黄金蜜杏经济生物学特性及栽培技术要点

韩雪平，王金政，丛培建，鲁青梅 ，张业梅，薛晓敏*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.荣成市农业农村局，山东荣成 264300；3.诸城市果树研究所，山东诸城 262200；4.微山县两城镇农业综合服务中心，山东微山 272191)

黄金蜜是山东省果树研究所和诸城市果树研究所联合育成的极晚熟、大果型、浓香高甜杏优良新品种，具有早实高产、果实个大、含糖量高、香气浓郁、晚熟耐贮、果仁脆甜、不落果等优良特性，是中国杏多性状聚合育种的重大突破，具有广阔的发展前景。该品种于2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定，2017年获得国家林业局授予的新品种权保护。现将黄金蜜杏经济生物学特性及栽培技术要点概述如下，供生产栽培参考。

1 性状表现

1.1 植物学特征

树势强健，干性较强，树姿半开张；叶片大，卵圆形，叶色浓绿；叶柄较长，着生圆形蜜腺1～2个；花芽饱满，圆锥形；花瓣中大，白色；花萼紫红色。

1.2 果实经济性状

成熟果实平均单果重82 g，最大单果重130 g；果实可溶性固形物含量17%～19%，最高22.5%，肉质细腻，汁液丰富，香气浓郁，浓甜爽口，品质极佳(图1)。果皮厚韧，抗磨压，适于远销。在冷藏条件下，果实可以储藏3～5个月，货架期10～20 d。果实完熟时不落果，有利于调控采收和市场供应期。在新疆、宁夏等干旱、少雨地区种植，可以挂树晒干。种仁饱满、甘甜爽口，可以直接入口鲜食。果实成熟时种仁重量占果实重量的1%，如果盛果期鲜果产量 3 000 kg，每666.7 m2能产30 kg甜杏仁，经济效益相当客观。

图1 黄金蜜杏果实剖面

1.3 生长结果习性

幼树生长强旺，在肥水充足的条件下，多数新梢能抽生副梢形成二次枝，配合夏季修剪措施，当年形成稳定的丰产树体结构；进入大量结果期后，生长趋向中庸，树势稳定。幼树以长、中果枝结果为主，盛果期树以中、短果枝结果为主。枝条成花容易，长、中、短枝均能形成优质花芽，成花量大，开花整齐，自然授粉条件下坐果率28.5%左右(图2)。

正常管理条件下，新栽幼树第2年每666.7 m2产量可以达250～600 kg，3～4年生树产量可达1 500～2 000 kg，5年生进入盛果期可达2 500～3 000 kg。

图2 黄金蜜杏结果状

1.4 适应性与抗性

黄金蜜杏栽培适应性广，具有抗旱、抗寒、抗病、耐盐碱、耐瘠薄等优良特性，花器官发育完全，花期抗晚霜冻害性能强。适宜在中国环渤海湾、黄土高原、黄河故道、西南冷凉高地等广大地区的山地、丘陵、平原沙荒地、轻度盐碱地栽培。

1.5 物候期

在山东潍坊、泰安地区，黄金蜜杏3月中旬花芽萌动，3月底至4月初盛花期，6月底至七月初果实成熟，比凯特杏晚15～20 d左右，比金太阳晚20～25 d左右，果实生育期80～90 d，属极晚熟品种。11月下旬落叶，年营养生长期220 d左右。

2 栽培技术要点

2.1 园地选择

山地建园应选择在背风向阳、土层厚度在50 cm以上的山坡中、下部为宜；这样的地方不仅受北方寒流风潮的影响较小，而且空气流通较好，春季升温较慢，花期也能适当延迟；由于背风向阳，霜冻过后只要晴天，环境温度回升较快，有利于传粉昆虫传粉授粉活动。

在沙荒平原地建园，园址必须排水良好、雨季不积涝；应提早建立乔灌混交密集型防护林带，每50～60 m一带，以防花期北风侵袭和花期低温冻害。

杏树抗盐碱能力较强，可在含盐量0.2%左右、pH值8.0左右的碱性土壤中正常生长发育。因此，黄金蜜杏在盐碱地如新疆、宁夏、内蒙古以及黄河故道、黄河三角洲地区大面积开发利用，具有广阔的发展前景。

2.2 适度密植

山岭薄地建园，土壤瘠薄，土层40～50 cm，栽植密度以2.0～3.0 m×4.0 m为宜；土层60 cm以上时，株行距适当放大，以2.5～3.5 m×4..5～5.0 m为宜。平原地、沙荒地建园，土层深厚、肥水较丰富，栽植株行距以1.0～3.5 m×4～5 m为宜。

2.3 选用高光效树形

小冠疏层形。干高40～50 cm，树高2.5～2.8 m，有中心干，全树配置6～8个主枝，分三层着生在中心干上，分枝角度60～70°，层间距50～60 cm，上下层主枝错落排列，每主枝培养1～2个侧生、斜生侧枝，侧枝上着生果枝和结果枝组。该树形适于栽植株行距为2.5～3.0 m×4～4.5 m的果园。

自由纺锤形。干高40～60 cm，树高2.8～3.0 m，中干直立、优势突出，中干上错落着生10～15个主枝，分枝角度70～80°，主枝上直接着生各类果枝和结果枝组。该树形适于株行距为2.0～2.5 m×4.0～4.5 m的果园。

自然开心形(图3)。干高30～40 cm，树高2.5～2.8 m，无中心干，主干上均匀着生3个主枝，主枝角度40～50°，每主枝着生2～3个侧枝，间距30～40 cm，开张角度60～70°，侧枝上着生结果枝或结果枝组。该树形适于株行距为1.5～2.0 m×4.0 m的果园。

多主枝杯状形。干高30～50 cm，树高2.5～2.8 m，无中心干，主干上着生3～4个主枝，主枝角度45～60°，主枝上直接着生大、中、小结果枝组。该树形适于株行距为1.5～2.0 m×4.0 m的果园。

V形，又称塔图拉树形。要求南北行向定植，干高30～40 cm，树高2.5～2.8 m，每株培养2个主枝，向东西方向延伸，主枝夹角呈45～60°，主枝上不留侧枝，直接着生各类结果枝或结果枝组。该树形适于株行距为0.8～1.5 m×4～5 m的果园。

2.4 疏花疏果与合理负载

负载量指标∶在正常管理条件下，土壤有机质含量0.8%～1.5%的果园单位面积负载量为两年生每666.7 m2300～500 kg、三年生750～1 000 kg、四年生1 250～2 000 kg、五年生以上产量控制在2 000～3 000 kg。

疏花疏果。黄金蜜杏花量大，开花期集中而迅速，应以人工疏果为主，可在落花后15～30 d内一次性完成。疏果时按枝类留果，短果枝留1个果，中果枝留2个果，长果枝留3～4个果，健壮发育枝留4～6个果(留果间距8～12 cm)。

图3 自然开心形树形

2.5 适期分期采收

根据果品用途确定采收期，远销宜适当早采，于果实硬熟至固熟期(6月15～25日，区域差异)采收；近销宜适期采摘，于固熟期至坚熟期采收(6月20～30日)；加工(制干、果泥、酿酒等)用果宜适度晚采，于晚熟期至过熟期采收(7月上旬)。在新疆、宁夏、甘肃等少雨干旱地区，果实成熟后可以不采摘，留树晒干。

黄金蜜杏具有果实成熟期不一致的特点，应当根据果实成熟度进行分期采收，成熟早的可以早采，成熟晚的晚采。一般提倡分2～3次采收，采收间隔期3～5 d，有利于提高果实整齐度、内在品质和商品质量。