温度骤变对不同规格小龙虾早春苗成活率的影响

宣富君 ，常国亮 ，鲍成满 ，陈友明 ，王华 ，张林杰

（1.盐城师范学院湿地学院，江苏省盐土生物资源研究重点实验室，江苏 盐城 224051；2.淮阴师范学院生命科学学院，江苏省特色水产繁育工程研究中心，江苏 淮安 223300；3.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；4.阜宁宏满农业发展有限公司，江苏 盐城 224422）

小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），隶属于甲壳纲，十足目，螯虾科。近年来随着稻虾综合种养面积的不断扩大，由于早上市成虾价格较高，为获取较高收益，养殖户对小龙虾春季早苗的需求量迅速增加。研究发现，小龙虾属于变温动物，其繁殖、发育、生长对温度变化极为敏感，低温往往导致其生长停滞甚至死亡。现于2021 年2 月，在盐城师范学院江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室，开展了温度骤变对不同规格小龙虾苗种成活率影响的试验，其结果可为养殖户和科技工作者提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

小龙虾苗种来源于阜宁罗桥镇双联村宏满农业发展有限公司的稻虾试验田。按不同规格分组，分别为（5～8 g，L1 组；2～4 g，L2 组；0.8～1.2 g，L3组；0.2～0.5 g，L4 组）分别暂养于 4 个底部铺沙、面积为500 cm×400 cm 的品字形水缸内。其间，保证溶解氧与食物（鱼糜）充沛，水体清新。

1.2 试验方法

选用 3 个低温恒温培养箱（SANYO，MIR-153），可控温度为-10～40 ℃。每个培养箱内均放入8 个容积为 240 cm×160 cm×80 cm 的长方形塑料盒，每种规格龙虾组（L1—L4）各2 盒，每个盒内放入10 尾健康活泼的虾苗。每个规格组设置6 个平行。暂养3 d 后，开始试验，试验可分为3 个阶段。

阶段Ⅰ：降温10 ℃，温度骤变至5 ℃。将装有虾苗的盒子放入低温恒温培养箱，开始时设置为 15 ℃，12 h 后设置为 5 ℃，24 h 后设置为 15 ℃，36 h 后结束试验。根据每个盒内虾苗的死亡数，统计每组的存活率。

阶段Ⅱ：降温10 ℃，温度骤变至冰点。将装有虾苗的盒子放入低温恒温培养箱，开始时设置为10 ℃，12 h 后设置为 0 ℃（表层出现浮冰），24 h 后设置为10 ℃，36 h 后结束试验，统计存活率。

阶段Ⅲ：重复阶段Ⅱ，加入抗应激反应的维生素C（V）。参考Vc 可以提升小龙虾的免疫性能及抗应激能力的相关研究，配制含Vc（VC 应激灵，渔美惠）的水溶液质量分数为0.5%，对大规格虾苗（≥2 g，L1，L2）重复阶段Ⅱ。

1.3 数据分析

采用SPSS 13.0 软件对试验数据进行统计分析，采用SigmaPlot 14.0 软件作图。其中，采用单因素方差分析法和Bonferroni 法进行组间多重比较，组内进行独立样本t 检验，P＜0.05 为差异具统计学意义，P＜0.01 为差异极具统计学意义。

2 试验结果

温度骤变对小龙虾不同规格苗种存活率的影响见图 1（A）（B），图中不同字母 a、b、c 表示各组间差异具有统计学意义。由图1 可见，经历温度骤变10 ℃，根据设置条件（阶段Ⅰ—Ⅱ），不同规格小龙虾苗种存活率在组间（L1—L4）差异具有统计学意义。

图1 温度骤变对小龙虾不同规格苗种存活率的影响

阶段Ⅰ：温度变化在冰点以上，不同规格苗种存活率始终维持较高水平，其中L4 组最高，为96.67%，L1 组最低，为88.33%，整体并未出现大的差异。

阶段Ⅱ：温度变化在冰点附近（10 ℃→0 ℃→10 ℃），水层表面出现浮冰，组间存活率差异极具统计学意义，整体上表现为苗种规格越小，存活率越高。苗种规格≥2 g（L1，L2）时，存活率小于 55%；规格≤1.2 g（L3，L4）时，存活率大于 86%。

阶段Ⅲ：温度骤变对L1—L2 组小龙虾苗种存活率的影响见图2，图中“*”表示L1 和L2 组经历试验Ⅱ—Ⅲ阶段，差异具有统计学意义。由图2 可见，阶段Ⅲ小龙虾存活率比阶段Ⅱ显著提高，L1 和L2组存活率分别提高到78.33%和86.67%（P＜0.01），均接近阶段Ⅰ存活率（P＞0.05）。

图2 温度骤变对小龙虾较大规格苗种存活率的影响

3 讨论

该试验中，小龙虾苗种经历阶段Ⅰ，依然保持较高存活率，说明小龙虾苗种自身亦对极端天气（寒潮和倒春寒）具有一定的适应性；养殖户在外塘进行春苗秋繁等早苗培育时，面对一般的降温、升温（水温在5 ℃以上），对早苗无须特别养护。经过阶段Ⅱ，大规格虾苗出现大量死亡，对小规格苗种影响不大，总体看来，规格越大、病死率越高。至于阶段Ⅱ试验中，大规格苗种显著死亡，小规格依然保持较高存活率的原因，尚需进一步研究。

因此，培育优质大规格早春苗时，应格外注意温度骤降至0 ℃、水体表层出现浮冰的天气，采取相应措施，防止大规格苗种死亡。目前常规采用的方法是提高水位，也有养殖户和技术人员通过提前补充藻种和有益菌的方法。由于该试验在室内进行，暂时无法对以上方法进行系统客观的评价。研究表明，Vc 不仅能够促进虾类的存活与生长发育，改善繁殖性能，还可以提升虾类的非特异性免疫应答、抗应激和抗氧化能力。

4 结论

秋冬时节培育的小龙虾苗种对温度骤变（寒潮和倒春寒）具有一定的适应性。降温之前，在水体中加入Vc 类抗应激类药物，可以提升大规格苗种的存活率。