四川省2021年饲草生产形势分析

唐川江，刘 伟，杨春桃，李洪泉，王建文，梁 卓，袁 艺

（1.四川省草业技术研究推广中心，四川 成都 610041；2.四川农业大学草业科技学院，四川 成都 611130）

为掌握四川省主要人工饲草生产、供需状况及饲草、饲草种子价格行情，为全省草牧业发展提出建议措施，四川省草业技术研究推广中心、四川农业大学草业科技学院、21个市州饲草饲料（畜牧、草业、畜牧兽医）站（中心）等有关单位技术人员深入全省21个市州124家种养企业（合作社），采取实地调查、入户查看、与养殖企业（合作社、养殖农户）代表座谈等方式，对全省2021年饲草生产形势进行了专题调查，形成此报告。

1 生产形势

1.1 主要饲草生产情况

1.1.1 全省主要人工饲草长势较好 根据四川省农业气象月报数据，2021 年上半年，全省月均气温较常年同期偏高0.95℃，降水量偏少8.6%。3～5月，饲用玉米、狼尾草、披碱草、饲用燕麦、黑麦草等主要饲草在播种、返青和生长阶段受到不同程度干旱威胁，川西高原部分地区燕麦、披碱草及种子产量略有减少。内地饲草前期长势略差，但通过有效管理，加上饲草生长后期降水较充沛，主要人工饲草在上半年总体长势较好。下半年全省月均气温较常年同期偏高0.48 ℃，降水量偏多24.1%。8～10 月部分地区遭遇强降雨及连续阴雨天气，造成一定内涝，土壤湿害较重，内地饲用玉米、苜蓿、苏（高）丹草、狼尾草等饲草生长、收获及加工受到不同程度影响，对秋季燕麦、黑麦草等饲草的播种、出苗造成不利影响。

1.1.2 饲用玉米、狼尾草属饲草和饲用燕麦是四川主要种植的人工饲草 调查的124家种养企业（合作社）累计种植饲草11.08 万亩（1 亩≈667 平方米，下同）。种植面积最大的为饲用玉米，种植面积4.3万亩，占38.8%；其次是狼尾草属饲草，种植面积3.2 万亩，占28.9%；饲用燕麦种植面积1.28万亩，占11.6%。饲用玉米、狼尾草属饲草和饲用燕麦是四川主要种植的人工饲草，3 类饲草种植面积共占调查面积的79.3%。

1.1.3 专业化饲草生产量占比超6成 调查数据显示，124 家种养企业（合作社）年收获饲草17.2万吨（以干草计，下同）。其中，20 家饲草种植企业（专业户、家庭农场）共种植饲草5.78 万亩，占种植总量的52.2%，生产饲草10.9万吨，占饲草生产总量的63.4%，呈现出专业化饲草生产占主导的趋势。

1.1.4 禾本科饲草占主导地位，豆科饲草及冬性饲草较少 从种植的饲草种类来看，豆科饲草面积占饲草种植面积的3.8%，产量仅占总量的2.0%，绝大部分养殖户和企业主要种植禾本科饲草。冬性饲草（如黑麦草、燕麦、饲用大麦等）面积占饲草种植面积的11.4%，占饲草生产总量的5.4%。冬性饲草种植偏少，造成冬春季节饲草生产与供应偏紧。

1.2 主要饲草种子生产情况 对川西北牧区、攀西地区、川东北深丘区、川南山地区和成都平原及盆周中浅丘区的22家饲草种子（种茎）企业（合作社）及农户的种子（种茎）生产销售情况进行调查，分析结果如下：

1.2.1 当前四川饲草种子（种茎）生产的4类主要草种 22 家饲草种子（种茎）企业（合作社）及农户累计繁种1.7万亩，按繁种面积排列：狼尾草系列品种（品系）（0.78万亩，占45.9%）、垂穗披碱草（0.36 万亩，占21.2%）、饲用燕麦（0.29 万亩，占17.1%）、老芒麦（0.22 万亩，占12.9%）、光叶紫花苕240 亩（占1.4%）、川东鸭茅约100 亩（占0.6%）。共计生产垂穗披碱草、饲用燕麦、老芒麦、光叶紫花苕、川东鸭茅饲草种子536.2 吨，狼尾草种茎4.48 万吨。狼尾草属饲草、垂穗披碱草、饲用燕麦、老芒麦4类种子（种茎）的生产面积占比97.1%。

1.2.2 饲草种子（种茎）产量降低 从调查的6个川西北牧区饲草种子繁种企业（合作社）看，共繁种0.89 万亩，其中燕麦0.29 万亩、垂穗披碱草0.36 万亩、老芒麦0.22 万亩，收获饲草种子506.2吨。2021年夏季甘孜、阿坝等地受短期干旱及病虫害影响，种子减产约10%～15%。

从调查的内地16家繁种企业（合作社）来看，有15家狼尾草属饲草种茎繁殖企业，1家鸭茅繁种基地，共种植狼尾草0.78 万亩，川东鸭茅100亩。收获狼尾草种茎4.48 万吨，鸭茅种子3 吨。川东北深丘区受冬春霜冻及秋季持续降雨影响，狼尾草种茎繁殖产量降低10%左右。

2 供需状况

从全省21个市州的104家种草养企业（合作社）的饲草利用情况来看，有70 家为单一的肉牛场（企业），2 家为兼养肉牛肉羊的养殖场。川西北高原牧区以牦牛养殖为主，主要采用“半舍饲＋补饲”方式，内地以西门塔尔、安格斯、夏洛莱、蜀宣花牛及本地黄牛等为主，主要采用舍饲圈养方式。72 家肉牛场存栏肉牛2.7 万头，出栏2.0万头，饲喂的主要饲草品种为饲用玉米、狼尾草、燕麦、黑麦草、高丹草等，肉牛场共种植饲草4.1 万亩，全年收获各类饲草4.9 万吨，外购青贮与鲜草0.54万吨，外购干草、秸秆等5.03万吨，外购饲草占比53.2%左右。

从21 个市州26 家肉羊场（企业）来看，川西北高原牧区以藏系绵羊、本地黑山羊为主，主要采用“半舍饲＋补饲”养殖，其他内地以本地黑山羊、波尔山羊、湖羊、古蔺马羊等为主，主要为舍饲圈养方式。26家肉羊场（企业）存栏肉羊2.8万头、出栏1.7 万头，饲喂的主要饲草品种为狼尾草、饲用玉米、黑麦草、高丹草、紫花苜蓿等，肉羊场种植饲草0.65 万亩，生产量0.8 万吨，外购干草、秸秆、青贮饲草料约1.2 万吨，外购饲草占比60%左右。

总体来看，全省肉牛、肉羊养殖场对饲用玉米、狼尾草、燕麦、黑麦草、高丹草、披碱草、苜蓿等优质饲草需求旺盛，大部分养殖企业都不同规模种植饲草，不足饲草料主要靠外购解决，外购饲草占比54.3%，外购饲草种类主要为青干草、青贮包、麦秸、稻草等，来源主要为甘肃、青海、陕西、安徽、河北、内蒙、重庆等地。

3 价格行情

3.1 饲草价格较上年同期上涨 受非洲猪瘟影响，近年来国内对牛羊肉消费需求上升，种草养畜发展势头较好，饲草需求强劲。

从调查来看，青贮饲用玉米到场价格450～800 元/吨；黑麦草鲜草到场价格330 元/吨；燕麦青干草到场价格2 500～3 400 元/吨；披碱草青干草地头价格1 500～1 800元/吨，到场价格2 300～2 500 元/吨；小麦、稻草、花生秧等秸秆到场价格1 300～1 800元/吨；高（苏）丹草鲜草地头价格350元/吨，青贮到场价格450～600元/吨；王草等狼尾草属饲草青贮到场价格350～600 元/吨；优质苜蓿青干草到场价格3 000～4 150 元/吨。总体来看，饲草价格较上年同期上涨10%～50%。

3.2 主要进口饲草种子价格涨幅较大，国产种子价格与上年基本持平 受国外种子减产、海运价格上涨、国内库存少、市场需求旺盛和新冠疫情等因素影响，国外进口的黑麦草、紫花苜蓿、白三叶等部分饲草种子价格呈阶段性上涨，全年涨幅从5%到110%不等。

国内生产的草种，除光叶紫花苕、披碱草、老芒麦、饲用燕麦种子有小幅上涨外，其余草种如王草（皇竹草）、象草等狼尾草属种茎价格与上年基本持平。

4 建议措施

4.1 加强饲草种植利用技术研发，提升种养效益 建议科研院校与种养企业（场、合作社）紧密结合，加强饲草种植、青贮利用、干草调制、草料搭配饲喂等技术研发，提高饲草青贮品质，加大青贮推广利用力度。提高养殖场管理水平，优化畜群结构，提升种养效益。

4.2 做好饲草春耕备耕工作，加大优质饲草种植力度 省内部分养殖场未配套种植饲草，饲草供给全靠外购，养殖成本高、市场风险大。建议种养企业（场、合作社）在2022 年充分利用撂荒地、果园隙地、轮闲地、四边地，推广应用“粮-草”“经-草”“果-草”等轮作、间作、套作模式，加大饲用玉米、狼尾草、黑麦草、燕麦、披碱草等优质饲草的种植力度，特别在当前要做好饲草春耕备耕工作，加强田间管理和病虫害防治，提高饲草产量。

4.3 加强饲草料储备，保障全年优质饲草均衡供给能力 受新冠疫情、国际贸易摩擦等因素影响，2022 年优质饲草料供应将偏紧，种养企业（场、合作社）要抓紧与饲草料供应商衔接，签订采购合同，保障饲草料长期稳定供应。养殖场可适当增加优质饲草料储备量，并做好储备饲草料防潮湿、防雨淋、防鼠咬、防霉菌毒素超标等工作，保障全年优质饲草均衡供给能力。