饲草料加工调制方法及今后发展建议

张海博 刚永和 裴生权 杜江

摘 要 饲草料加工调制是提高畜牧业稳定高效可持续发展的重要措施之一，今后，应以绿色环保为导向，加大饲草料基地建设力度，创新饲草料加工调制方法，全面实现饲草料生产加工自动化，促进畜牧业高质量可持续发展。

关键词 饲草料；加工调制；发展建议

本文的目的就是通过阐述饲草料加工调制方法，为今后提高饲草料利用和发展提供合理化建议。

1 饲草料的调制加工方法

1.1 生物法

粗饲料生物处理法就是利用有益微生物和生物酶，分解粗饲料中纤维素和木质素，并通过微生物繁殖增加菌体蛋白、维生素等有益物质，软化质地，改善味道，从而提高粗饲料的营养价值和消化吸收率。生物法处理粗饲料常用的主要方法有微贮和青贮两种。

1.1.1 微贮

是一种在商业上被称为“海星微贮王”的复合微生物菌在体外发酵处理粗饲料，以提高反刍家畜对粗饲料的利用率。制作方法是按照1000kg切短粉碎的粗饲料加入3克“海星微贮王”活干菌溶于200ml水中放置1-3小时，然后用0.8-1%的食盐水稀释至1200-1400L将活干菌复活，均匀喷洒在粗饲料上，压紧密封30d后饲喂牲畜，育肥羊干物质采食量较未处理提高了8.63%，增重提高13.41%。

1.1.2 青贮

青贮饲料就是利用乳酸菌将新鲜的青绿饲草，在密封厌氧的环境下大量繁殖生成乳酸，促进和抑制微生物发酵，当PH值下降到一定程度，所有微生物停止活动，而形成质量稳定可长期保存的青绿饲料。在青贮过程中青绿饲草营养损失一般在5-10%左右，饲喂牲畜消化吸收率可达到60%，采食量大幅增加，饲喂各类牲畜增重非常明显，在畜牧养殖上经济效益非常显著。

1.2 化学法

畜牧业养殖中的饲草料化学处理法就是利用化学制剂作用于低质粗饲料，使粗饲料内部结构发生变化，有利于瘤胃微生物的分解，从而达到提高饲草料采食量和消化吸收率，提高粗饲料营养价值。常用的化学法处理主要是通过氨化与碱化处理。

1.2.1 氨化处理

氨化处理主要是利用常见的农作物秸秆含有大量粗纤维，直接用作牲畜的饲料，口感差，难以消化。农作物秸秆通过氨源（尿素、氨水、碳酸氢铵等）进行氨化处理后，味道甘甜，质地松软，口感好，消化好，能够提高家畜的食用率与秸秆的纤维利用率。再者，秸秆在氨化以后，会贮留铵盐与铵态氮，能够增加秸秆饲料中的粗蛋白质含量，能够进一步减少饲料的成本，提高经济效益。氨化处理的方法为，在切碎的秸秆料（100kg）中，加尿素4-5kg（氨水25%12L或碳酸氢铵12-15kg）和35-40kg水，并将尿素溶解在水中，均匀喷洒在在秸秆后压实，在炎热季节密封10d至15d，寒冷季节密封20d至30d。在弃封喂养家畜之前，氨化粗饲料晾晒通气1d后进行饲养。进行氨化处理后，秸秆饲料的消化率从原本的58%上升到64%[1]，饲料的总营养价值也有所提高，用于喂养犊牛与产奶的母牛，具有极高的营养价值。

1.2.2 碱化处理

碱类物质是一种会破坏纤维素、溶解蛋白质的处理流程，能够使粗饲料中的半纤维素得到溶解，有利于反刍动物对粗饲料中纤维素的消化吸收利用。碱化处理的粗饲料对象为粗纤维含量高、蛋白质成分与胡萝卜素成分较低的秸秆饲料，通过碱化处理后，能保留大部分的粗纤维与蛋白质成分，能增加牲畜的食用率和饲料的利用率。常用的碱化处理方法有：将切碎的秸秆料（100kg）+生石灰（3kg）或是熟石灰（4kg）+水（200L-500L），若想要改善秸秆饲料的口味，还可以增加0.5kg-1kg的食盐，在加工处理后放在水泥地面上亦或是木板上晾晒24小时至36小时；在其中增加一些精饲料，用于喂养肉牛，效果更好。

1.3 物理法

最常用的物理法其实就是将粗饲料切短、粉碎、蒸煮、浸泡、制作颗粒等过程。主要应用物理法制作的畜牧饲料是青干草，青干草的调制方法：牧草在最合理的收割期（豆科类的牧草应该在盛花期收割，禾本类的牧草应该在抽穗期收割），选择一个合适的晴天，在收割牧草后平铺到地面，在日光下暴晒，暴晒期间应该勤翻动，促进提高牧草中水分的蒸发，保证干草的质量[2]。

2今后饲草料发展建议2.1加大饲料基地建设，提倡良料良育现今，我国的畜牧业生产水平还较为落后，畜牧业所饲养的家畜质量不高，无法满足消费者的需求；再者，畜牧产品种类过于单一，牛肉、羊肉产量较低，仍旧无法成为人们日常食用的肉类之一。究其根源在于我国饲草料产业生产落后，无法提供高质量的饲草料，也无法生产出高质量的畜产品。因此，我国的饲草料产业应该与畜牧业联合，出台支持饲草料产业发展优惠政策，大力调制种植业结构，扩大饲草料种植面积，实施良料良育配套建设，打造高产、稳定、优质的饲草料基地，在种植饲草时应该提升豆科类牧草与优质青草的混合播种比例，综合利用地域条件，充分发挥土地资源的优势，扩大粮饲兼用和饲用玉米种植面积，合理利用玉米、秸秆等农作物，生产高质量饲草料，改善高品质饲草料供给不足的现象，实现高质量喂养，生产高质量畜产品，满足社会市场需求。

2.2 提升饲草料的加工转化率

近年来，随着农产品价格下跌和农村劳务人员进城务工，我国很多地区都存在耕田荒废的现象，国家可以制定相应的政策，大力推广农作物和饲草料种植，全面落实饲草料产业与大农业结构调整的有机结合，从而提高饲草料的产量。再者，饲草料行业人员应该积极的创新饲草料加工方法和转化方法，及时吸纳先进的科技手段和技术，以绿化环保作为导向，全面实现饲草料生产加工自动化，将饲草料的加工与动物营养学联合，实施饲草料精细分段加工，提高饲料加工质量，从而提高家畜的质量。

3 结论

饲草料的加工调制方法与畜牧行业的发展有着紧密的联系，稳定、科学和高质量的发展，有助于饲草料产业链的全面提升和延伸，有助于促进畜牧行业高质量可持续发展。

参考文献：

[1] 吴海峰.试论青贮饲料加工方法及利用[J].农业工程技术，2016，36（5）：62.

[2] 王宏，張龙，李鹤龄等.膨化加工方法对猕猴饲料营养成分的影响[J].中国饲料，2018，（15）：32-35.