不同投饲率对吉富罗非鱼血液生理生化指标与生长性能的影响

谭 芸，肖 蕊，严 欣，陈丽婷，肖 俊，罗永巨，郭忠宝

（广西水产科学研究院 国家级广西南宁罗非鱼良种场，广西 南宁 530021）

投饲率是水产养殖环节的关键因素，能显著影响鱼类生长性能及饲料利用率，适宜投饲率能够提高鱼类存活率、饲料利用率，降低养殖成本［1］。大量研究表明，适宜的投饲率能在提高鱼类生长性能的同时，节约饲料成本［2］，因此寻求最佳投饲率是水产高效养殖的重要途径。吉富品系尼罗罗非鱼具有生长速度快、出肉率高、遗传性状稳定等优点，是中国的一个重要水产养殖品种［3］。鱼类的血液成分与机体的代谢、营养状况、疾病及环境等密切相关，因此其血液学指标被广泛应用于评价鱼类的健康状况及营养状况，当鱼类处于不同的生长状态时，血液的理化指标可能也会发生相应变化。本文通过研究吉富罗非鱼在4种不同投饲率下血液生理生化指标及其生长性能的变化情况，经相关性分析，旨在找出能够反映吉富罗非鱼生长性能的血液生理生化指标。目前，大量研究主要集中于酶［4-7］、生长因子［8］、RNA/DNA比［9-12］等与生长性能之间的关系。但在限食条件下，鱼类血液生理生化指标变化情况与生长性能关系的研究却鲜有报道。传统上对水产动物生长性能的评价主要是以增重率、体长增长率、特定生长率等指标为依据，而这些指标都主要针对水产动物的外部形态，不能对其健康状况和营养状况进行全面评价。因此，找到可以全面反映动物健康及营养状况的指标显得至关重要。本文以吉富罗非鱼为研究对象，对不同投饲率下其血液生理生化指标的变化进行了初步研究，旨在通过不同投饲率下吉富罗非鱼血液生理生化指标的变化情况，来筛选出能反映鱼类生长性能的生理生化指标，为罗非的鱼产业化养殖提供基础技术服务。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验器皿 养殖试验在广西水产科学研究院水生生物恒温实验室进行，试验所用的可控温水族箱为玻璃材质，规格为65 cm×55 cm×65 cm，分上、中、下三层结构，便于试验设计及观察。水族箱配备有循环过滤水处理及紫外杀菌装置，水温由配有智能电路板的加热、制冷系统控制。

1.1.2 试验动物 试验用的健康无病的吉富罗非鱼400尾，取自广西南宁国家级罗非鱼良种场，平均体重为（39.0±0.5）g，暂养于实验室内的白色PVC桶中，使其适应环境，7 d后受试鱼生长正常，开始试验。

1.2 试验设计及分组

驯化结束后，选取240尾健康个体，随机分为4组，每组3个平行，每个平行（每箱）放养试验鱼20尾，每天投喂2次（09：00和16：00），投饵量分别为鱼体重的1.5%、2.0%、2.5%、3.0%，并于投饵后1小时清理残饵及粪便。残饵吸出并晒干、称重。期间连续增氧充气。试验期内每隔15 d测量1次各组鱼的体重，相应调整其投饲量。观察并记录每天的摄食情况。试验期间保证养殖水体水质稳定，养殖水温为（33±0.2 ℃），pH值为（7.6±0.5），溶解氧为（6.3±0.5）mg/L，氨氮含量小于0.1 mg/L，试验周期为45 d。期间投喂的饲料为广西南宁百洋饲料集团有限公司出品的罗非鱼膨化配合饲料，饲料的营养成分见表1。

表1 试验用饲料的营养成分

1.3 样品采集与测定

养殖试验结束后，停食24 h，分组计算增重率和特定生长率，测定血液生理生化指标。分别从每组中随机抽取5尾试验鱼采血，不作麻醉处理，以1 mL注射器进行尾静脉采血。血液样本一部分加入肝素（100 U/n）抗凝，制取全血，用于血液生理指标的测定；另一部分经4 ℃下3000 r/min离心15 min制取血清，用于血液生化指标的测定。

测定的生理生化指标有：红细胞数（RBC）、血红蛋白（Hg）、血清总蛋白（STP）、甘油三酯（TG）、血清胆固醇（CHOL）、血糖（GLU）、碱性磷酸酶（ALP）、磷离子。测定仪器为广西中医学院附属瑞康医院自动生化测定仪。

1.4 数据处理

试验鱼的增重率（weight gain ratio， WGR）和特定生长率（Specific Growth Rate， SGR）按如下公式计算：

式中：W0为试验开始时鱼体湿重（g），W1为试验结束时鱼体湿重（g），t为试验时间（d）。

用SPSS 21.0统计软件对数据进行统计分析处理。采用单因子方差分析（ANOVA）和Duncan’s多重比较进行差异性检验，并进行血液生理生化指标与增重率的相关性分析，分析结果以平均值±标准误（mean±SD）表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 吉富罗非鱼生长指标的变化

由表2可知，随着投饲率的增加，吉富罗非鱼的体重呈现上升的趋势。统计分析结果表明，上述投饲率对所有试验鱼的终末体重、特定生长率、相对增重率和饲料效率都有显著影响（P＜0.05），且3.0%投饲率组的试验鱼,其终末体重、特定生长率、相对增重率和饲料效率显著高于其他3个投饲率组。

表2 不同投饲率对罗非鱼特定生长性能和饲料利用的影响

2.2 吉富罗非鱼血液生理指标的变化

由表3可知，除1.5%投饲率组的RBC之外，其余所有投喂率组的生理生化指标在投喂后都显著高于投喂前（P＜0.05）。投喂前，试验鱼的RBC数为（1.27±0.21）×109个/L，以不同的投饲率投喂后RBC呈上升趋势，且各投饲率组间试验鱼RBC差异显著（P＜0.05）。未投喂时试验鱼Hg含量为（41.67±0.89）g/L，以不同的投饲率投喂后Hg含量呈上升趋势，且3.0%投喂组显著高于其他投喂组（P＜0.05）。

2.3 吉富罗非鱼血液生化指标的变化

由表3可知，投喂前，试验鱼的STP含量为（12.00 ±1.15）g/L，投喂后，不同投饲组间STP含量差异不显著；投喂前，试验鱼的CHOL含量为（2.890± 0.044）mmol/L，投喂后，2.0%投饲率组显著高于1.5%和2.5%投饲率组（P＜0.05），3.0%投饲率组显著高于其他3组（P＜0.05）；投喂前，试验鱼的TG含量为（0.270±0.038）mmol/L，投喂后，3.0%投饲率组显著高于其他3组（P＜0.05）；投喂前，试验鱼GLU含量为（2.590±0.038）mmol/L，投喂后，2.5%投饲率组显著高于其他3组（P＜0.05），2.0%投饲率组显著低于其他3组（P＜0.05）；投喂前，试验鱼碱性磷酸酶（ALP）含量为（2.33±0.33）U/L，投喂后，不同投饲组间ALP含量差异不显著。

表3 不同投饲率对吉富罗非鱼血液生理生化指标的影响

2.4 血液生理生化指标与增重率的相关性分析

对血液生理生化指标的变化趋势与增重率的变化趋势进行相关性分析，并得出相关系数，结果见表4。结果显示：红细胞数和血红蛋白与增重率的相关系数分别为0.723、0.902，相关性极显著（P＜0.01）；血清总蛋白、胆固醇和甘油三酯与增重率的相关系数分别为0.635、0.605和0.680，相关性显著（P＜0.05）；血糖和血清碱性磷酸酶与增重率都无显著相关性。

表4 血液生理生化指标与增重率的相关性分析

3 讨论

3.1 不同投饲率对吉富罗非鱼生长的影响

鱼类的生长率会随食物水平的增加而升高，随个体体重的增加而降低［13］。本试验中，3.0%投饲率组试验鱼的增重率和特定生长率显著高于其他3个组（P＜0.05），这表明不同投饲率水平对吉富罗非鱼的生长有显著的影响。且随着投饲率从1.5%增至3.0%，吉富罗非鱼的终末体重显著升高，特定生长率和相对增重率升高，这一结果显示在一定的投饲率范围内，提高投饲率，可以提高吉富罗非鱼营养物质的摄入量，促进其生长。本试验的结果与罗琳等［13］对鲫鱼的研究，以及王岩［14］对罗非鱼的研究结果一致。而在丁浪［15］、徐革锋［16］、刘伟［17］、李云兰［18］等的研究中，特定生长率和增重率随着投饲率的增加而呈先上升后稍微下降或趋于平稳的趋势。本试验与上述研究出现不一致的原因可能是鱼类大小（成鱼和稚鱼）、养殖水温和养殖用水（流水）等试验条件、设定的投饲率水平不同等造成。本试验研究的投饲率水平较少，仅限于1.5%、2.0%、2.5%和3.0%投饲率水平，更多投饲率水平对吉富罗非鱼生长的影响需做进一步的研究。

3.2 不同投饲率对吉富罗非鱼血液生理生化指标的影响

食物受限是一种常见情况，在养殖过程中鱼类因受到不同食物水平的限制，其血液里的生理生化指标可能会受到一定的影响。在本研究中，当以不同的投饲率进行投喂时，部分投喂组受试鱼的某些血液生理生化指标出现了显著的变化。红细胞数和血红蛋白含量显著上升。红细胞及其血红蛋白在血液中的重要生理作用是运输氧。红细胞、血红蛋白显著增加可能是因为吉富罗非鱼的生命活动旺盛，鱼体各组织耗氧量增加，对运输氧的需求增加，从而红细胞和血红蛋白增多以适应运输氧的需求。血清总蛋白含量升高可能是因为鱼体得到营养补充后，代谢加快，蛋白质合成旺盛，故分泌到血液中的蛋白质增多。鱼类血糖的来源主要有3条途径，即：食物中糖的消化吸收；肝糖原的分解；蛋白质、脂肪等的糖异生作用。恒定的血糖浓度对维持鱼类正常生命活动有重要的作用。试验表明，吉富罗非鱼的血糖浓度对不同的投饲率比较敏感，当投饲率增大时，吉富罗非鱼的血糖浓度有所升高。这说明在摄食的状况下，血糖浓度的维持主要是依靠食物中的碳水化合物消化吸收，即食物中糖的消化吸收是吉富罗非鱼血糖的主要来源。这与钱云霞等［19］在鲈鱼和乔志刚等［20］在鲇鱼研究的结果一致。血清总蛋白增加是由于当机体代谢旺盛时，蛋白质合成加速，故其含量会升高。甘油三酯含量明显上升，甘油三酯的增加可以为新的细胞膜和细胞器提供脂类。这表明当机体能量增加时，鱼体内细胞分裂会随之加速，使吉富罗非鱼的生长加速。这些内在的变化引起的生长加速，可能是对外在投饲率提高的一种适应。

3.3 血液理化指标与生长性能的关系

相关性分析显示，红细胞数与血红蛋白与增重率显著相关。这是由于血红蛋白在血液中的主要作用是与红细胞结合运输氧。在食物受限的情况下，鱼类不能得到充足的食物供应，血液输氧能力下降，体内氧供应不足，从而降低个体的能量代谢水平以最大限度地维持个体的生存，外在表现为其生长缓慢。而当食物充足时，代谢旺盛，各组织耗氧量和对运输氧的需求增加，红细胞数和血红蛋白便会显著增加以满足机体对氧的需求。血清总蛋白是机体代谢合成的蛋白质产物，故与其生长性能显著相关；血糖与能量代谢息息相关，进而也与其生长性能相关。甘油三酯与增重率显著相关。试验中，投喂组中鱼体内甘油三酯含量都显著高于投饵前，且随着投喂率的提高，甘油三酯的含量不断上升。这表明试验前的鱼体处于饥饿状态，使得对外源性甘油三酯的摄取下降，因而导致血浆中甘油三酯显著低于投饵后。随着投喂率的提高，鱼体得到的营养供给越来越充足，代谢旺盛，细胞分裂加快，对外源性甘油三酯的摄取量上升，因此血浆中甘油三酯显著升高。

4 结论

本试验结果显示红细胞数和血红蛋白与增重率极显著相关（P＜0.01）；血清总蛋白、胆固醇和甘油三酯与增重率显著相关（P＜0.05）。因此，建议将红细胞数、血红蛋白、血清总蛋白、胆固醇和甘油三酯作为反映吉富罗非鱼生长性能的重要的新指标。