略阳乌鸡种鸡育成期体重与产蛋性能的相关分析

鲍秀瑜，张淑雅，曹 敞，宋毅平，李 涛，胡志刚，王梓翰，李建平，张建勤*

(1.西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100；2.陕西龙佳农业科技发展有限公司，陕西 略阳 724300)

略阳乌鸡又名略阳乌骨鸡，在陕西省略阳县独特的地理环境条件下经人们长期驯化和半野生放养形成的一种古老的中国珍稀禽类。1982年被编入《陕西省家畜家禽品种志》，2009年被陕西省农业厅列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，是全省唯一受到保护的地方家禽品种，同时也是全国四大乌鸡品种中体形最大的乌鸡。略阳乌鸡作为我国一个品质优良的地方肉蛋兼用型品种，因其肉质细嫩鲜香、营养丰富，兼有较高的药用价值，且蛋品营养高于普通的蛋鸡品种，近些年受到越来越多的人们关注。产蛋性能是衡量种鸡种用价值的重要指标， 而蛋鸡的产蛋性能受多方面因素的影响，其中，育成期体重与蛋鸡在产蛋期各项性能关系密切。略阳乌鸡与快大型肉鸡相比，生长速度较慢、抗应激能力差，且略阳乌鸡年产蛋量较低，其选种选育程度与其他品种有较大差别。种鸡早期选种是育种工作的一个重要环节，种母鸡的体重性状与产蛋性能之间的关联性在育种过程中备受关注。本研究通过对略阳乌鸡种鸡育成期不同周龄体重之间关联分析，旨在分析体重和产蛋数及蛋重性状之间的关联性，为略阳乌鸡种母鸡的早期的选种选育提供重要的参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以陕西某农业科技发展有限公司种鸡繁育中心P4世代(4 100只鸡，61个家系，母鸡2 128只，公鸡1972只)健康略阳乌鸡种鸡为研究对象，随机选取种母鸡300只。试验鸡群均饲养在封闭式鸡舍，单笼饲喂，自由采食和饮水，按照正常免疫程序进行疫苗接种。

1.2 试验方法

在1～16周龄内，每周固定时间对试验鸡群称重，在37周龄测定试验鸡群体重，并在每天固定时间测定试验母鸡群的产蛋数和蛋重，连续记录8 d数据。

1.3 数据统计与分析

选取4周龄(4W)、8周龄(8W)、12(12W)周龄及16(16W)周龄四个时期的体重，利用Excel 2010对这4个时期体重及37周龄体重与蛋重及产蛋数进行汇总分析，剔除其中不产蛋的母鸡以及具有极端产蛋数据值的个体，实际有效样本数276只。根据本团队前期的研究，选取拟合效果最好的Gompertz模型对试验群1～16W的体重进行拟合分析。试验采用IBM SPSS Statistics 26对数据进行相关系数计算及显著性检验，GraphPad Prism 8软件作图。

2 结果与分析

2.1 P4世代4个时期平均体重之间以及平均体重与37周龄平均蛋重及产蛋数之间的相关分析

由表1可知，4周龄平均体重与8周龄、12周龄、16周龄、37周龄平均体重均不相关，而8周龄平均体重与12周龄、16周龄、37周龄平均体重呈现极显著相关(<0.01)。从8周龄开始，不同周龄体重性状之间呈现显著相关，8周龄可作为体重性状的生长拐点。37周龄平均蛋重与不同周龄平均体重之间均为极显著正相关关系(<0.01)，且相关性逐渐增加，与16周龄体重相关最高(=0.243)。

2.2 1-16周龄体重性状的Gompertz模型分析

使用Gompertz模型对略阳乌鸡生长曲线进行拟合，结果显示，略阳乌鸡生长拐点体重为793.57 g，拐点周龄7.47周，Gompertz模型参数A、B和C分别为2157.16、3.84和0.18，拟合得到的理想体重与实际体重对比见图1。试验群的实际体重同理想体重保持逐周上升的同一趋势，前5周生长趋势较为平稳，从第7周开始，生长速度明显加快。

表1 P4世代各周龄蛋重体重相关分析Table 1 Correlation analysis of egg weight and body weight at different weeks for P4 generation

图1 试验群1-16周龄Gompertz模型生长曲线拟合图Fig. 1 Fitting graph of growth curve of Gompertzmodel in test group at 1-16 weeks age

2.3 P4世代37周龄不同产蛋个数的鸡只数量分布

由图2可知，P4世代37周龄的鸡在8 d内的产蛋数介于1～8枚之间，其中产4～6枚的鸡只数量较多，占总鸡群数量的71.5%。

2.4 P4世代37周龄产蛋4～6枚鸡群的16周体重频率分布

对P4世代37周龄产蛋4～6枚的鸡群16周龄体重进行分析，结果发现体重范围在1 420～1 800 g之间的频率最高，占总数的79.78%(图3)。

图2 不同产蛋个数的鸡只数量分布图Fig. 2 Distribution map of the number ofhens with different numbers of eggs

3 讨 论

3.1 育成期不同周龄体重之间的相关性分析

体重是畜禽生长性能的重要指标，其快速增长对提高鸡生长性能、降低饲料报酬、缩短出栏时间，降低养殖成本具有重要的意义。育雏期检测体重可及时发现弱鸡残鸡，而育成期的鸡只体重能否达标则直接决定产蛋性能的高低。因此，在略阳乌鸡种鸡生长阶段实时监测体重指标是十分必要的。蛋鸡在开产前体重较轻，没有达到标准体重，体内营养物质储备不足，将会导致开产时间晚、产蛋高峰低、持续时间短、产蛋高峰后产蛋率下降快、总体产蛋量少等现象。如果开产前蛋鸡体重过重，体内脂肪积累过多，会导致耗料量增加，还会造成输卵管疾病和脱肛现象。本研究发现，8周龄是略阳乌鸡种鸡生长的一个关键时间点，8周龄的体重与后期生长阶段的任意时期体重均呈显著性相关，Gompertz生长模型拟合7.47周龄为略阳乌鸡的拐点周龄，与其他乌鸡品种相比，达到拐点周龄的时间较早(东乡黑鸡公鸡拐点周龄9.64周；塞北乌骨鸡拐点周龄8.8周；修水黄羽乌鸡平毛系拐点周龄11.5周；泰和乌鸡拐点周龄10.7周)，说明略阳乌鸡早期生长速度相对较快。育成期的鸡生长发育旺盛，体重增重速度比较稳定，消化器官发育逐渐成熟，且育成后期生殖系统发育加快，卵巢的发育状况与繁殖性能密切相关，随着体重的增加，卵巢相对重量呈先增高后降低的二次曲线关系，Milisits等研究表明，开产蛋鸡的体脂含量会显著影响蛋鸡生产性能，脂肪过高或过低都会造成产蛋数量的减少，蛋鸡生产性能的高低与体型和体重密切相关。因此，在8周龄开始对略阳乌鸡种鸡体重加强选育，保证开产前体重达到标准，均匀度达标，及时淘汰体重较轻及过重的鸡，可以有效的提高略阳乌鸡种鸡的产蛋性能，从而提高养殖收益。

图3 产蛋4-6枚鸡群16周龄体重频率分布图Fig. 3 Weight frequency distribution diagram ofhens at 16-week laying 4-6 eggs

3.2 种鸡产蛋性能与体重之间的相关性分析

种鸡的产蛋性能是选育时所参考的一个重要指标，产蛋性能高的种鸡才能带来更好的经济效益，产蛋量是衡量蛋鸡种用性能最直观的指标，也是影响蛋鸡养殖效益的直接因素，蛋重会影响鸡蛋的等级评定，并且蛋重与蛋清蛋白构成比例和鸡蛋孵化率息息相关。本研究以提高略阳乌鸡种鸡早期选育的精确度为目的，以蛋重和产蛋数作为评定略阳乌鸡产蛋性能的基础指标，对体重和产蛋性能进行相关分析，结果显示，第4周龄、8周龄、12周龄、16周龄、37周龄平均体重均与产蛋后期平均蛋重呈极显著相关且相关性递增，并在16周龄时达到最高。研究表明，开产日龄、体重及产蛋重之间存在一定联系，母鸡的开产体脂肪含量会显著影响产蛋率，如峪口褐壳蛋鸡B系开产日龄与开产体重之间存在极显著的正相关关系；仙湖3号鸭B系母鸭开产日龄的迟早对不同时期的蛋重均有一定影响；坝上长尾鸡的早期体重和开产体重对产蛋性能有非常重要的影响。略阳乌鸡开产时间一般为16～18周龄，Richard教授研究总结出16周龄的鸡只体重和均匀度会影响蛋鸡整个鸡群的生产性能，而在本研究中16周龄的体重与产蛋蛋重的相关性最高，因此推测略阳乌鸡开产时的体重会显著影响到后期的产蛋性能。此外，有研究揭示，产蛋数与初产蛋日龄、蛋重无遗传相关，而蛋重与体重性状之间存在遗传正相关；体重会极大地影响到蛋重，体重大的母鸡蛋重也较大，本试验结果与前人研究一致。同时，Renema等研究表明，蛋鸡卵巢重量与体重呈显著正相关，随着体重增加，卵巢相对重量呈先增加后降低的二次曲线关系，筛选种鸡时应划定合适的体重范围，过大或过小的体重对于蛋鸡产蛋性能都会有一定影响，在本试验中通过对产蛋数量较多的鸡群16周体重进行分析，验证了这一结果。Nestor的研究表明，蛋重和雏鸡初生重均与母鸡日龄无相关性，而蛋重与雏鸡初生重之间有密切相关，在略阳乌鸡品种上暂未见报道，有待后续进一步验证。Alvarez研究表明，肉种鸡种蛋总生产量(TEP：total production of eggs)和产蛋期前10周的体重增加及产蛋开始时的体重变化有关，而产蛋高峰后的体重增加变化显示对TEP的影响很小，本试验中16周龄体重和蛋重相关性同37周龄的体重和蛋重的相关性略有下降，与前人研究结果保持一致。综合以上结果，在略阳乌鸡选育过程中，8～16周龄的体重具有重要的参考意义。

目前，已有报道表明峪口褐壳蛋鸡、黄麻羽肉用种鸡的体重与产蛋数有极显著的正相关，而东兰乌鸡300日龄的体重与产蛋数有极显著的负相关，Emamgholi在火鸡体重和产蛋量的关系研究中的结果也证实了产蛋量与体重之间的负相关性。也有研究表明，沐川乌骨黑鸡、石门黑土鸡的体重与产蛋数无显著相关，而Niknafs研究表明在同时选择生长性状和产蛋性状的过程中，由于产蛋数减少而导致的产蛋率降低可能会因蛋重增加而得到补偿。在本研究中，略阳乌鸡的体重与产蛋数之间并未发现有显著的相关性，主要原因可能是不同品种以及不同饲养环境对鸡的产蛋性能影响程度不同，导致研究结果不尽相同。

4 结 论

本研究结果表明，略阳乌鸡早期选种时应优先筛选16周龄体重区间为1 420～1 800 g的种母鸡。