农产品质量安全检验检测工作现状及发展趋势

李彦宏

摘 要：当前，人们物质生活水平不断提升，更加关注农产品质量和安全。一直以来，农产品安全是人们健康生活的重要内容，因此，就需要做好农产品质量安全检验检测工作，为人们身体健康安全提供保障。本文先介绍了农产品质量安全检验检测工作现状及问题，如检验检测及管理体系不健全、检验仪器设备不及时更新、检测人员技术能力缺失等，并提出加快构建检测及管理体系、加强人才引进与培养以及增加资金投入，更新仪器设备等发展对策。

关键词：农产品;质量安全;检验检测;现状;发展趋势

1农产品质量安全检验检测工作现状

1.1检验检测及管理体系不健全

现如今，农产品检测机构的数量难以满足不断增长的社会需求，尤其是农产品安全类的检测机构，数量则更少，根本无法达到安全监管的要求，对于质量安全检验检测机构而言，大多规模较小，能力较弱，在全国分布不均匀，并存在安全管理的诸多问题。与发达国家相比，国内各项标准制度仍存在不小的差距，也没有构建完善的检验检测体系，因此，加快建立农产品质量安全体系就显得尤为必要。

1.2检测仪器设备不及时更新

在很多检测机构内部，都存在仪器设备老旧现象，检测过程中老旧的仪器设备容易出现故障，造成检测效率下降，检测结果准确性无法保障。如果不及时对仪器设备进行更新换代，将难以满足现代农产品质量安全检测需要。同时，部分仪器设备工作效率较低，专业化程度不高，对农产品质量安全检测工作造成了十分不利的影响。比如说，在农产品中农药残留检测过程中，一台传统的高效液相色谱仪检测蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留所用时间30 min左右，但是一台高精密度的液相色谱串联质谱仪分析数十种的农药残留量只用几分钟的时间，检测时间明显缩短，效率得到有效提高[1]。

1.3检测人员技术能力缺失

农产品质量安全检测工作是指专业检测人员运用其所学专业知识与技术技能对农产品质量进行有效检测的一项工作，检测人员的技术能力直接影响着农产品质量检测工作质量。对于一些农产品质量安全检测人员而言，基本理论知识虽然扎实，但实践操作能力不足，也没有接受专业系统的技术培训。检测人员的技术水平较低，对于农产品质量安全问题的认识有待进一步提高。在各大检验检测机构内部，严重缺少专业技能突出、经验丰富的检测人员，导致农产品质量安全检测人员短缺问题突出[2]。

1.4检测技术落后，检测方式不合理

在农产品质量安全检验检测过程中，采用的检测技术较为落后，检测方式不合理，根本难以满足农产品质量安全检测要求。由于检测技术与仪器设备缺乏，无法对农产品的有毒有害物质实施定性定量检测，只能通过眼睛观察，手摸和感官判断，致使有毒有害物质的产品流入市场，对农产品市场秩序安全造成不利影响。与此同时，检测设备老化现象突出，使用老化的检测设备，无法为检测结果的准确性提供保证。

2 农产品质量安全检验检测工作的发展趋势

2.1 加快构建农产品质量安全检测及管理体系

为高效开展农产品质量安全检测工作，应加快建立农产品质量安全检测与管理体系，构建质量安全全程监控制度，使产品产地准出与市场准入更加规范，始终遵循“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”的原则。鉴于当前农产品质量安全检测问题突出，可以增加全国农产品质量安全检测机构数量，将已有检测机构规模进行扩大，增强其检测工作能力，以便更好地满足农产品质量安全检测工作需求。

同时，完善农产品质量安全法律法规，促进农产品质量检验检测水平提升。政府应基于国家层面，加快完善农产品检测相关的法律规章制度，通过明确的法律法规，使检测机构的法律地位得以确立，确定其职责与权限，保证农产品质量安全检验检测工作有法可依，为农产品质量安全提供保障[3]。

2.2 增强农产品质量安全意识

在传统农业生产中，种植户多为散户，采取的是分散式的种植模式，对农产品的质量安全缺乏认知，因而在实际种植过程中容易出现不规范的行为，如，农药、化肥用量控制不力，使得农产品质量不断下降，进而造成农产品市场安全问题时有发生。对于农产品质量安全检验检测机构而言，除了要加强对各种农产品的检测外，还要加强对种植户的引导，让他们加强质量安全问题管理，从源头上对各种农产品安全问题进行防范，检测机构要定期组织种植户进行安全教育，提高防范水平。一方面，强化种子管理。很多农产品质量安全问题的出现都是因为种子问题，带病种子会对农产品产量与种植质量产生重要影响，所以，需要加强对种植区域的防控，并加强对农户的引导，让其前往正规的种子销售机构购置种子。另一方面，引导农户不断提高种植管理的规范性，不得随意使用农药与化肥，要科学使用农药、肥料，使农产品满足环保健康的要求。

2.3 加强人才引进与培养

第一，科学制定人才招聘计划，聘用高端技术人员，充实检测工作队伍，提高农产品质量安全检测水平，使各项检测工作得以贯彻落实，以满足农产品质量安全检测工作需求。

第二，重视人员培训与继续教育。在质检机构每年收入中提取适当比例的人员培训专项资金，将继续教育确立为人员培养与稳定队伍的基本途径，严格制定檢测人员培训大纲与规划，从多角度、多内容以及多方位做好检测人员的技能培训工作，使其专业知识得到更新，技术水平显著提升，以便更好地满足实际检测工作需求。同时，加强检测人员考核工作，合理制定《农产品质量安全检测技术人员考核办法》，保证人员持证上岗，提高人员资格管理的规范性[4]。

第三，提高检测机构的专业技术能力。对于检测人员而言，检测内容应当与时俱进，不断提高检测机构的专业能力，如农药残留检测、兽药残留检测、重金属含量检测以及添加剂含量检测，确保检测机构能更好地满足农产品质量安全检测工作需求。此外，检测机构还应与其他先进的机构加强合作学习，对一些先进的经验与管理技术进行借鉴，激发检测人员的工作积极性，提高自身管理水平。3C7D4F95-0118-493B-927E-EE6BECA5C702

2.4 增加资金投入，更新仪器设备

要想有效提高农产品质量安全檢测工作水平，就必须在人员、技术、资金以及设备方面提供支持，资金充足与否直接关系到农产品质量安全检测工作的开展，经费不足，设备无法及时得到更新与维护，人员技术水平得不到提升。对于一些基层单位而言，难以招到检测专业的毕业生，很多检测人员并非专业出身[5]。所以，应持续增加经费投入，为检测工作的开展提供充足的资金支持。还要不断改善检测条件，根据不同地区的发展实际相应的大型仪器设备，唯有及时更新仪器设备，才能使农产品质量检测工作质量得到有效提高。

2.5 构建全方位监管体系

对农产品质量安全检验检测机构，应当承担起相应的责任，领导人员是第一责任人，遵循“谁主管，谁负责”的基本原则，实行包签责任制、包地盘、包方案落实，将农业生产区域划分为不同的板块，对不同区域进行规范化管理，促进农产品质量监督水平的提升。同时，建立垂直管理模式，构建相互联动的信息管理机制，发现农产品质量安全监督中的问题并予以查处，对外公开信息，对其他人员进行警醒教育。此外，加强横向联系，但是农产品质量安全涉及的种类众多，项目也比较多，加上地域广泛，导致操作难度较大。所以，应当建立全面的横向网络，运用信息管理技术，建立“互联网+”监管模式程序，确保农产品质量安全检验检测工作得以高效开展。

3 结束语

总之，农产品质量安全检验检测工作不仅关乎着人民食品安全，还与国家及社会的健康发展息息相关。因此，相关部门应深入分析农产品质量安全检测工作现状，针对其中存在的一些问题采取相应的发展对策，如加快构建检测及管理体系、加强人才引进与培养、增加资金投入，更新仪器设备等，提高农产品质量安全检测工作的精准度，保障农产品的质量与安全。

参考文献：

[1]杜柘沐.论如何做好农产品质量安全检验检测工作[J].农民致富之友，2021（26）：1.

[2]王小占.关于农产品质量安全检验检测工作的探讨[J].现代食品，2021（17）：3.

[3]李建兴.农产品质量安全检验检测工作探讨[J].农家科技：中旬刊，2020（1）：1.

[4]杨世燕.浅谈农产品质量安全检验检测的重要性与提升措施[J].科技经济导刊，2020，v.28;No.705（07）：207-208.

[5]刘加提，杨伟.农产品质量安全检测体系建设现状及存在问题[J].农业与技术，2020，40（5）：3.3C7D4F95-0118-493B-927E-EE6BECA5C702