2022监管科技创新助推调味品产业高质量发展研讨会顺利召开

2022年6月10日，国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）联合国家市场监管重点实验室（调味品监管技术）、国家市场监管重点实验室（食品安全重大综合保障关键技术）成功举办2022监管科技创新助推调味品产业高质量发展研讨会，会议设云端主会场和重庆线下分会场，以线上+线下相结合的形式进行。

中轻检验认证有限公司董事长段力民在致辞中指出，调味品作为民生产业，本次会议必将对调味品产业转型升级、推动调味品行业高质量快速健康发展产生积极影响。中轻检创新中心将继续围绕制约轻工行业共性的“难点”“痛点”问题，形成集研究开发、成果转化、行业服务、人才培养和产业孵化于一体的轻工产品检测技术协同创新基地，维护好公开公平公正的市场环境，建立好轻工产品与消费者之间信任桥梁，践行“技术为美好生活保驾护航”。

国家市场监管总局认可与检验检测监督管理司刘先德一级巡视员在致辞中指出，检验检测是国家质量基础设施的重要组成部分，是国家重点支持发展的高技术服务业和生产性服务业。目前调味品行业出现的劣币驱逐良币的造假需要有效的检测技术，基于此，市场监管总局提出多项重要举措来促进攻克重要领域“卡脖子”技术，解决跨行业、跨领域的关键共性技术问题。未来需各级监管部门、科研机构和生产企业共同努力，持续提高调味品质量安全水平，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。

国家市场监管技术创新中心管委会执行主任钟其顶在会上做了主题为“科技创新监管推动调味品行业健康发展”的报告。钟主任指出，价值体系和品质表达体系的不完善是食品真實性问题频发的原因之一，化学冰乙酸勾兑酿造食醋、原酿本味酱油中添加外源谷氨酸钠等都属于调味品行业“劣币驱逐良币”的造假行为。国家市场监管总局技术创新中心（轻工消费品质量安全）运用稳定同位素质谱技术和核磁共振波谱技术等先进手段，自主研发出酱油中外源谷氨酸钠的分析检测方法和冰乙酸稀释产品假冒食醋的鉴别方法（该方法已获得国家市场监管总局食品补充检验方法立项），并成功推出食品真实品质（FA）认证体系，助推调味品行业健康发展。FA认证通过食品真实性表达技术、自愿性产品认证、流通市场抽检、信息传递等环节来实现食品真实品质表达，目前已获得农夫山泉、鲁花、君乐宝、国投中鲁、溜溜果园等多个食品细分领域行业龙头企业的广泛认可。

随后，重庆分会场举办了“调味品行业诚信倡议活动”，中轻检验认证有限公司、重庆市食品药品检验检测研究院、山西紫林醋业股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、安琪酵母股份有限公司等作为调味品生产企业、科研院所、第三方检测代表共同发起“调味品行业诚信倡议”。此次倡议对于落实调味品质量安全的企业责任和社会责任、促进调味品产业诚信发展具有积极意义。（墨菲）