夏季奶牛饲养管理存在的问题及解决措施

郑斯光 张佳

摘要：奶牛身体散热系统不完善，不耐热、不耐寒，夏季温度较高，高温环境下极易造成奶牛出现热应激反应，造成奶牛采食量显著下降，产奶能力不足，同时热应激还会引发奶牛出现不同程度的生理功能紊乱，内分泌发生显著变化，奶牛精神状态逐渐变差，易患病，甚至造成死亡。泌乳阶段的奶牛最适宜的环境温度为5～25 ℃，但夏季外界温度普遍在30 ℃，高密度养殖模式下，牛舍中温度易超过35 ℃，在这样的环境下，奶牛热应激势必会对奶牛的泌乳能力产生不良影响，导致乳汁中的酪蛋白、β-球蛋白和免疫球蛋白含量显著下降，抗病能力不足。目前夏季奶牛饲养管理中普遍存在饲喂不科学、温度调控不到位的问题，针对这些问题需要构建完善的养殖管理措施，保证奶牛能顺利度过夏天。该文探讨了奶牛夏季饲养管理中存在的几点问题，并提出了相应的解决措施。

关键词：夏季;奶牛饲养管理;存在问题;解决措施

中图分类号：S823文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.016

Problems and Solutions in the Feeding and Management of Dairy Cows in Summer

ZHENG Siguang，ZHANG Jia

（Bright Animal Husbandry Co.，Ltd.，Shanghai 200436，China）

Abstract：The heat dissipation system of the cow's body is not perfect，heat-insensitive and cold-tolerant，and the temperature in summer is high. Under high temperature environment，it is very easy to cause heat stress reaction in cows，resulting in a significant decrease in feed intake and insufficient milk production capacity. It will cause different degrees of physiological dysfunction in dairy cows，significant changes in endocrine，and gradual deterioration of the mental state of dairy cows. It is easy to get sick and even cause serious death. The most suitable temperature for dairy cows in the lactation stage is 5-25 degrees，but the outside temperature in summer is generally under 30 degrees high-density breeding mode. The temperature in the barn can easily exceed 35 degrees. In this temperature environment，the cows are heat-stressed. The video will eventually have an adverse effect on the milk cow's lactation ability，resulting in a significant decrease in the content of casein，β-globulin and immunoglobulin in the milk，and insufficient disease resistance. At present，the problem of unscientific feeding and inadequate temperature control in the summer dairy cow feeding and management process generally exists. To address these problems we need to build complete breeding management measures to ensure that the dairy cows can pass the summer smoothly. Based on actual work experience this article first discusses several problems in the summer feeding and management of dairy cows，and proposes corresponding solutions hoping to provide certain references for farmers.

Keywords：summer ，dairy cow feeding and management ，existing problems ，solutions

0引言

夏季是奶牛饲养管理的重要阶段。夏季外界温度相对较高，奶牛的采食欲望易受到温度的影响，而且因为体重下降、抵抗能力不足，可诱发各类呼吸道疾病、腹泻。如果夏季饲养管理不科学，防护不到位，易造成养殖环境中存在大量的吸血昆虫，吸血昆虫通过叮咬皮肤实现血液传播病原，加重疾病的发生和蔓延。养殖管理人员应该充分认识夏季奶牛养殖管理的重要性，要从养殖管理角度入手，注重加強环境卫生管理，加强防暑降温，制定科学合理的喂养计划，重点做好各类传染性疾病的集中免疫接种，确保牛群能更好地适应夏季高温环境，抵御各类传染性疾病的传播蔓延。

1夏季奶牛饲养管理存在的问题

1.1饮食搭配不合理

夏季奶牛的饲养管理方案与春秋两季有着较大的区别，进入夏季后，需要养殖管理人员结合牛群的实际生长情况制订科学合理的饮食方案。很多养殖户在夏季奶牛养殖管理期间只注重经济效益，注重奶牛的产奶量，盲目增加饲料中各种营养物质的添加，忽视了夏季热应激对奶牛采食欲望的影响，在饲料搭配上存在很大的随意性。例如在饲料配置过程中往往含有大量的粗纤维饲料，使奶牛无法顺利地完成消化，大量饲料残留在胃中引发饲料异常发酵，产生酸性物质，造成奶牛消化不良，甚至会引发不同程度的酸中毒，危及到动物的健康生长，从而给奶牛的生长发育和正常生产造成影响。部分养殖管理人员往往会忽略微量元素、维生素、矿物质的添加，造成奶牛的营养代谢不均衡，甚至会引发一系列的营养代谢性疾病。

1.2日常管理不当

部分奶牛养殖场尤其是中小规模养殖户，夏季防暑降温工作效果普遍不理想，圈舍的养殖环境普遍不符合夏季的饲养管理要求。圈舍中的温度过高，卫生消毒频率相对较低，环境中存在大量的病原微生物。很多养殖户为了追求养殖效益盲目扩大养殖规模，单位面积内的奶牛养殖数量不断增长，养殖密度相对较大，进入夏季之后造成圈舍中的空气质量迅速恶化，有毒有害气体积累，刺激牛的呼吸系统，造成上呼吸道黏膜严重损伤，给各种呼吸道疾病的传播蔓延提供条件。另外，养殖户不注重做好饲料槽、饮水槽、排泄物的针对性清理和有效处理，没有做好养殖场的防虫防暑工作，使血液传播病在养殖群体中快速传播蔓延，危及到牛群的健康生产，使产奶量及品质严重下降。

2解决措施

2.1做好圈舍卫生管理工作

夏季温度较高，高温高湿环境下适合病毒、细菌、寄生虫的滋生繁殖和传播，再加上圈舍中存在大量的粪便和尿液，或没有做好有效的卫生管理，粪便尿液堆积发酵产生有毒有害气体，加重传染性疾病的滋生蔓延，同时也会影响到奶牛的产奶量和乳汁品质。所以就需要指导养殖户加强对圈舍进行卫生管理，定期对圈舍地面、饲料槽、饮水槽进行有效的清理和消毒杀菌。可以在地面铺上一层生石灰，利用生石灰吸收空气和地面的水分，同时也能起到一定的消毒作用。挤奶前后应该做好乳房的彻底清洗，挤奶后选择使用0.1%的高镒酸钾溶液进行擦拭，杀灭病菌，预防乳房炎[1]。定期做好牛体表、体内寄生虫驱虫处理，做好养殖场周边积水的消毒处理工作，消除水体中的蚊蝇若虫，严格控制用药量，避免药物中毒。

2.2做好防暑降温工作

夏季最主要的工作是做好牛舍的防暑降温工作。夏季温度较高，即便是阳光不直射圈舍，空气中的热浪温度也会进入到牛舍中，造成牛舍温度迅速升高。夏季养殖舍的温度一般控制在21～24 ℃，温度过高或过低都不利于奶牛的正常生长，尤其当牛舍的温度超过27 ℃后，奶牛的产奶量会呈现大幅度下降趋势。作为养殖管理人员应该重点做好夏季圈舍的防暑降温工作，有条件的养殖户可以在圈舍中安装空调、喷淋设施，没有条件的养殖户可以将物理通风和机械通风有效结合[2]。另外，夏季奶牛的水分消耗量相对较大，呼吸运动出汗都会消耗大量的水分，所以在这个季节要保证有充足的清凉饮用水供给，并保证饮用水清洁干净，这是防暑降温的关键环节。

2.3制订合理的喂养计划

奶牛在不同時间段对养分的需求量存在着较大的差异性，进入夏季后，饲养管理人员应该调整好饲料成分，适当增加脂肪含量，保证饲料中的纤维素含量在合理的范围之中，如果纤维素的含量过高，会影响其正常消化。同时要确保饲料中的微量元素，如钠元素、钾元素、铁元素、磷元素、镁元素添加充足，并确保维生素、矿物质、碳水化合物配置恰当[3]。夏季可以向牛群提供各种青绿饲料，由于青绿饲料中含有大量的营养物质，能有效降低热应激刺激。此外在饲料添加时应该尽量避开高温时间段，一般在早上夜间各投喂1次。做好饲料的妥善储存工作，强化防潮防雨，一旦饲料发生变质，切不可保留侥幸心理，不能让奶牛食用。

2.4加强疫病防控

夏季是各种细菌性疾病、病毒性疾病传播流行的高峰期，这个阶段应该重点做好疾病的针对性防控。通过严格的卫生消毒，加强通风换气，控制合理养殖密度，能减轻环境对奶牛生长发育造成的不良影响，提高奶牛机体抵抗力。另外，要结合流行病学调查，妥善做好奶牛的夏季疫苗免疫接种工作，确保抗体水平达标，增强机体抵抗能力。一旦出现患病病例，需单独隔离，进行有效的诊断，确保在短时间内控制病情。

3结束语

夏季温度较高，湿度较大，很容易影响奶牛的采食欲望，而且也是蚊虫叮咬和其他疾病传播流行的阶段。为了确保奶牛能顺利渡过夏季，保证奶牛的产量和乳汁品质就要求养殖管理人员认识到加强夏季奶牛管理的重要性，注重加强养殖环境的针对性管理和有效清理，强化圈舍的防暑降温，制订科学合理的喂养计划，加强各类传染性疾病的针对性防控，将疫病风险降低到最小程度，从而提高奶牛的产奶量和牛奶品质，保证养殖户经济效益不受影响。

参考文献

[1]吴茂生，商爱国，廉晓惠，等.夏季奶牛饲养管理技术要点[J].山东畜牧兽医，2005（6）：8.

[2]李茜，侯海锋，孙凤莉.夏季奶牛饲养管理技术要点[J].黑龙江畜牧兽医，2011（18）：70-71.

[3]哈力·哈山，赛力克·库鲁西.夏季奶牛饲养管理技术与运输要点[J].新疆畜牧业，2015（8）：53-55.