糖友早餐要吃得杂

早餐吃不好的2型糖友往往合并肥胖，血糖也控制得不好。

适宜的三餐摄入量是将全天总摄入量按照2∶2∶1分配到每餐，这种进餐模式可以充分利用胰岛素分泌和胰岛素敏感性的昼夜差异，优化代谢效率。同时，早餐吃得好也有助于重建胰岛素分泌和胰岛素敏感性的昼夜节律，进而改善全天的血糖水平。因此，糖友要吃营养丰富的早餐，以下四样最好都能吃到。

主食。注意粗粮和精粮搭配，粗粮含有丰富的膳食纤维，升糖指数相对较低，并且飽腹感也更强，有利于餐后血糖的平稳。

肉和蛋。鸡蛋和肉是蛋白质、脂肪的主要来源，可增加饱腹感和较大的食物产热效应，减少全天餐后血糖波动。

蔬菜和水果。蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。糖友可选择深色叶菜类或低糖水果如草莓、樱桃等。

牛奶和豆浆。这两类饮品都含有丰富的蛋白质、钙质或膳食纤维，升糖指数都较低，有助血糖控制。

（摘自《健康时报》）