敬畏自然的尺度

邹文

澳大利亚南部有一個农场，主人是位农学博士。农场是他祖父建立的，他遵从了祖父的遗训，一直专心经营着这片只有100公顷的土地。祖父的遗训有个核心：实行土地轮作制，不得无度耕种。

当年，他的父亲临终时对他说：“你祖父去世后，我开始接管农场，我们培育、种植的奇珍异果和天然卷心菜，在国际市场上十分畅销——尤其是天然卷心菜，只有我们独家生产，价格成倍上翻，订单像雪片般飞来。面对滚滚财源，我将正在轮作休养的30公顷土地用于扩种天然卷心菜，产量一下子增加了一倍，满足了销售商们的出口要求。可到了第二年，卷心菜的价格却下降了l/3；到了第三年，价格又降了l/3。结果，产量是上去了，收益却没有如想象中的成倍增长。由于扩种增加了成本，收入反而比以前少了，地力也下降了。更要命的是，由于天然卷心菜集中上市，包装跟不上，只能用袋装统货出口，顾客认为是假货，不肯掏腰包。这是我一生中最大的失误，也是我一生中受到的最大的教训。土地有它自然的尺度，任何时候都不能超越这个尺度。”父亲的教训深深地刺痛了他的心。他谨遵祖父遗训，50多年来一直坚守土地轮作制，他常说的一句话就是：“人类要有敬畏自然的尺度。”

无独有偶。在我国浙江千岛湖，有个专门从事养殖的水产公司，养殖了一种叫作“胡子鲇”的鱼。不过，他们利用的水体不足千岛湖的1%，每平方米的产量不超过1.5千克，鱼的个体和生长时间也都有严格的标准。同时，他们还研制了胡子鲇的烹调作料和独特配方，形成了自己特有的风味，且只限于本地上市，专供游客食用，绝不外卖。此外，这家公司每天还实行“三限”制——限鱼捕捞量、限每桌供应量、限每天餐桌量。不管这种“鱼宴”多热销，他们也不涨价。游客慕名来到千岛湖后，都想亲口品尝“鱼宴”，因此，每天都供不应求。曾有几家企业前去洽谈合作事宜，希望公司能扩大生产，开设连锁店，都被婉言谢绝。面对大家不解的目光，公司总经理坦言：“合作是好事，可合作就要扩产，扩产就要多销，多销就要连锁，连锁就要出售配方，结果势必导致为利而‘渔’，继而盲目扩张，水体恶化。为鱼而‘渔’，品质会下降，风味也无法得到保障。到那时，千岛湖的‘鱼宴’还有什么魅力？还怎么能吸引全国各地的游客？”

名师点评

坚守土地轮作和不能为鱼而“渔”，两地虽然远隔千山万水，又属于不同的产业，但是都有自己的“尺度”——既“敬畏自然的尺度”，又敬畏市场的“尺度”，而这正是生态文明的基石。