量1.5万t，占全省总产量的63.4%(图4)，烟台和威海两市的产量分别为4 560 t和3 340 t，分别占全省的18.9%和13.8%；日照产量最小，仅占全省的3.9%.

深水抗风浪网箱在4个地市的区域分布也比较集中，主要集中在少数几个县(市、区)(图5).其中，烟台主要分布在长岛县、莱州市、海阳市和牟平区，数量分别为439、223、26和22个；威海主要分布在荣成市、文登区和乳山市，数量分别为101、38和34个；青岛主要分布在黄岛区和崂山区，数量分别为312、254个；日照主要分布在东港区和岚山区，数量分别为187、64个.长岛县、莱州市、荣成市、东港区、黄岛区和崂山区6个县(市、区)深水网箱数量超过100个，长岛县的深水网箱数量最多，仅大钦岛乡的深水网箱数量就占到整个长岛县总数的95%.

图3 山东深水抗风浪网箱面积分布图

图4 山东深水抗风浪网箱产量分布图

图5 主要县区深水抗风浪网箱数量分布图

日照山海天、威海荣成和长岛大钦岛等开展养殖水域高潮水深在15 m以上，高低潮潮差在3～5 m，流速在0.5～0.7 m/s.长岛大钦岛网箱集中区域相对封闭，流速较小.养殖区域底质以泥沙为主.威海北部沿海，冬季风浪大，网箱养殖损耗较大；荣成天尽头南岸到青岛沿线，有岸基阻挡风浪，是设置网箱养殖较理想区域.

1.3网箱情况

1.3.1 网箱类型 主要包括周长40 m的HDPE(高密度聚乙烯)深水网箱、万泽丰“深蓝1号”(图6)及明波钢制管桩围栏和离岸大型浮绳式围网等大型养殖网箱等.全省建有HDPE深水抗风浪网箱约1 740个，养殖水体约165万m3；休闲垂钓型养殖网箱(平台)59个，养殖水体约18万m3.

图6 HDPE深水网箱(左)和深蓝1号(右)

1.3.2 网箱锚固 网衣底层设置张网架，拴系沉石.泥沙底质采用锚桩结合方式锚固，淤泥底质采用水泥桩固定.

1.3.3 网衣材料 主要分为聚乙烯、铜合金、尼龙线和高密度聚乙烯4种.单层网衣，网扣2.5～5 cm.以(1+6)m模式计算，聚乙烯网衣造价约1万元/网，尼龙线1.8万元/网，高密度聚乙烯3万元/网，铜合金网衣网箱养殖需求较少.网衣使用年限3年左右.

1.3.4 抗台风情况 网箱设计能力能够抵御12级台风，山东半岛基本不会因台风造成网箱损坏.长岛大钦岛海域相对封闭，单体网箱设置，每个网箱占地约1 333 m2；威海、日照等地区采取5～6个/组的设置方式，抵御风浪.

1.4苗种及养殖状况

1.4.1 养殖苗种

1) 苗种种类.全省深水抗风浪网箱主要养殖品种为许氏平鲉，还有鲈鱼、大泷六线鱼、河豚鱼、斑石鲷和绿鳍马面鲀等配套养殖.许氏平鲉经过良种选育至F3代，生长速度提高30%以上[4]，其他养殖品种突破苗种繁育技术.

2) 苗种来源.许氏平鲉有海区野生和人工繁育2种苗种来源.销售规格主要有4类：放流后剩余苗种(3 cm左右)，小规格苗种(5 cm左右)，大规格苗种(8～12 cm)和越冬后苗种(体重150 g以上).

3) 苗种价格.许氏平鲉放流剩余苗种价格在0.5～0.6元/尾，小规格苗种价格在0.8～1.2元/尾，越冬后苗种价格约14元/kg.

1.4.2 养殖情况

1) 养殖方式.许氏平鲉养成方式主要有3种，一是陆海接力养殖，陆基越冬后苗种海上网箱养殖.二是全程海上网箱养殖，高密度放养小规格苗种，第二年度年底销售部分，剩余苗种继续养成.三是小规格苗种全程海上网箱养成.

2) 养殖密度.密度依据规格和技术确定.日照地区小规格鱼苗放养密度2～3万尾/箱.体重达到150 g后定箱，放养密度在0.7～1万尾/箱；长岛大钦岛小规格鱼苗放养密度6～8万尾/箱，大规格鱼苗放养密度2～3万尾/箱.

3) 养殖病害.主要病害：经流行病学调查，我省深水抗风浪网箱养殖许氏平鲉的主要病害有淋巴囊肿病毒病、弧菌病、胀鳔症和本尼登虫病[5-7].水温高于28 ℃时，网箱养殖许氏平鲉还易发生高温灾害.

发病特点：越冬后到开春期间，随水温升高，许氏平鲉鳍、鳃和体表表现出血症状，背部溃烂，而且由于水温偏低，进食较少，难以进行药饵治疗.6月至11月，深水网箱养殖许氏平鲉可能发生大规模死亡.

4) 养殖成活率.许氏平鲉野生苗种养成成活率在20%～30%，人工繁育苗种成活率在75%左右，大规格苗种成活率在80%以上.

1.5经济效益

1.5.1 建造成本 分网箱建造公司成品购买和养殖户自行组装2种方式.网箱建造成本近10万元(网框价格约4万元，网衣价格1～3万元).采用锚桩结合固定方式，锚桩固定系统占整个网箱建造成本1/3.

1.5.2 养殖周期 以养殖体重500 g/尾计算，许氏平鲉小规格鱼苗养成需要2.5～3年，大规格鱼种陆海接力养成需要1～2年.

1.5.3 养殖效益 养殖期间主要投喂冰冻小杂鱼.许氏平鲉饵料系数7～8，配合饲料饵料系数1.2左右.单位水体实际产量2.5～7.5 kg/m3，养成平均收益约为7元/kg，成本效益比约为1∶1.

1.6组织管理情况

1.6.1 苗种检疫 购买渠道是往年客户暂养野生苗种、人工繁育或放流剩余苗种.苗种购买考虑价格，依据观察和往年经验，不注重病害检测.

1.6.2 网箱污附处理 污附种类随季节、海区变化而变化.日照地区3～4月污附物主要是贻贝和蓝蛤,6～8月份为贻贝和藻类；8月份为牡蛎，冬季主要是海藻和海鞘.

污附处理主要有2种方式.一是更换网衣，需4个工人协作完成.二是涂防污涂料，烟台大学和山东科技大学有研发产品，日本进口涂料价格较贵，有效期6至10个月，价格相当于更换新网衣.

1.6.3 资金支持与养殖保险 资金投入主要依靠养殖企业或合作社社员筹措资金，银行贷款较难(荣成实行五连保、日照需要公务员担保)，没有风投或基金注入.

长岛大钦岛网箱保险以气象台风力等级认定.其他地区尝试对接农业发展银行、省渔业互保协会和太平财产保险有限公司等，但没有突破性进展.

1.6.4 科技支撑 中国水产科学研究院黄海水产研究所主持完成国家863 计划项目“深海抗风浪网箱的研制”项目[8]，成功研制出适于开阔海区使用的深海抗风浪网箱养殖设施与装备，其自主研发的HDPE网箱框架专用管材主要性能指标接近或超过进口管材水平，自主研发的PA网衣的总体性能接近或超过挪威网衣水平，开发的网箱网衣无毒水性防污涂料的防污期效可达10个月以上.

山东目前已投入使用大型深水智能网箱共6座.2018年，受日照市万泽丰渔业有限公司委托，由中国海洋大学与湖北海洋工程装备研究院联合设计的全潜式网箱“深蓝1号”在青岛建成并下水，网箱的设计采用了中国海洋大学发明的浮箱捕捞、网箱附着生物清除、鱼鳔补气等最新专利技术，并由中国海洋大学首创的波浪能发电半潜平台提供绿色能源.京鲁船业建造的“佳益178号”深水智能网箱平台也于2019年交付使用，采用了鱼类智能饲养系统、水下生态监控系统、水下鱼类活动监控系统、鱼类常见疾病监测系统等多项国内领先的设计理念.烟台中集来福士研发的国内首座深水智能化坐底式网箱“长鲸一号”于2019年交付使用，集成了网衣自动提升、自动投饵、水下监测等自动化装备，能够实现系统定时、定量、高效自动控制.“耕海1号” “国鲍1号”“经海001号”均由中集来福士建造，分别于2020年和2021年交付使用.

1.6.5 品牌建设与发展规划 深水抗风浪网箱养殖处于起步阶段，养殖成功成为重要关切，而且鱼经纪人主动联系收购，不愁市场销路，基本没有考虑品牌建设.养殖企业发展规划考虑养殖规模，市场开拓、风投引入、品牌建设等都属于未来事宜，尚未有实质远景规划.

2 存在问题

2.1养殖品种方面较少品种适温范围能够跨越全年温差变化，养殖品种成为制约山东省深水抗风浪网箱发展重要因素.

2.2技术支撑方面网箱建造与网箱养殖缺少协同联动的研发机制.缺少导向性科研投入，研究成果少、散，高校院所与养殖企业缺少稳定合作研发机制，未能建立与产业链条相匹配的技术支撑体系.

2.3配套装备方面现有深水抗风浪网箱管理模式.传承传统近岸小型网箱，研究集中在网衣、锚泊和框架三大系统，阻流装置、起捕设备、自动投饲、高压洗网、鱼种分级和运输船舶等养殖配套装备领域缺少产业化研发成果.

2.4发展空间方面日照市碧海行动计划进行海岸带综合整治，造成海上网箱养殖设施晾晒和储存缺少陆基支撑.威海荣成市因海域使用权证没有载明海域可用于网箱养殖，桑沟湾等传统网箱养殖区域面临限期取缔.

2.5社会服务方面一是冷链物流配送体系不完善，配送设备落后，生鲜产品损耗较大.二是产业链条偏短，消费形式以生鲜为主，缺少多次增值环节和发展空间.三是保险滞后.我国农业保险多采取商业性经营形式，补贴偏少，产品不足，覆盖面偏窄.

3 政策支撑

《国家质量兴农战略规划(2018-2022)》提出对标国际先进标准，加快优质大宗农产品和特色产品生产标准制修订，构建形成覆盖农业生产、经营各环节的标准体系，全面推行标准化生产.作为特色农产品的一种新兴生产方式，深水抗风浪网箱的持续健康发展也离不开标准化生产.因此，应把标准化理念贯穿于深水抗风浪网箱发展全过程，争取列入山东省标准化行动计划，建立支撑产业发展的标准综合体，建设深水抗风浪网箱标准化综合示范区.

《山东省乡村振兴战略规划(2018-2022)》提出要大力推进“海上粮仓”建设，实现“种粮于海，产粮于海，存粮于海”.作为“海上粮仓”建设的一项重要内容，发展深水抗风浪网箱，有助于解决当前水产养殖空间不断缩减、近海渔业资源日益衰退的困境，充分利用我省优质海域空间资源，加快优质、生态的“粮食”产出，满足社会高质量渔产品需求，是有效激发我省渔业发展潜力和动力、培育产业发展新动能的有效载体和支撑.

《山东省关于加快全省智慧农业发展的意见》提出要着力培育新型智慧农业产业体系，建设以特色粮经、园艺产品、畜产品、水产品和林特产品等五大特色产业为基础的400个智慧农业应用基地.作为水产品特色产业的重要组成部分，智慧化深水抗风浪网箱发展潜力巨大.建设智慧化深水抗风浪网箱产业示范基地，将有效实现产业发展与高端智力互动融合，协调整合信息技术、冷链物流、电商平台和品牌建设等专业化社会服务资源，培育一批新型产业经营主体，实现渔业发展融入区域性产业网络.

4 对策建议

基于我们对山东省深水抗风浪网箱情况的认识和思考，总结归纳出以下七条深水抗风浪网箱的发展对策建议.

4.1加快技术研发组建海洋牧场创新团队，建立产业需求-研发投入-企业应用的科技支撑模式，加快深水抗风浪网箱养殖适宜品种选繁育、鱼类行为、鱼用疫苗、配合饲料等养殖技术和网衣防污附、网箱装备和冷链物流等配套技术研发应用，注重标准体系建设.

4.2制定产业规划及时掌握全省深水抗风浪网箱发展布局，根据山东沿海地区海域特点，结合深水抗风浪网箱政策和配套技术情况，吸收先进省市和国外发展经验，制定深水抗风浪网箱发展中长期规划和短期规划，稳步、有序增加网箱数量和规模，拓展海水养殖空间，确保深远海养殖取得实效.

4.3创新养殖模式倡导多样化养殖方式，建立陆海接力、南北接力养殖方式，解决许氏平鲉“夏眠”(水温高于26 ℃)和“冬眠”(水温低于4 ℃)少进食慢生长问题.根据养殖海区环境条件，因地制宜采取浮式、潜式、半潜式，圆形、方形等多种形态养殖网箱.

4.4培育新型业态培育一批新型产业经营主体，引导产业主体与电商平台建立合作联盟，引入高标准生产管理和产品质量安全体系，建立“线下”绿色发展模式，“线上”平台销售渠道，形成以一产为基础，二、三产相匹配融合，形成完整产业链条，带动冷链物流等配套产业发展，缓解特定时间或地区产品阶段性供过于求的矛盾.

4.5注重效益评估科学建立深水抗风浪网箱养殖效益评估指标体系.依托“渔业通”信息化平台，建立养殖全过程信息化管理，动态评价养殖成本效益，总结出不同地区成功养殖管理、技术模式和制约因素，为技术研发推广和组织管理提供决策依据.

4.6发展社会服务一是试点开展网箱养殖保险补贴，细分保险产品，扩大保险覆盖面和承保额.二是制定我省深水抗风浪网箱养殖技术操作规范，标准化操作贯穿养殖全过程.三是引入第三方评价机制，设置深水抗风浪网箱从业主体资格和能力准入，确保发展质量效益.

4.7建设公共品牌实施产品品牌战略，参照“辽参”品牌建设经验，建设山东省深水抗风浪网箱养殖产品区域公共品牌，消除柠檬市场消极影响.分技术、产品等建立养殖企业与高校院所等多元主体间合作联盟，建立以市场为中心的技术共享、服务共享和信息共享的产加销一体化深水抗风浪网箱养殖协作体系，促进养殖企业抱团发展.