巧克力巨头频出食品事故 费列罗正慢慢败光消费者的好感

余音

今年4月，意大利生产商费列罗集团旗下的健达（Kinder）巧克力产品，疑似引起欧洲150多例沙门氏菌疫情，于是我国海关总署与各大媒体联合呼吁：“请立即停止购买、食用费列罗巧克力！”

就在调查结果显示“由中国生产以及进口至中国（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，以及费列罗其它产品均无涉及感染”后，6月，“陕西渭南一男子吃巧克力吃出活蛆”的话题又把费列罗送上了热搜。

从国外的食品安全事故，到国内的食品卫生翻车，“辉煌”了二十多年的巧克力巨头费列罗，正在慢慢败光国内消费者的好感。

一代人的巧克力启蒙

费列罗曾是高级的代名词

国内消费者接触的第一款费列罗巧克力是它们的经典款——榛果威化巧克力（FERRERO ROCHER）。

与一块扎实、没什么太多花样的巧克力不同，费列罗榛果威化巧克力首创了多层式用料。

一口咬下去，你会先跟最外层的硬牛奶巧克力和榛子碎相接触;紧接着会听到“咔嚓”声，那是第二层威化碎裂的声音;这时，被包裹在威化里的软巧克力酱就会溢出，满嘴留香;最后，你的“巧克力之旅”会以一粒完整的榛子作为结束。

在不懂得形容它多重口感的年纪里，不少人只觉得一颗费列罗榛果威化巧克力会让你同时吃到德芙的脆香米+雀巢的脆脆鲨+5个星球杯的巧克力酱+榛子仁……凭借出众的口味，费列罗一下子就俘获了消费者的心。

不同于其他巧克力的散装出售，费列罗从一开始就是盒装销售。每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有FERRERO ROCHER的烫金标贴，看起来金光闪烁、高调华贵。

由于用料丰富、口感不错、包装漂亮，费列罗的价格自然不菲。在物质资源和商品全球化还没有如今这样丰富与发达的情况下，一盒费列罗就是高级的代名词。

也正是因为显得高级，费列罗成为所有节日人们送礼选择中的Top1。那时，除了费列罗推出的各种礼盒外，不少超市和蛋糕店甚至自己DIY“费列罗花束”“费列罗玩偶”等来吸引目光。

那么，这样盛极一时、吸粉无数的费列罗，究竟是从何时起成为超市里“吃灰”的存在呢？

巧克力中頻现活蛆

费列罗败光消费者好感

2015年，费列罗集团在中国杭州大江东产业集聚区设立生产基地，这是费列罗集团在全球的第22家工厂，也是集团在中国建立的首个生产基地。据公开资料显示，该工厂总投资额为50亿元人民币，用地10公顷，年产3万吨巧克力以及糖果。自此，国内销售的大部分费列罗都由这个工厂生产。也正是因此，国内消费者才得以在今年由费列罗引起的沙门氏菌感染事件中逃过一劫。

经过内部调查，费列罗法国公司负责人尼古拉斯·内科夫（Nicolas Neykov）告诉媒体，本次沙门氏菌事件是由于比利时阿尔龙（Arlon）工厂一桶乳品黄油中的过滤器被污染，可能是由人或原材料造成的。由于本次涉事产品为费列罗旗下的儿童巧克力，因此受到感染的大多为10岁以下的儿童。

随着调查的展开，费列罗开始在美国、爱尔兰、法国、德国、比利时等欧洲多国召回3000多吨的巧克力，涉及多款产品及不同批次。

此次事件给费列罗带来了不小的冲击。“这场危机令人心碎。”内科夫说：“这是过去20年中最大的一次产品召回。”由于该事件发生时正值欧洲复活节假期，错过这一巧克力销售旺季，费列罗今年的业绩恐怕都得跟着一落千丈。

4月9日深夜，费列罗中国官方微博道歉并回应称，由中国生产以及进口至中国（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，均与涉事的生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。

尽管如此，此次事件还是让不少国内消费者对一向定位高端、自诩质量优越的费列罗再无好感。

更让人没想到的是，沙门氏菌事件没过多久，国内的费列罗也出事了。6月6日，有媒体报道称陕西渭南一男子在吃费列罗巧克力时发现蛆虫。视频中可以清楚看到，数条蠕动的活蛆正在费列罗巧克力表面的洞洞钻进钻出。“这是‘费列罗死忠看了都会粉转黑的程度。”网友忿忿道。

然而，翻看费列罗的质量问题清单，你会发现蛆虫已经是他们家产品的“常客”了。

2012年，鲁网报道的《一颗费列罗巧克力竟吃出4条虫子》一文中，市民小王在收到男友送的七夕节礼物费列罗后，发现9颗巧克力中7颗都有虫，其中一颗甚至还出现了4条虫。对此，费列罗只做出了“出现问题的巧克力不一定是正品”的回应，有搪塞消费者之嫌。

2013年，济南韩女士收到朋友送的费列罗臻品巧克力礼盒，吃了十几个之后突然发现巧克力球表面粘着一条活蛆，当即恶心得呕吐起来……事后她联系到费列罗上海总部，一位工作人员上门取走了巧克力，并称“出现蛆虫已经不是一两次了”。

此后近乎每隔一两年，就会出现费列罗吃出虫子的新闻。是榛子携带虫卵，还是灭菌不到位？到目前为止，费列罗还未做出过正式回应。

除了接二连三的事故，费列罗目前出现颓势与其缺乏与时俱进的思路也有很大关系。

费列罗的甜是公认的。以费列罗最经典的榛果威化巧克力为例，进食一颗，相当于摄入将近4.9g的糖分，约等于一颗方糖的量。在对奶茶要求“少少糖”、气泡水要求“0糖”、牛奶要求“低/脱脂”的今天，这种高糖的食品自然不会再受到年轻人的喜欢。

另外，作为成立于1946年的“老品牌”，费列罗旗下的产品并不算多，除了经典的榛果威化巧克力与两个口味不同的拉斐尔椰蓉杏仁威化酥球、朗慕脆皮威化黑巧克力之外，就只有健达巧克力与能多益榛果可可酱。面对市场上五花八门的巧克力，费列罗早已失去了魅力，消费者也逐渐抛弃了它。

现如今，费列罗面临既吃不进口又送不出手的尴尬，未来要想再次得到消费者的青睐，需要放下巧克力的各种附加价值，沉下心来看看消费者的需求变化。让巧克力只是巧克力，或许它才会被重新需要。