山川知夏 九源映鲜

“绿槐高柳咽新蝉，长日当空暑徘徊”，南京的夏别有韵致，温婉轻盈中透露着些许清新。夏至已至，餐桌上的食材显得格外色调分明。夏日菜品由主理人栾耀龙师傅由心而造，取瓜果之材，馔自然之味。

荔枝西米双皮奶

荔枝的季节很短，必然要品这一口鲜。中国是荔枝产量大国，而广东是中国荔枝的大产区，因此在老广师傅眼里，荔枝里也有江湖。荔枝入菜，夏日治愈。“甘香酥滑奶双皮，玉液凝脂润雪肌”，在广东，双皮奶是家喻户晓的一味甜品，荔枝宛如一只调皮的气球，落入碗中央，点缀星星点点的西米，这一口冰鲜，只有啖过才知道。

黑椒木瓜培根卷

木瓜作为滋润健脾的水果，深受老广师傅们喜爱，那种有着如乳酪扩散的甜蜜的木瓜是这道菜的点睛之笔，觉醒夏日挑剔的味蕾。薄薄的培根包容萬象，卷起菌中之冠鸡纵菌、蔬菜之王芦笋，洒落恰到好处的黑椒，一口一颗，于舌尖生花。

香芒松露鲜带子

鲜带子洁白如玉，宛如一颗饱满的和田玉，鲜嫩而多汁、紧实而细腻，采用地道的烹饪方式锁住其丰富的营养。一盘品尽百味鲜，香芒不单单适用于甜品，巧妙入菜更能迸发惊喜，绿豆的清爽、鸡头米的软糯，配上热带水果的鲜香给带子注入活力新滋味。DCE0B5F9-4010-4B87-B1F8-DB5054D8D3CC