绿色食品番茄种植技术探究

王飞

摘要：番茄在中国有着广阔的市场，番茄在市场竞争中要向绿色食品的方向发展，满足消费者需求的同时。番茄种植过程中绿色技术的应用，能有效降低对生态环境的影响，提升番茄产量。绿色食品番茄种植技术需从种子、种植条件等各个方面进行有效控制，实现番茄种植的标准化与规范化，为市场提供绿色番茄。希望通过本文分析，能为绿色食品番茄种植技术的应用，以及番茄质量的提升提供保障。

关键词：绿色食品;番茄;种植技术;物理防治;化学防治

这些年随着人们生活水平的提升，不仅要保证食品安全，还对绿色食品、有机食品有着广泛需求。绿色番茄也成为种植中的主要方向，要求在番茄种植期间，通过种植全过程的控制与优化，对绿色食品番茄种植技术的各个要点进行总结与介绍。下面就从番茄种植技术的品种选择开始对技术应用要点进行深入分析。

1 种子处理

1.1 品种选择

绿色食品番茄种植对品种有较高要求，要选择营养价值高、生长周期短的品种，这样才能保证番茄有良好的市场，以及较少的成本投入，较早能看到效益。番茄品种可选用抗病高产、抗逆性强、品质优的品种[1]。

1.2 育苗

可选择适宜温室栽培的品种，且具备高产、耐寒、耐弱光、抗病的能力，比如优拉516等。

1.3 苗床营养土的配制及苗床制作

使用肥沃过筛田土与圈粪混合制作，比例为6：4，在混合肥土中将二铵、草木灰与多菌灵，添加量分别为1.5kg/m3、15kg/m3与0.5kg/m3，要求将土、肥、药混合均匀。需要的苗床面积为5m2/667m2，要将配好的营养土制成小高畦备用，小高畦的宽、长、高分别为102cm×600cm×10cm[2]。

1.4 浸种催芽

种子在催芽需使用冷水浸泡，浸泡时间需控制在12h，然后在催芽过程中，使用10%磷酸三钠浸泡，浸泡时长为20min，浸泡结束后可将其清洗干净。整个浸种催芽一定要严格按照要求进行，确保催芽效果。

1.5 播种

在事先准备好的苗床上播种，要求苗床需提前浇好。播种规格为10g/m2，秋冬茬栽培与冬春茬栽培的时间分别为8月5日左右与11月中旬。在适宜时间播种，能确保番茄成活率，因此番茄种植户需做好播种时间控制。

1.6 分苗

分苗需做好观察工作，当有2片子叶展平时，就可将其移到营养钵中。营养钵用土配方需合理控制，材料为过筛肥活土与腐熟圈肥，比例为7：3，肥土中中混入的磷酸二铵、草木灰、50%多菌灵分别为1.5kg/m3、20kg/m3与0.5kg/m3，混入后拌和均匀[3]。

1.7 苗期管理

在苗期床宜见干见湿，在这个时期需及时补充水分，可使用病毒A+喷得利各500倍液混合喷施一次，对病毒病进行预防。

2 定值

2.1 实行轮作

种植地块如果是重病地块，要采取轮作的方式进行处理，可与非茄科蔬菜轮作。

2.2 整地

要将田间植株残体及其他杂物清理干净，并深翻通过太阳光进行消毒与晾晒。

2.3 施基肥

基肥以腐熟的农家肥为主，8000～10000kg/667m2，同时还要将二胺、饼肥、硫酸钾混入，分别为20kg/667m2、100kg/667m2、15k/667m2。

2.4 做畦

春冬茬与秋茬可分别垄作或高畦、平畦。垄作垄宽、畦宽分别为60cm、100～120cm。

2.5 铺设滴灌设施

这些年水资源浪费比较严重，所以可采取节水栽培技术，节水栽培还可以在冬春季节对病虫害进行有效控制，并能提高地温[4]。采取地膜覆盖的种植方式。

2.6 大棚消毒

做好温室大棚消毒，能有效预防病虫害。可加入硫磺粉2～3kg/667m2，將80%敌敌畏乳油与0.25kg的锯末混合在一起，按照一定间距分堆放好，并点燃。将大棚密闭一昼夜，然后打开通风，当大棚里没有味道时就可定植[5]。

2.7 幼苗处理

做好苗床幼苗病虫害控制，是定值前必须做的工作。如果为确保病虫害处理效果，可使用药剂对蚜虫、红蜘蛛等害虫进行预防，可使用的药剂有75%百菌清可湿性粉剂等。

2.8 定植时间

定值时间一般为播种后的25d，这时幼苗长出5片叶。秋冬茬栽培与冬春茬栽培需分别控制在9月15日左右与1月30日左右。在适宜的时间定值，可满足番茄的生长需求。

2.9 定植密度

可通过大小行种植的方式定植，大行、小行、株距需分别控制为80cm、50cm、30cm，密度为3500株/667m2。

3 田间管理

3.1 温度管理

温度管理期间需在缓苗期、开花坐果期、结果期这三个时期做好控制，确保控制效果。具体见表1。

3.2 光照

在冬季需做好光照控制，可采取透光性好的耐候功能膜，确保膜面清洁。将保温覆盖物在冬天揭开，将反光幕挂在日光温室后部，能给大棚更多光照。在夏季与秋季需做好遮阳降温工作。

3.3 湿度管理

番茄在不同水期所需湿度也各不相同，所以要做好湿度控制，确保番茄的健康成长。在缓苗期、开花坐果期、结果期的最佳空气相对湿度分别为80%～90%、60%～70%、50%～60%。水分在果实膨大期之前需严格控制。在进入膨大期后，需保持水分供应充足。在上午浇水，番茄在中午不会有萎蔫的现象发生。当外界温度在12℃以内时，可整夜放风排湿。

3.4 追肥

将1%过磷酸钙或者0.1%氯化钙在开花初期喷洒在页面是哪个，间隔时间为15d，对脐腐病进行预防，同时也要在页面上喷施0.5%尿素等。追肥需在每一层果实进入采收期开始。一般情况下追尿素8～13kg/667m2。

3.5 二氧化碳施肥

可采取二氧化碳气肥在保护地施肥，要求二氧化碳的浓度需控制在1000～1800mg/kg。当肥料为双效微肥料时，需控制在10g/m2。施肥间隔期较长，一般为1个月1次。

3.6 花期管理

花期管理工作十分重要，要求能做好保花保果工作，对花期温度进行严格控制，将其控制在19～24℃;在放蜂传粉时，要合理控制密度，一般为一箱蜜蜂辐射的范围为200～400m2。为提高座果率，可使用振荡器振荡花序。

3.7 番茄掐尖处理

掐尖处理需按照番茄的生长习性进行，通过掐尖处理能保证根系的快速生长。将番茄中心两个心中的一个掐掉，并做好观察工作。通过及时掐尖处理，能提升番茄质量与结果率，提升番茄存活率。

3.8 整枝打岔

病症会在番茄生长过程中出现，为避免对其他健康番茄产生影响，需及时将有病害的枝处理掉。谨慎摘除番茄侧枝，侧枝要按照番茄在后期的生长状况确定是否保留。侧枝可进行养分的汲取，也可进行光合作用，为主干的健康生长提供支持。当侧枝过于繁茂时，需适当摘除。在晴天进行打岔工作，在光照作用下课加速伤口愈合，减少细菌滋生。为提升番茄结果率，需做好花心摘除工作。

4 病虫害防治

番茄成长过程中病虫害防治是重要工作，需坚持“预防为主，综合防治”的基本原则，采取农业、物理、生物与化学防治的辅助手段，强化对病虫害的防治效果。

4.1 农业防治

结合当地实际情况选择多抗高抗品种，提升番茄的抗病害能力。生育环境需适宜，加强对适龄壮苗的培育，提高抗逆性。对温度与湿度进行合理控制，肥水需适宜，确保光照充足，做好通风工作，对不同生育时期的温度进行合理调节，要防止受到低温与高温的危害。为避免产生积水可采取深沟高期的手段，将田园清理干净，这样不仅可以促进植株生长，还能减少病害的发生。严格采取轮作制度，要与非茄科的轮作在2年以上，有条件的区域可事实水旱轮作方法。

4.2 物理防治

（1）铺设银灰色膜驱蚜虫。将银灰色膜覆盖在地面，也可以在设施骨架上将银灰色莫绑在上面，在绑上去前要将膜剪成10～15cm宽的条。

（2）设防虫纱网阻虫。将20～25筛目尼龙网密封在大棚通风口，对蚜虫、白粉虱等害虫进行阻止。

（3）黄黏板诱杀。将黄黏板挂在番茄行间，要求比植株顶部高30cm，黄黏板的悬挂间隔密度为30～40块/667m2。但虫体沾满黄黏板后，需及时更换新的黄黏板，并将10号机油涂抹在上面。

（4）植株管理。当发现植株存在各类病害时，要及时将病叶、病果及时去除。使用浓肥皂水洗手后进行整枝与打杈工作，这样可以对操作期间的病毒病感染进行防止。

4.3 生物防治

可使用各类虫害的天敌进行防治，这样能减少药剂的使用。看使用生物药剂防止病虫害，可使用的生物药源有苦参碱、农用链霉素等。

4.4 化学防治

在干净晴朗的时间对保护地使用药物进行熏烟处理，A级绿色食品蔬菜准用农药为化学农药，在一个生长季只允许使用一种农药。

4.4.1 灰霉病防治

对于灰霉病进行防治过程中，可使用6.5%的万霉零粉尘、10%速克零烟剂、65%甲霉零可湿粉剂800～1000倍液，可分别使用1kg/667m2、205～300g/667m2、60～50g/667m2。

4.4.2 叶霉病防治

在防治叶霉病时，可使用45%百菌清烟剂、40%福星乳油800倍液，在667m2的田间可分别使用150～200g、205g。

4.4.3 早疫病与晚疫病防治

在对早疫病防治过程中，可使用56%百菌清粉尘、45%百菌清烟剂、80%新万生可湿性粉剂等药剂，在田间可分别使用1kg/667m2、80g/667m2、100g/667m2。晚疫病防治可使用的药剂有5%霜霉清粉尘、45%百菌清烟剂、72%克露可湿性粉剂，田间可分别使用1kg/667m2、150～200g/667m2、100g/667m2。

4.4.5 青枯病防治

将20%的石灰水浇灌到每穴，要求每穴为250ml。使用3%的菌康可湿性粉剂500倍液在发病初期进行防治， 使用量为100g/667m2。也可以使用72%农用硫酸霉素可溶性粉剂400倍剂，使用量为300ml/株。

4.4.6 溃疡病防治

在对溃疡病进行防治期间，可使用的药剂为3%克菌康可湿性粉剂500倍液、72%农用硫酸链霉菌素可溶性粉剂400倍液，使用量分别为100g/667m2、100g/667m2。

4.4.7 病毒病防治

在定植后1～2周、初花期进行防治，可使用的药剂有5%菌毒清水剂300～400倍液、20%病毒灵悬浮剂、1.5%植病灵乳剂600～800倍液，使用量分别为170ml/667m2、125ml/667m2、80ml/667m2。

4.4.8 蚜蟲防治

可使用4%灭蚜粉尘、敌敌畏烟剂、蚍虫啉可湿性粉剂1500～3000倍液、5%来福灵乳油，每667m2的使用量分别为1kg、400g、25g、17ml。

4.4.9 棉铃虫防治

使用Bt乳剂200倍液在卵孵化期，这样能对低龄幼虫进行有效防治。当百株卵量超过5粒时，最佳防治时期为50%卵变黑时，可使用15%安达悬浮剂3500～4000倍液，使用量为用14ml/667m2。也可以使用20%速灭杀丁乳油2000～4000倍液，用量为18ml/667m2。

5 及时采收

在番茄完熟期进行采收，这时番茄表面全部变红，果肉不硬，且具有较高的含糖量。番茄作为一种常见的蔬菜，在开花后40～50d的时间，番茄有超过3/4的量开始变黄或者变红，这时就要开始采收工作。夏秋番茄较春番茄着色快、易成熟、易软化变质，近销的应在果实开始转红后采收;远距离调运的，应在白熟期或转色期采收

6 结语

绿色食品番茄种植技术的应用，要求番茄种植户能结合实际情况，选择合适的技术，并做好种植全过程的质量与细节控制。番茄是我国重要的蔬菜作物，要想提升番茄产量，实现绿色种植，就要从多个方面入手做好控制。最为重要的是做好病虫害防控，减少病虫害对番茄生长产生的危害与影响，确保番茄的健康生长。目前较常使用的方法有物理、生物与化学防治等，为减少药剂对番茄与自然环境产生的影响，未来需积极推广与使用绿色药剂，推广绿色防治。

参考文献

[1] 曾立，程万里，余豪，等.多黏类芽孢杆菌KM2501-1发酵液对番茄根结线虫的防治效果[J].应用与环境生物学报，2020，26（5）：1046-1050.

[2] 葛桂民，李建欣，卢钦灿，等.日光温室口感型番茄和优质甜瓜一年三茬菇渣基质高效栽培技术[J].中国蔬菜，2020（1）：99-102.

[3] 岳玲，卫向东，杨素荣，等.蒋卫杰博士：聚焦生产一线（四十七）——赤峰喀喇沁旗大棚越夏番茄高产高效栽培技术[J].中国蔬菜，2018（5）：86-88.

[4] 孙丹丹，张晓君，路来风，等.海洋红冬孢酵母分泌蛋白的鉴定及其在番茄采后生物防治中的应用[J].食品科学，2021（20）：22-29.

[5] 吴宣毅，曹红霞，王虎兵，等.不同种植行距和灌水量对中国西北地区日光温室短季节栽培番茄品质的交互影响[J].中国农业科学，2018，51（5）：12.