水壶里长出的绿豆芽

蔷蔷

做夢也没想到，居家隔离期间，多年前购入的法国知名品牌珐琅钢煮水壶的处女秀竟是作为孵豆芽“神器”。

这个1.6 升的橙黄水壶底大身窄，第一次尝试用它孵绿豆芽时，约150 克绿豆铺满壶底，足足孵了8 天，矮胖粗壮的绿豆芽发得盆满钵满， 产量喜人，老半天拣出500 多克银芽。

凡事要擅于做总结，想着造成绿豆芽“五大三粗”的原因可能是绿豆放得太多，导致豆芽没有生长空间。第二次孵豆芽时，吸取第一次的经验教训，绿豆量断崖式减至约70 克。天气渐热， 每天需换两次水，早、晚各一次。果不其然，孵出的豆芽身形高挑，根根立起，似大家闺秀。因为有了生长空间，连壶嘴处都口吐绿芽。

在此与大家分享水壶孵养绿豆芽的方法及注意事项：气温20℃以下时，每天换水一次;气温20℃以上时，早、晚各换水一次;换水时从壶嘴注水，再将水从壶嘴倒出，尽量倒干;头两天绿豆爆芽，水壶内还有晃动空间，第三天开始豆芽越发越多，换水时就不要晃动水壶了，所谓“根基稳固，才能根根立起”;切忌不能开盖，因为豆芽见光会发育不良、口感发苦，“肤色”泛红或发黑。