多吃甜食会变笨？

有人说：“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。”的确，甜食对于很多人来说是没有任何抵抗力的，这当中也包括许多男性。尤其在压力大或者心情不好时，来上一口甜食，真的是感觉“人间值得”，心情一下子就好起来了。但是，你知道吗，甜食吃多了也可能带来负面的影响，甚至可能会让你变笨。那么，在吃甜食时，究竟应该注意点什么呢？

吃甜食确实会让人感到快乐

糖为什么那么让人爱？中国营养联盟理事、高级讲师徐静说：食糖，被广泛用到食品加工或烹调中，调味、粘接、转色、拔丝、增光等都有糖的作用。甜味是与生俱来的第一味觉，新生儿口中滴入苦味表现出反感的表情，但在吮吸到微甜的糖水时脸上立刻洋溢微笑。甜味食品大多外形精美，色彩靓丽，可以刺激人们的味觉，增加愉悦感。很多天然食物本身也自带甜味，其中所含蔗糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、果糖、麦芽糖等都属于糖类的范畴，如五谷杂粮、成熟的水果、部分蔬菜等。千百年来，人们爱吃甜食或许是基因进化的自然选择。

很多人有同样的感受，压力大时喜欢吃糕点、冰激凌等甜食。徐静表示，这是因为对甜味的感知以及对甜食的摄取量，是通过人体分泌“糖皮质激素”激活味觉细胞中受体来施加影响的，压力越大影响也越大。再有甜味食品大多有靓丽的色彩、精美的造型和适口的温度，即便不存在心理压力，甜品也会因口感美好而给人快乐的感觉。

过量食用导致记忆力容量缩小

少量或适量适用甜食让人心情愉悦，但如果经常过量食用，可就不怎么美好了。徐静说：经常过量食用甜食，糖分大大减少了大脑中“脑源性神经营养因子”（BDNF）的含量，导致记忆力容量缩小，记忆学习等认知能力削弱，思维和创造能力受限，这也就可能感觉自己“变笨了”。另外，摄入过多甜食，可增加龋齿的发生风险;常吃会加大B族维生素和鈣缺乏的危险;过多吃甜食会增加超重、肥胖、2型糖尿病的患病风险;过多的甜食会造成皮肤大量出油，而油脂分泌过多导致毛孔堵塞，从而出现痤疮等皮肤问题 。

吃甜食必须限量

那么，应该如何健康美好地享用甜食呢？徐静强调：甜味是人们不可或缺的味觉感受，但食用蔗糖及其制品必须限量。她给出几点建议：

①不喝或少喝含糖饮料，购买食品时关注配料表和预包装食品标签;

②烹调用糖控制到最少量，改变做菜必放糖的习惯;

③少食高糖食品如糖果、冷饮、甜味糕点、饼干等;

④控制添加糖（白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等）的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。