长葛市甜玉米发展现状及绿色栽培技术

周彦顺

甜玉米全身都是宝，果穗采收后，很大一部分营养物质被留在了甜玉米秸秆中，其秸秆糖含量是普通玉米秸秆（收获后）的1.5～3.0倍。甜玉米秸秆营养丰

富，叶片数量多，是很好的青贮原料。甜玉米根据遗传特性，可分为4种类型：普甜、超甜、脆甜和加强甜。甜玉米受单隐性基因控制，其胚乳总含糖量是普通玉米的3～6倍，且水溶性多糖含量较高。目前长葛市甜玉米生产以超甜品种为主栽品种。

一、长葛市推广甜玉米的背景

长葛市属暖温带季风气候，雨热同期。土壤类型主要为潮土，土壤肥沃，易耕作，适宜农作物生长，粮食生产具备得天独厚的自然条件，是国家优质商品粮基地，对保障国家粮食安全作出了积极贡献。目前，农业新型经营主体是长葛当前粮食产业的中坚力量，肩负着新品种、新技术、优质专用特色粮食产业示范推广及辐射带动重任。近年，通过农业供给侧改革政策的变化，当地政府种植业相关优惠政策出台，长葛市甜玉米加工企业诚信合作这几个方面因素的共同作用，推动了长葛市甜玉米稳步发展。

二、长葛市甜玉米的产量表现

（一）甜玉米的产量表现

长葛市甜玉米种植依托农业新型经营主体，全市12个镇均有分布。甜玉米要求每667 m2种植3400～3700株，单产悬殊不明显，常年每667 m2鲜穗产量为1600～1780 kg。甜玉米叶片数量多，秸秆营养丰富，秸秆青贮每667 m2鲜质量为1200～1500 kg。加大甜玉米秸秆青贮综合利用技术的推广，在增加种植户收益的同时可以提高养殖业的产出率。

（二）甜玉米的综合抗逆性

通过夏播甜玉米全生育期长势调查、抗病虫跟踪、采收期测产、取样考种及田间数据汇总分析，甜玉米在长葛市适种性广，在全市不同土壤类型种植均可获得高产、稳产。目前，甜玉米田间无抗性杂草出现，叶斑病类病害发生程度较普通型玉米中度偏轻发生，苗期虫害发生程度较普通型玉米中度偏重发生，选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（以下简称甲维盐）乳油、茚虫威乳油、氯虫苯甲酰胺悬浮剂等高效低毒药剂均能起到较好的防效。

（三）甜玉米的种植效益

甜玉米每667 m2产量（带苞叶）按1600 kg计算，2021年当地甜玉米加工企业鲜穗收购价1.2元·kg-1，收入1920元。鲜穗收获以后植株秸秆全部青贮出售给当地奶牛养殖厂，每667 m2额外增加100多元纯收益。甜玉米每667 m2总收入2020元，甜玉米每667 m2纯收益725元，是纯作籽粒型普通玉米每667 m2纯收益的2倍多，是纯作大豆每667 m2纯收益的2.44倍（见表1）。长葛市甜玉米种植保险政府兜底，保障种植户最低收益。甜玉米种植已经实现全程机械化播种、管理及收获。同时和加工企业签订种植合同解决了销售难题，延长了甜玉米产业链条，发展前景广阔。

三、甜玉米产业发展中存在的问题

（一）甜玉米发展规模较小

甜玉米在长葛市推广以零星市场销售及当地企业收购相结合，种植规模相对较小，常年种植面积不足0.13万hm2。当前甜玉米产业发展多为个人行为，政府参与制定相关优惠政策较少，对甜玉米加工企业资金、优惠政策等扶持力度不足。企业为了生存和发展，收购价格和种植户预期收益矛盾仍旧存在。甜玉米产业发展需要当地政府、龙头企业、农业新型经营主体协调统一发展。

（二）甜玉米苗期虫害发生较重

甜玉米种植多采用分期播种，茎秆含糖量较高，虫害较籽粒型玉米常年中度偏重发生。尤其近年来草地贪夜蛾入侵，苗期草地贪夜蛾要早发现早防治，兑水量一定要足（每667 m2兑水50 kg），否则防治效果不理想，影响产量甚至造成绝收。

四、甜玉米绿色栽培技术

甜玉米既具有普通玉米的生物特性，籽粒还具有皮薄鲜嫩、甘甜、口感好的特性。根据甜玉米在长葛市近年种植表现及生产中存在的实际问题，在生产中要重点抓好以下关键技术，实现绿色防控、高质高效生态发展之路。

（一）科学选地

为了充分发挥甜玉米本身特性和保证应有的品质，选择有机质含量高、土质疏松、通透性好、既能保水肥且排灌方便的中壤土、轻壤土种植，避开沙质壤土种植。甜玉米铁茬播种要求小麦秸秆粉碎长度在10 cm以下，尽量把小麦秸秆打捆带出田外，有利于减少病虫害的发生，减少缺苗断垄现象，确保出苗整齐。

（二）选择优良品种

因地制宜地选用综合抗逆性强优良甜玉米品种是一项投资小、见效快、收益高的技术措施。根据长葛市的气象因子条件、耕作习惯、土壤肥力水平等综合研判，夏播甜玉米选择郑甜66、郑甜X61、金中玉、太阳花3号、太阳花6号等超甜型优良品种。

（三）甜玉米种植要做好空间隔离和时间隔离

甜玉米是雌雄同株异位异花授粉作物。当甜玉米与其他类型玉米杂交时，会由于串粉而产生花粉直感现象，甜玉米籽粒品质会严重下降，故在生产上应采用隔离种植的方式，隔离带要求400 m以上。甜玉米生产最终收获鲜穗，生产中为了科学采收和及时加工上市，一般采取分期种植，每期间隔不低于5 d。

（四）平衡施肥技术

根据长葛市多年来测土配方施肥工作取得的技术成果，甜玉米施肥技术以减氮、增磷、稳钾、补锌钙肥、施足有机肥，合理配方，增产效果显著，商品性及品质较高。一般每667 m2施腐熟农家肥1500 kg、或商品有机肥（有机质≥45%，NPK≥5%）300 kg，硫基复合肥（N-P-K=24-9-7或相近配方）40 kg，硫酸锌肥1～1.5 kg，12%过磷酸鈣20 kg。大喇叭口初期依据种植密度和田间长势追施攻穗肥（46%尿素）8～10 kg。如果采用缓控释肥，喇叭口期不需要进行2次追肥。

（五）足墒种肥异位同播技术

足墒播种可以充分利用水肥气热资源。选用免耕精密单粒播种机种肥异位同播，种子和肥料间隔不小于15 cm。甜玉米种子籽粒偏小，发芽顶土能力相对普通籽粒型玉米略差，种子精选后要晒种，种子包衣后播种可以预防地下虫害，实现苗全、苗齐、苗壮。播深控制在3～5 cm，不需要大型镇压器进行播后镇压。7月30日之前分期播种结束。如果延迟到8月上旬播种，由于光温水的不确定因素，会造成减产甚至不能正常收获。

（六）合理排灌技术

甜玉米既怕旱又怕内涝，遇旱要及时浇水，遇田间内涝要及时疏通田间三沟（排水沟、开挖疏通腰沟、地头沟），排除田间积水。甜玉米生长期需水规律：抽雄吐丝期>灌浆乳熟期>拔节期>苗期，甜玉米需水规律和普通籽粒型玉米相似，苗期和灌浆期少，喇叭口期和抽雄吐丝期最多。甜玉米生产中应根据有效降雨情况适时进行排灌。

（七）病虫草害综合防治技术

1.苗期草害防治技术。夏播甜玉米田间禾本科杂草主要有马唐、狗尾草、自生麦苗、牛筋草等;阔叶杂草有反枝苋、铁苋菜、藜、马齿苋、苘麻及多年生莎草科香附子。多点试验证明，27%硝·烟·莠去津可分散油悬浮剂、25%硝磺·莠去津可分散油悬浮剂、20%烟嘧·辛酰溴苯腈可分散油悬浮剂、33.5%硝磺·异丙草胺·莠去津悬浮剂等除草剂按照产品说明书推荐剂量使用，杂草株防效和鲜质量防效均在92.3%以上。以上除草剂对甜玉米生长安全，无叶片畸形、发黄、生长滞后等中毒现象。

2.生长期病虫害防治技术。甜玉米较普通籽粒型玉米更易感染病虫害，生长期主要病害有大小斑病、褐斑病、纹枯病等，防治药剂选用戊唑醇、苯醚甲环唑、嘧菌酯等。主要虫害有黏虫、甜菜夜蛾、草地貪夜蛾、棉铃虫、玉米螟、蚜虫等。甜玉米茎秆含糖量较高，分期播种更容易发生草地贪夜蛾，苗期要早发现、及时进行封锁防控。选用甲维盐、茚虫威乳油、氯虫苯甲酰胺悬浮剂、虫螨腈悬浮剂、虫酰肼水分散粒剂、虱螨脲乳油等高效低毒低残留药剂进行防治。有机水溶肥、植物生长调节剂芸苔素内酯、防病治虫药剂可以混合喷施，各计各量，兑水量要足（每667 m2兑水45 kg），防治效果才会显著。甜玉米雌穗吐丝授粉后提倡施用生物农药，避免施用化学农药，禁止施用残留期长的剧毒农药。

（八）适期收获技术

甜玉米的采收期要求严格，不同季节、不同品种的最佳采收期有所不同。实践证明，甜玉米的整体采收时间为乳熟期。时间判断标准：雌穗吐丝授粉后21～26 d为最佳采收期，这个时期的甜玉米籽粒品质最佳。田间目测法判断标准：当甜玉米雌穗苞叶包裹较紧且苞叶青绿，授粉后花丝已转至深褐色，籽粒体积膨大至最大值，色泽鲜艳，压挤籽粒有乳浆流出，即为成熟。采收过早或者过晚，都会影响口感及质量。

（责任编辑   刘素芳）