不同品种有机肥对茶叶生产的影响

曾宇丽, 周 利, 沈云登, 田茂兰, 王安洪

（贵州省凤冈县农业农村局，贵州 凤冈 564200）

肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一［1］。化肥作为一种高效便捷的工业合成肥料，在提高农产品产量上具有重要作用，但化肥的长期施用也会造成土壤板结、土壤肥力下降和肥料利用率降低等问题。利用有机肥替代化肥是提升耕地质量、提高肥料利用率、助推化肥减量增效的重要措施，也是促进节本增效、推进农业现代化的有效举措［2-3］，对保障农产品质量安全和农业生态安全具有十分重要的意义。凤冈县为贵州茶叶主产区之一，茶叶种植面积广，现有茶园面积3.3 万hm2，建立有凤冈锌硒茶生态环境司法保护基地，采取最严格的措施保护茶产业健康发展。为推动凤冈县茶产业高质量发展，助力凤冈锌硒茶提质增效［1］，探索不同品种有机肥在茶叶生产上的性价比，特开展不同品种有机肥对比试验，以期为凤冈县高性价比茶叶生产种植提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试肥料：莲花牌有机肥（莲花健康产业集团股份有限公司），庄园保牌有机肥（遵义农神肥业有限公司），锦湘牌有机肥（贵州省锦湘生物科技有限公司），百佳一号有机碳菌肥（广州佰佳生物科技有限公司），爱格丽牌有机肥（深圳市爱格丽生物科技有限公司），勤运牌有机肥（贵州勤农运鑫生物科技发展有限责任公司）。

供试茶叶品种：小叶福鼎，来源于四川。该品种茶叶成品芽头肥壮，满披白毫，因其如银似雪而得名，在凤冈县种植面积较广。

1.2 试验地概况

试验设置在贵州省凤冈县绥阳镇砚台村的成龄茶园，试验地总面积0.23 hm2，地理位置东经107.73°，北 纬28.15°，海拔高度848 m，年均气温14.5℃，年降雨量1 260 mm，无霜期271 d，年均积温5 530℃，年日照时数960～1 336 h，年均日照时数1 128 h，年均降雨数183 d。试验地生态环境好，光照充足，土壤为砂壤土，土壤肥力中等。试验地的土壤理化性质为pH 5.3、有机质42.3 g/kg、有效磷125.8 mg/kg、速效钾194.6 mg/kg。

1.3 试验设计

试验采用大区对比试验，不设重复，以自制纯有机肥（凤冈县群丰烤烟综合服务农民专业合作社）为对照，每小区面积100 m2，长20 m，宽5 m，每小区茶叶3 行，各小区之间用绳索分开，安装标志牌，各处理管理一致。肥料施用时期及比例见表1，且所有处理的肥料2020年11月26日在茶园冬季管理时一次性全部施用。

表1 各处理施肥量及肥料售价

1.4 测定指标

采春茶（苔茶）鲜茶测产，测产方式为采3 行中间的1 行茶叶测产，测产期为2021年4月21日至5月8日，共计测产4 次。2021年10月28日采秋茶（苔茶）鲜茶杀青烘干后送遵义市产品质量检验检测院检测水分、水浸出物（质量分数）和游离氨基酸总量（质量分数，以谷氨酸计）等。

2 结果与分析

2.1 不同有机肥处理的茶叶产量

从表2 可知，处理1～7 的鲜茶产量分别92 kg/667m2、140 kg/667m2、142 kg/667m2、122 kg/667m2、128 kg/667m2、124 kg/667m2和120 kg/667m2（表2），处理3的产量最高，比对照（处理5）增产14 kg/667m2，增产率达11.11%，其次是处理2，比对照（处理5）增产12 kg/667m2，增产率为9.55%，其余处理的产量均低于对照（处理5）。

表2 不同有机肥处理的茶叶产量

2.2 不同有机肥处理的茶叶品质

从表3可知，处理1～7的水分含量分别为7.42%、7.95%、6.85%、7.45%、6.87%、6.86%和6.46%，处理2的水分含量最高，其次是处理4，处理1居第三；处理1～7的水浸出物分别为37.2%、36.7%、35.5%、36.1%、36.2%、37.8%和35.5%，水浸出物最高的是处理6，其次是处理1，处理2居第三；处理1～7的游离氨基酸总量分别为2.9%、2.9%、2.9%、2.8%、2.6%、2.7%和2.7%，游离氨基酸总量最高的是处理1、处理2和处理3，其次是处理4，处理6和处理7居第三。

表3 不同有机肥处理的茶叶品质 %

2.3 不同有机肥处理茶叶的经济效益

从表4 可知，处理1～7 的产值分别为3 682 元/667m2、5 603 元/667m2、5 683 元/667m2、4 875 元/667m2、5 115 元/667m2、4 963 元/667m2和4 819 元/667m2，处理1～7 的投入分别为1 210 元/667m2、1 401 元/667m2、5 360 元/667m2、1 676 元/667m2、1 427元/667m2、1 585元/667m2和1 483元/667m2，处理1～7 的投产比分别为1∶3.04、1∶4.00、1∶1.06、1∶2.91、1∶3.58、1∶3.13 和1∶3.25。投产比最佳的是处理2，其次是处理5，处理7居第三。

表4 不同有机肥处理茶叶的经济效益

3 结论

试验表明，处理3（贵州省锦湘生物科技有限公司的锦湘牌有机肥）的春茶（苔茶）鲜茶产量最高，为142 kg/667m2；其次是处理2（遵义农神肥业有限公司的庄园保牌有机肥），鲜茶产量为140 kg/667m2；鲜茶产量第三是处理5（凤冈县群丰烤烟综合服务农民专业合作社的自制纯有机肥），其鲜茶产量为128 kg/667m2。

商品有机肥处理中投产比最高的是处理2，投产比为1∶4.00；其次是处理5，投产比为1∶3.58；处理7（贵州勤农运鑫生物科技发展有限责任公司的勤运牌有机肥）第三，投产比为1∶3.25。

在茶叶品质上，水浸出物最高的是处理6（深圳市爱格丽生物科技有限公司的爱格丽牌有机肥），其次是处理1，处理2居第三；游离氨基酸总量最高的是处理1、处理2、处理3（贵州省锦湘生物科技有限公司的锦湘牌有机肥）。

综上，根据产量、投入比和品质总体分析得出，为改善凤冈县茶园土壤理化性质，助推茶产业高质量发展，助力“凤冈锌硒茶”提质增效，遵义农神肥业有限公司生产的庄园保牌有机肥可在凤冈县茶叶生产上推广应用。