种养结合视角下家禽生态养殖技术及应用

文│陈远昆（四川省凉山彝族自治州西昌市西郊片区畜牧兽医站）

当前，家禽养殖主要以规模化养殖为主，不仅能够降低养殖成本，还能够获得更多地收益。但规模化养殖业也存在许多问题，例如畜禽产生的粪便对环境造成很大的污染，散发的异味也影响周边空气；而且还存在用药过度、防疫不当等风险，严重时可能会影响到人们的食品安全。近年来，国家对环境问题的关注度比较高，在国家提出的《国民经济和社会发展第十三个五年规划》中，提出了创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，针对养殖产业的发展，提倡推出“种养结合”的养殖模式，提高养殖水平，保障养殖业的循环稳定发展。

一、种养结合的概念

种养结合是实现种植业与养殖业的完美融合，从而构建出良好的生态产业模式，通过将两种产业的融合发展，能够对养殖业的污水、粪便进行有效处理，也能够提高种植业的种植水平，为林木提供良好的生物肥料，实现了废物利用，也实现了资源利用的最大化。当前，国家大力提倡开展种养结合模式，在实际操作中，对于种养结合中的种植、养殖要做到科学合理，结合不同的土壤种植不同的产品，不同的气候养殖不同的物种，充分利用现有资源，实现资源互补。

二、种养结合的意义

1.提高了资源配置水平。种养结合通常是在自家田地或林地中开展，这种经营方式能够实现最合理的种植作物与家禽种类有效融合，确保了农业经营效益的最大化，实现资源的合理配置，有利于实现农业生产的精细化管理。另外，通过有效的种养结合，生产作业更加标准化、专业化，产品品牌也会有很大提升，从而提高了种植产品的附加值，降低了养殖产业的饲养成本，还能够让土地资源实现综合性利用。

2.加快了新技术和新品种的推广。新技术、新品种的普及应用让农业活动的经营模式更加科学合理。通过新技术的应用，借助先进的设备和工具开展种植、养殖作业，实现了机械化种养，提高了种养作业效率，降低了劳动强度，更有利于开展大规模的种养。通过新品种的普及推广，种植产业的产品质量更优、产量更高、管理更方便；而养殖业通过选育抗病能力强、养殖投入低的品种，不仅能够降低养殖风险和成本，还能够提高家禽成活率，缓解养殖过程压力，从而实现新技术和产品的有效推广。

3.实现了农民增收，推动了产业升级。随着经济结构的多元化发展，农业经济实现了多种经营模式的创新，传统的经营模式已经不符合新农村建设要求，而且致富推动力明显不足。通过开展种养结合，实现农业经济结构创新，让农民从闲散的种植、养殖模式向集约化、规模化的种养结合模式转变，增强农业经济发展动力。另外，种养结合也会让农民改变传统思想，感受到现代农业产业带来的高附加值，对于农民收入的提高具有很好的促进作用。

4.实现绿色农业的稳定发展。种养结合能够让种植、养殖结构进行合理布局和规划，本着效益第一、生态优先的原则进行集约化发展。在种养过程中通过减少化学肥料和药物的使用，利用生态肥料、物理灭虫手段，实现农牧产业的科学混养，保障“经济、生态和社会”的高度统一，也让农业真正搭载上绿色发展的快车。

三、种养结合下家禽生态养殖技术应用策略

1.选取良好的家禽种苗。生态养殖属于在自然环境中养殖，也是放养的一种方式。在进行生态养殖时，对于家禽种苗的选取工作要重视，因为种苗质量的好坏直接影响到后续的饲养情况。在林地中进行放养时，家禽可以在广阔的林地中自由觅食，还能够呼吸到新鲜空气，品尝到大自然的清水，且草料也充足，通过自由活动更有利于家禽免疫力的提升，在养殖过程中还会由于减少饲料投放而有效控制成本，疫苗投入也会降低，真正生产出大自然条件下的肉类食品，做到环保与养殖业的和谐发展。在进行种苗选取时，立足养殖区域、环境等要素，尽量选取体壮、好动的种苗。另外，在品质上也要以品质好、抗病能力强的家禽品种为主，保证家禽种苗进行生态放养后能够迅速适应自然环境。

2.做好家禽的棚舍管理。为了提高种养结合下的生态养殖水平，减少家禽死亡率，在生态放养的基础上也要做好家禽的棚舍管理。在固定区域建设一定规模的棚舍，并保证棚舍区安静，让家禽有固定的休息场所。在选址建设时，要尽量选择能够接受阳光照射、减少风雨袭击、地面平坦的位置，同时要在棚舍区提供水源和觅食区，便于休息期间进行短暂的饮食。另外，对于棚舍的设计要合理，温度、湿度要适中，并做好通风管理，从而提高家禽在棚舍内的免疫力。在冬季要控制棚舍温度，必要时增加暖风设备，或者在棚舍外表覆盖塑料膜进行保温，防止温度扩散。

3.加强生态养殖中的人工养殖管理。在进行生态养殖时，也需要饲养人员加强对家禽的养殖管理，必要时进行人工干预，减少家禽死亡率。在人工养殖管理中要遵循家禽的生长规律，及时通过查看家禽粪便、了解家禽活动情况等分析其健康程度，针对免疫力低、活跃度不高的家禽进行一段时间的圈养，通过精心管理，待体况恢复后再进行放养。

4.重视家禽疾病管理。家禽在养殖过程中难免会出现疾病，为了防止出现大面积疾病，要提前做好预防工作。第一，要根据养殖情况，对养殖模式进行规范，开放棚舍和关闭棚舍的时间要固定。减少外来人员和车辆的进出，更不能进入饲养区，若要进入，需要进行消毒处理后方可进入；第二，立足家禽实际生长过程，了解什么阶段会容易产生哪种疾病，不同家禽品种最容易产生的疾病等方面均要进行关注，结合实际情况制定合理的防疫措施，定期开展疫苗接种管理。在养殖过程中，针对出现某种症状的家禽，要先进行隔离处理，并进行消毒，然后再进行治疗。如果出现家禽因疾病死亡，要立即对死亡家禽进行深埋等无害化处理，防止疾病扩散传播；第三，根据种植面积合理控制家禽数量，以免养殖密度不合理，造成疾病的产生。例如在果园内养鸡，要保证每亩的投放量为50～80只，如果养殖密度过大，不仅会影响林木、果树、草地的生长，也会容易让家禽产生疾病；第四，及时清理家禽粪便，并做好消毒管理，减少粪便内的细菌传播；第五，严格控制药物使用。对于违禁药品要严禁使用，对于能使用的抗生素也要严格按照药物使用说明合理控制使用，做到针对性用药和合理用药，通过控制药剂量减少药物在体内的残留，防止影响家禽生长品质。

种养结合模式下的生态养殖，由于家禽会在林地或草原内寻找不同种类的昆虫食用，也会接触到环境中的寄生虫，所以易患蛔虫、铁线虫等寄生虫病。对此，必须要做好驱虫管理。首次驱虫在生态放养后1个月，15天后进行二次驱虫。驱虫药物可以选择丙硫咪唑片剂等，将药物混合到饲料中，次日清理粪便。在对果树、林草地等种植物进行喷药管理时，喷药当天必须将家禽放于棚舍内，并做好隔离措施，防止药物通过空气进入棚舍影响家禽健康。针对种植物的药品选用也尽量以低毒、杀菌药物为主，防止病虫落地由家禽误食导致家禽死亡。种植物喷药结束2～3天后再选择晴朗天气进行放养。

5.注重饲养方法。对于生态养殖中的家禽饲养要做到科学、合理，要有别于圈养家禽的饲养，主要是以补饲为主，保证家禽有足够的食物。另外，在不同的生长阶段要提供不同营养的饲料，满足家禽的正常生长。例如鸡的生态养殖，主要在生态种植区内觅食昆虫、嫩草等，然后放置一定的玉米、谷物类原材料进行补给。除此之外，还可以提供不同属性的牧草，让鸡饲料营养更加均衡，保证其健康生长。

四、结语

通过上述的分析，对于家禽在种养结合模式下的生态养殖，并不是简单的放任不管，而是要在放养中进行辅助性管理，同时要制定合理的养殖方案，真正体现出养殖的生态化，达到种养结合的目的。另外，种养结合的生态养殖，能够减少家禽对人工饲料的依赖，既能够降低饲养成本，也能够提高家禽免疫力。种养结合是养殖业的发展方向，也是国家鼓励发展的养殖方式，更加符合社会发展及新农村产业发展要求。通过对生态资源的有效利用，家禽的产品质量也会明显提升，从而为消费者提供出更安全、更高端的食材，以满足人们对绿色健康食品的需求，更好地推进养殖产业持续、稳定、健康地发展。