食品级惰性粉综合防治在储粮虫害中的应用

◎ 潘 华，张志永，周振波，贺业安

（1.中央储备粮威海直属库有限公司乳山分公司，山东 威海 264501；2.中央储备粮威海直属库有限公司，山东 威海 264423）

在我国的储粮应用中，在虫害防治方法的选择上，大多选用磷化氢来对储粮进行熏蒸杀虫，以确保储粮安全。磷化铝熏蒸杀虫这一储粮新技术在我国得到了广泛应用，也取得了十分不错的效果，但是随着磷化铝使用的次数越来越多，储粮害虫对其产生的抗药性也显著增强，对虫害的防治难度增大，导致需要增加单位用药量来对害虫进行灭杀，但是这又与中储粮“高效益、高质量、低损耗、低成本”的仓储科技工作总要求互相矛盾。同时，采用磷化氢熏蒸杀虫的不安全因素和环保问题也日益突出，因此本文采用食品级惰性粉这种绿色、环保储粮防护剂，通过对照仓和试验仓相互比较的方式，进行了虫害防治的试验。

食品级惰性粉作为一种食品添加剂，可用于食品生产中，其主要成分是二氧化硅[1]，按照国家行业的标准，其可以添加在颗粒状或者粉末状的食品中使用，能够防止原粮或者粉末状食品结块、保持松散。在颗粒状或者粉末状的食品中，食品级惰性粉的使用量不能超过1.2 g·kg-1，其杀虫机理是通过粉粒落入害虫关节，磨损关节膜，导致虫体严重失水，以物理方式杀死储粮害虫[2]。

食品级惰性粉平均粒径约5 μm，密度约为0.2 g·cm-3，可分散并悬浮于空气中形成气溶胶。这种利用食品级惰性粉和喷粉机形成的气溶胶防虫技术，是在其物理杀虫的基础上，利用喷粉机形成气溶胶，在气流压力差的作用下进入粮堆之间的空隙，使得气溶胶更好地落入或进入到害虫的节间膜，从而达到杀灭害虫的目的[2]。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

食品级惰性粉，河南粮好仓储设备科技有限公司生产。

粮情检测系统（河南工业大学和郑州贝博电子设备有限公司共同研制）；虫害诱捕器(河南粮好仓储设备科技有限公司生产），电动扦样器（中储粮成都储藏研究院有限公司生产，JQYS1600W）；喷粉机（河南粮好仓储设备科技有限公司生产，3WF-3A）；害虫选筛等。

1.2 试验仓房

试验仓房为中储粮威海直属库有限公司乳山分公司8号仓、9号仓，对照仓房为10号仓。仓房均为高大平房仓，仓房尺寸为长30 m、宽20 m，装粮线高为6 m，设计仓容3 515 t。两仓均配备了粮情检测系统、内环流控温系统、通风系统，仓房结构为砖混结构。仓房南北两侧山墙均安装有1.1 kW轴流风机。内环流控温系统安装于仓房外部，共计两个通风口，采用一机三道的地上笼布置方式；仓内共设有测温电缆48根，上下分4层，共计测温点192个，纵横均匀布置。

1.3 储粮基本情况

储粮基本情况见表1。

表1 储粮基本情况表

1.4 试验方法

1.4.1 防虫线的改造

试验仓防虫线由原来的凹型塑料接线盒（宽10 cm，高5 cm）制作的，以海绵为载体的防虫线改为材质为不锈钢、尺寸大小一样的凹型防虫线，把食品级惰性粉填入其中的凹槽内，数量约0.15 kg。再用和其尺寸一样大小的不锈钢方框把整个防虫线盖住，防止凹槽内的惰性粉在查仓时被风刮掉。整个不锈钢材质的防虫线，上面均匀刻有直径约为2 mm的圆孔，其中一侧是没有圆孔的。而对照仓采用原来的凹型塑料材质的防虫线，并用海绵充当防虫线载体，同时，在海绵上喷洒马拉硫磷溶液。

1.4.2 日常粮情的虫害检查

本次试验期间虫害的检查全部采用害虫陷阱和害虫选筛相结合的方式进行检查。按照《粮油储藏技术规范》中对害虫的检测时间进行检测，并对虫害的种类、数量进行详细的记录。见图1。

图1 害虫陷阱分布图

1.4.3 惰性粉防虫施药

本次试验所选仓房均在冬季进行均衡粮温。8号仓和9号仓为试验仓，10号仓为对照仓。通风结束后，8号仓最高粮温15.3℃，平均粮温10.4℃，粮温正常，粮情稳定，未发现储粮害虫；9号仓最高粮温16.5℃，平均粮温14.9℃，粮温正常，未发现储粮害虫；10号仓最高粮温14.0℃，平均粮温9.9℃，粮温正常，粮情稳定，未发现储粮害虫。由于9号仓受到熏蒸杀虫不彻底的影响，3月份检查粮情时在墙角、查仓门附近均发现有活动迹象的锈赤扁谷盗和玉米象，数量在6头/kg。所以，按照仓储标准化工作流程，对墙角和查仓门等局部生虫部位，使用惰性粉进行局部杀虫，具体位置在有虫位置，深度约50 cm处进行施粉，拌和，按200 g·m-2的计算量进行施药，同时，利用喷粉机将惰性粉气溶胶喷洒至整个粮面之上，之后对害虫的防治效果进行评估。

1.4.4 惰性粉和熏蒸相结合施药

8号仓主要开展惰性粉气溶胶喷洒试验，分别于1月底、3月初、5月中旬利用喷粉机所产生的气溶胶对整个粮面和仓房内外部进行喷洒一次，同时，把查仓门口海绵防虫线更改为惰性粉防虫线。根据实际情况和低剂量的磷化氢熏蒸杀虫技术相结合对粮堆中的害虫进行彻底的灭杀。密闭熏蒸的时间大约在40 d，散气结束以后，视情况仍然利用气溶胶喷洒粮堆，对粮堆中的害虫进行防治，以达到安全储粮的目的。

2 结果与分析

2.1 试验仓房虫害分布及防治措施

由表2可知，3月15日，9号仓局部虫害达到6头/kg，立即采用惰性粉局部拌粮且对粮面进行惰性粉气溶胶喷洒，剂量为200 g·m2。一周后，再次进仓检查，发现仓内的锈赤扁谷盗和玉米象基本上被完全杀灭。害虫的发展得到了抑制，使储粮达到了无虫粮或基本无虫粮。

表2 试验仓房虫害分布及防治措施表（单位：头/kg）

持续跟踪仓内墙角、查仓门附近等有虫的位置，30 d之内，未发现有储粮害虫。粮堆在较长时间内保持基本无虫粮的状态，只需做好防护工作即可。2个月之内未发现虫害增多。因受到拌和均匀性以及拌和范围的影响，仓内仍然有少量锈赤扁谷盗活动。6月28日，进仓检查，发现害虫数量增加至6头/kg，受虫害危及的粮堆面积有所增加，随即使用粮面施药、环流熏蒸杀虫的方法进行处理，以保证粮食安全。所以，从整个试验来看，局部采用超过常规剂量的惰性粉来进行防治害虫，有着较好的效果，常规剂量的惰性粉能在短期内杀灭害虫，使虫害的发展得到抑制，有效延缓了熏蒸的时间。

从防虫效果来看，以气溶胶的方式实施使用取得了十分理想的效果。8号仓因为在冬季通风结束后，采取分阶段使用惰性粉气溶胶对粮面进行防护，在气溶胶惰性粉的作用下，粮堆中少量的害虫被杀死，且抗性较强的锈赤扁谷盗也得了抑制，确保了储粮安全。但在后期，因为有较多书虱的出现而采用了小剂量磷化氢熏蒸杀虫处理。而10号仓因为未采用惰性粉进行防治，导致虫害滋生，不得已采用磷化氢熏蒸处理。

笔者在前期应用惰性粉，使得虫害的发展得到了抑制；后期应用磷化氢杀虫处理，则对害虫进行彻底地杀灭。从试验结果来看，虽然惰性粉对鞘翅类昆虫有明显的抑制作用，但是却无法抑制书虱，最终还是应用磷化氢熏蒸来对书虱进行杀灭。因此，只有将两者结合起来，才能达到最佳的防治效果，这种结合使用的方式既延缓了熏蒸时间，又能减少对化学药剂的依赖，减少化学药剂的使用量。

从试验仓房的防虫线来分析，发现两种材质的防虫线上都有死的害虫，虫种分别是玉米象、麦蛾、锈赤扁谷盗和书虱等，但是它们活动的路线和死亡时的位置不一样。因为不锈钢材质的防虫线一侧是密封的，导致活的害虫无法经过防虫线爬进仓内，始终在凹型槽内活动，从而导到被惰性粉杀死。而采用海绵材质的防虫线，因为喷洒的是马拉硫磷溶液，随着时间的延长，海绵里的马拉硫磷溶液逐渐挥发，其防虫效果也越来越差，从而使得一部分害虫越过了防虫线。

2.2 惰性粉对小麦品质的影响

从小麦品质变化的情况来看，8号仓、9号仓、10号仓的各项品质指标均没有发生太大的变化，但是面筋吸水量却随着保管时间的增加，而缓慢的下降[3]；其中8号仓和9号仓在2020年3月份分公司春季质量品质检查中，发现水分和以前相比较略微升高。分析其原因，有可能是因为粮堆被喷洒惰性粉后，因为惰生粉有一定的吸湿性，从而引起小麦表层水分的增加，导致整仓小麦水分升高。虽然水分有所升高，但其在安全范围以内，符合粮食品质的变化规律。详情见表3。

表3 小麦品质变化情况表

2.3 成本分析

10号仓从发现害虫开始到熏蒸结束，未采用惰性粉进行防护，共使用磷化铝28 kg，所需费用为1 348元（包含人工费用）；8号仓采取分阶段使用惰性粉对粮面进行防护，共使用惰性粉17 kg，所需费用576元（包含人工费用）。由此可见，使用惰性粉的成本要远远低于使用磷化氢的成本，且使用惰性粉能有效抑制抗性害虫的增多。

3 讨论与结论

3.1 讨论

无论是在时间上还是在害虫数量上，食品级惰性粉对锈赤扁谷盗和玉米象等鞘翅类储粮害虫的抑制效果十分的明显，可以大大减少或降低虫害的发生，延迟害虫的生长发育速度。同时，也可以延缓熏蒸时间和熏蒸次数，减少对磷化铝等熏蒸剂的使用量和依赖性，大大降低了抗药性鞘翅类储粮害虫的防治成本和难度，是储粮害虫综合防治方针的集中体现。为逐步实现以“防”代“治”提供了另一种思路。

由于夏季的气温比较高，粮堆表层的温度受到气温的影响较大，仓内的空间高温无法及时排出仓外，导致害虫比较喜欢聚集在粮温比较高的表层粮面，这样就能使害虫大面积被惰性粉杀死，同时粮堆表面因为有了惰性粉这一保护层，从而杜绝了粮堆内部受到被虫害感染的机会，所以粮堆表层拌和惰性粉是防治害虫的有效手段，但不能从根本上取代熏蒸剂。

惰性粉杀虫能较好地解决由于仓房气密性不足而导致的熏蒸效果差、杀虫不彻底的现象。同时，惰性粉的使用成本较低，是被公认的绿色防护剂，与磷化氢环流熏蒸相比，能更好地保护熏蒸人员的身体健康，避免熏蒸人员接触有毒有害物质。食品级惰性粉虽然对鞘翅类储粮害虫杀虫效果好，但是对书虱的防治却不明显。同时，惰性粉也有一定的吸湿性，能够附着在粮食表面，降低粮食的散落性，影响粮情的稳定，防止粮面结露现象的发生。有研究曾经表明，在高温高湿的南方地区，使用食品级惰性粉来防治害虫，容易使惰性粉吸湿，从而增加粮堆表层的水分，使粮情的稳定性受到影响。因此，使用食品级惰性粉来防治害虫时，需对新入库的粮食进行熏蒸杀虫处理，均衡粮温后，水分在12.5%以下，粮情稳定时才能采用此法。

3.2 结论

试验表明，采用超过常规剂量的惰性粉对有虫的部位进行局部拌和，能在较短的时间内杀灭具有抗药性的锈赤扁谷盗，进一步抑制虫害的发展。而采用低剂量（5 g·m-2左右）的惰性粉气溶胶对粮面进行防护，能够较长时间保护粮面不受虫害感染[4]。惰性粉虽然是绿色、环保的防护剂，但其在防治虫害的种类上也有不足的一面。例如，对于粮堆内大量聚焦性虫害进行用药时效果不强，因此要采取早预防的方式对粮堆进行防护。此外，相关人员还要根据害虫的种类、特点和生活习性，开展全方面的研究，全面提高虫害的综合防治措施，才能取得较好的效果[5]。