星巴克被批“傲慢”

李颖

不久前，重庆星巴克赶走了在门口吃盒饭的民警，并恶意投诉了他们，原因是“影响品牌形象”。这是继“涨价风波”“使用过期食材被罚百万”之后，星巴克中国再一次登上热搜。

驱赶民警 却甩锅给“顾客”

2022年2月13号，重庆星巴克“因执勤民警在门口吃饭影响品牌形象进行驱赶”一事在网络上引起热议。

后来，星巴克中国道歉解释说“没有投诉”“是因为顾客觉得警察的存在让他们感到不安，于是店员让他们离开”。

类似的情况也曾在星巴克的本土市场美国多次发生，旧金山、亚利桑那州的坦佩市都出现了因“身穿制服带着武器令人感到不舒服”等理由而驱赶警察的事件。

但不得不说，这次星巴克中国的危机公关真是烂透了。想过它会甩锅给店员、给临时工，可没想到它会甩锅给“顾客”，而且竟然说“警察让顾客感到不安”，这理由也“太美国”了吧。

显然，大家对星巴克的道歉并不买账。重庆星巴克被市民围堵、被送白花、被扔鸡蛋……这种行为当然是不对的，但讽刺的是如果这个时候星巴克报警，我们的警察肯定会去……

这就是大家为什么越来越讨厌星巴克，因为它太傲慢。

一波未平 又陷“涨价”风波

在“驱赶民警”舆论未平之际，2月16日，星巴克中国又开始新一轮调价。

据星巴克官方APP显示，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1～2元的提升。星巴克客服则称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，综合评估和考量运营成本等多方面因素定价。

早在年前，UP主“夏波波”就曾分享美中两地星巴克的价格差别，中国比美国平均每杯贵出6元，但得益于早期“洋牌入华”的信息不对称环境下，麦当劳、星巴克这类品牌在中國走出了成功的中高端路线。

随着品牌印象的加深，这些品牌的高溢价策略始终有着不错的市场认可度。在默认的市场逻辑里，高溢价的背后，顾客期许的是提供更高质量的产品与服务。然而，在入华第22个年头，“浓眉大眼”的星巴克却一次次站在了风口浪尖。

使用过期食材 被罚百万

2021年12月13日，星巴克无锡几家门店被曝使用过期食材，做成了多款畅销饮品售出。主管和店员“言传身教”新店员，篡改食材保质期、偷偷上架所谓“开封后不过夜”的糕点。

随后，无锡市场监管方发布公告称，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成两家涉事门店停业整改，并对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈。

对此，无锡市新吴区市场监督管理局公布该事件调查结果，并没收星巴克违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

星巴克作为外来餐饮的代表，在咖啡界首屈一指，但竟然也能做出这种蝇营狗苟之事，并堂而皇之以“老带少，大带小”的姿态将这些违法行径传承下去，这着实让围观群众震惊。

星巴克傲慢的“底气”在哪？

在多个引爆舆论的事件先后发酵后，这个百年巨头疲态难掩。同时，星巴克在资本市场的表现也一路走低。

作为食品饮料领域“王者”的星巴克，是不会道歉，不懂公关吗？

不可能。那只有一种解释，就是我们这些生气的人不是他们的“目标客户”，人家不在乎。也正是星巴克的这种态度，让它的有些员工一直有种莫名的“自信感”。

记得我第一次去星巴克臻选，就是星巴克的高端店，点了一杯星冰乐，结果人家店员带着满脸嘲讽的微笑一拱手说：“对不起，我们是臻选，不卖这些东西，你可以去普通门店”。

本以为40元买杯喝的已经够可以了，结果还是配不上人家。

其实，星巴克中国就是靠着自己的高溢价和骄傲的店员，来打造自己的“人设”，因为这样就会让自己的目标客户收获一种“我高于常人”的快感。

在星巴克买咖啡需要讲“行话”，只有这样店员才能把他们当自己人，给他们好脸色。于是，他们就觉得自己进了“上层圈子”了，这种上层圈子的快感只需要几十块钱，可以说是最廉价务实的“人上人体验卡”了。

所以，穿警服的人坐在门口吃盒饭，或者“二了吧唧”的我跑到臻选店买星冰乐，是绝对不能被允许的。因为，太有损人设。

可要知道，星巴克在他的老家——美国，就是一个便宜的糖水店，外加可借用的公共厕所。

衡量一个东西是否昂贵，有一个很重要的标准就是“你愿意为这个东西工作多少时间”。如果你愿意为一杯咖啡工作半小时，而你想买一杯40元的星巴克，那么你需要一天工作8小时，一天的收入达到640元，核算下来月薪是14080元，折合成税前月薪大概是18000元。那么换算下来，月薪5000元的你喝一杯星巴克就要一个半小时的工作时间作为代价。

可在美国，一杯星巴克大约5美元，最便宜的2美元，而他们的平均工资至少20美元一小时，他们用十来分钟就能换来的东西，到了中国我们就要用一个多小时换取，你觉得值吗？这难道不就是把我们看扁吗？

没有什么“品牌”是不能被替代的。星巴克中国，该醒醒了！