高职学生“创学研结合”实践创新能力培养研究

范桂松 徐婧文

摘要：旅游业高质量快速化发展与旅游产业转型升级的整体趋势，显现出对高素质技术技能服务人才的需求。我国高职院校面临人才培养体系、课程设置、专业建设、教学效果评价机制等方面的困境，在产教融合视角下探讨旅游实践创新型人才培养模式，通过搭建“以赛促教”平台，打造“创学研”优质课程，实现“零距离”校企合作，培养“双师型”教师，来解决我国当前旅游业发展与人民的旅游需求之间“不平衡不充分”的突出矛盾。

关键词：产教融合；创学研一体化；旅游实践；创新能力；人才培养

中图分类号：F24文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.21.046

1培養“产学研创”旅游类人力资源存在意义研究

1.1国家大力提倡“产教融合”与“专创融合”双推进机制

产教融合是场所、资金、人才等要素集聚共享，形成产业界与教育界优势互融，构建协同培养人才的教育模式。2017年国务院办公厅发布了《关于深化产教融合的若干意见》，明确了“逐步提高行业企业参与办学程度，健全多元化办学体制，全面推行校企协同育人”的产教融合总体目标，打破“产业”与“教育”两张皮的现象。2019年教育部发布《关于做好深化创新创业教育改革示范高校2019年度建设工作的通知》中提出“专创融合”是培养学生的“创新创业”精神与意识，对学生未来的创业能力与实践能力进行培养，实现学生从知识的理解、领会到分析、应用与创造阶段。从这些政策文件中，可以看出国家对职业教育“产学研”协同育人改革的决心。

1.2旅游产业转型升级需高质量创新型旅游人力资源支撑

旅游业的持续快速稳定发展，高素质的旅游职业人才保障是关键。旅游行业由资源密集型向创新驱动发展转变，旅游者对高质量高端旅游消费动机上升，旅游者呈现出对个性化、专业化与多样化的旅游产品需求。传统的大众旅游产品已经不能满足旅游者的多元化需求。2014年国务院发布了《关于加快发展现代职业教育的决定》《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》，回应旅游产业对高素质旅游管理人才的需求，当前的旅游产业人力资源结构已经无法满足产业需要，进行人才培养改革与创新刻不容缓，为产业转型升级提供技术技能型人才。2019年国务院发布的《国家职业教育改革实施方案》强调了“高质量”要求职业教育人才培养模式改革和人才培养体系建设，既要加强系统性，也要注意创新性和差异性，以适应旅游行业转型和消费需求升级。

1.3旅游产业与旅游院校“双向”更新升级现实需要

职业院校在与旅游产业的融合实施过程中，根据产业转型升级的现实需要，及时调整专业建设目标、课程内容与体系。在创新驱动战略的影响下，旅游行业呈现出多样化、智能化的旅游消费新模式，致使传统旅游从业者生存空间不断被挤压，给旅游人才培养带来挑战与机遇。人工智能与智慧旅游的兴起，出现健康旅游、智慧旅游与生态休闲旅游等，旅游产业大融合的发展变化，急需旅游产业数字化、创新型人才支撑，在“文旅融合”的发展背景下，旅游产业为增加游客吸引力，加快旅游产品、线路与景区的创新，传播先进优秀中国特色文化，实现旅游“走出去”战略，旅游行业急需高水平、创新型旅游人才，来打造“一带一路”特色化国际旅游项目，实现乡村振兴，培育有情怀、有追求的旅游从业者。

2产教融合视角下旅游管理职教学生实践创新能力的现状分析

2.1创新创业人才培养目标与企业实际需求缺乏有机结合

创新创业人才培养是旅游创新驱动发展的必然要求，但是，目前高职院校旅游职业人才培养还是以传统的酒店管理、旅游管理等专业为主，导致旅游职业教育与行业的供需不匹配问题突出。企业在对旅游行业人才的素质要求方面，提及“创新能力”作为企业最看重的因素之一，创新创业人才培养是高职院校学生高质量就业的重要力量。职业院校在人才培养的过程中，对学生的创新创业能力与可持续发展能力要求不高，导致旅游行业人才培养目标与旅游企业需求存在结构性矛盾。

2.2实践创新创业教育课程教学方式单一

旅游高职院校双创人才培养活动一般由校内教师负责开展，根据笔者在5所旅游类高职院校发放的问卷调查显示，选取“创新创业教育的各项教学内容都在校园内实施”的占比64%，高职院校在开设创新创业课程中，学生很难走出校园，深入旅游行企业。大多教师为完成课时任务，而简化上课形式，采取大班授课的方式，仅仅是为了完成课时而完成教学任务，造成教学效果差、学生上课获得的创新创业能力培养弱化，创新创业课程无法根据个人要求因材施教，缺乏“一对一”个性化指导。

2.3创新创业教育课程内容缺乏专业针对性

某高职院校教学进程总体安排表中，公共必修课《大学生创新创业》《大学生职业发展与就业指导》，培养学生的基础创业知识与就业指导；专业选修课《大学生生涯发展辅导》，可见创新创业教育独立于专业课程之外，多以选修课或“第二课堂”的形式开设，仅涵盖基本的个人兴趣与职业匹配，在涉及旅游专业类的创新创业教育开展不足。在创新创业课程的教学内容和专业脱节严重，创新思维与创新方法等在专业课程教学中体现不足，创新创业课程“泛泛而谈”，缺乏与学生旅游专业的背景来谈就业创业，造成创新创业教育缺乏与专业的联动性，在创业指导、公司创办等缺乏实战经验和就业创业经历，加之对毕业生就业创业典型案例研究不足，造成课堂教学缺乏针对性，既不能发挥课程应有的作用，也无助于提升毕业生就业创业的创新发展能力。

2.4创新创业教育实践教学效果评价机制不健全，学生创新能力无法检测

旅游行业指向性强的特点，决定了实践教学在其人才培养系统中处于至关重要的地位。传统的校企合作与产教融合方式是“提供实习基地”，这乃是大部分院校选择的模式，只有不到“三分之一”的院校开展了“现代学徒制”与“订单制”人才培养模式，存在产教融合程度不深、收效很低的现状，对学生培养质量提升效果不显著，学习的知识应用、迁移能力无法得到检验。

产教融合人才培养的成效取决于企业与学校的精准融合，目前高职院校“产教融合”停留在浅层，高职院校实施产教融合的方式单一，依托产业专家到院校宣讲与讲授独立课程，校外产业并没有与院校深入合作，产业的技术、思想与观念并未与院校融合。

2.5高职院校开展创新创业教育的“双师型”教师比例严重不足

“双师型”教师培养制度与联合培养体系不健全。高职院校教师培养途径单一，职业培训仅仅限于校内讲座的形式，校企合作层次仍然停留在专业认识、工学结合等浅表层面。教师的教学能力与实践创新创业能力相分离，存在片面强调技能的“操作型”教师与片面强调教学的“科研型”教师两个极端，具有3年以上企业经历、在企业担任过技术职务的教师占比偏低。教师存在技能掌握不扎实、专业不对口、与产业新技术匹配度不高等问题。教师对旅游产业新理念认识更新滞后，对行业企业的职业标准掌握不充分，不能有效将专业教学标准与职业标准相对接，难以满足旅游行业对新岗位工作能力的要求，使新专业教育教学实际落地。

具备创新理论和创业实践的“双师型”教师队伍短缺。双创教育要求教师有高水平的素质与能力，可就全国而言“双师型”教师队伍比例刚刚过半，“双师型”教师队伍建设仍是高职院校高质量发展的薄弱环节。高职院校创新创业课程的授课教师，目前多为管理学专业教师以及行政教辅人员等兼任。“双师型”教师晋升体系不健全，技术技能型主导型教师却无法适应“学位学历职称评审机制”，势必阻碍了教师个人的职业晋升。

3旅游专业实践创新型人才培养的对策分析

3.1打破专业与产业双向衔接的行校壁垒，深化推进产教融合

（1）旅游企业积极构建产教融合型企业。

深度参与产教融合与校企合作，在旅游职业院校办学与深化改革中发挥重要作用，旅游企业创办企业大学，教育人才直接对接旅游行业需要，实现社会利益与企业利益的统一。比如南京旅游职业学院与金陵饭店集团联合打造的金陵饭店集团大学，共同培养旅游酒店行业优秀人才，实现产业与院校深度合作共赢模式，依托金陵饭店集团高水准的五星级酒店管理体系，及时将旅游行业的新动态、新规则、新标准纳入教育教学内容中，使教学目标的设置契合旅游市场需求环境。

（2）开展线上直播实训室，打造“零距离”校企合作。

尝试利用线上网络直播等方式，邀请优秀旅游企业专家与技术技能型人才担任主播，通过网络直播的平台，校企双方充分整合资源优势，创新在线教学的模式，将实地实训旅游课程搬上云课堂，实现师生“云互动”。校企合作建设互动录播实训室，通过互动录播教学软硬件和标准化录播实训室的建设，整合校企优质教学资源，增强校企间云互动，实现零距离的案例教学。

3.2以学生为中心，搭建“以赛促教”的实践平台

（1）OBE成果导向教学理念应用于创新创业实践中。

创新创业能力是突破自我，敢于创新的体现，成果导向教学法衡量学生成果与能力的标准不再是千篇一律的考试，而是学习效果产出水平，考察的核心是学生能力的掌握与人才培养结果。学生作为教学的主体，学习效果不同于传统教学理念，教师可根据学生的学习目标来调整教学内容，对教学内容随时进行反馈和调整。教学评价标准根据“因材施教”变化，以学生的个人特色能力为衡量标准。

（2）践行“赛训促学，强化技能”的育人体系。

学生的学习吸收能力比教师的教更重要，改变教师的机械化课堂模式，提高人才培养质量与课程效果。双创教育本身具有的实践性与创新性，单单课堂一种教学形式无法满足学生需求。通过组织学生参加省级创新创业大赛、“互联网+”以及各种旅游类服务技能大赛，实现以赛促教，以赛促学，激发学生创新创业意识，锤炼其分析问题和解决问题的能力。其次，鼓励学生将创新创业的理论构想，提高学校对学生创业的资金支撑与扶持力度，帮助学生实现创业成果转化。最后，落实“1＋X”证书制度，打破产业与教育的璧合，把学历证书与职业技能等级证书结合起来，深化复合型技术技能人才培养培训模式。

3.3打造“创学研”三位一体的优质旅游类核心特色课程

（1）以创业实践为导向，优化课程設置。

课程教学内容的创新是学生创新创业教育改革的关键。构建创新层次的旅游双创课程建设的内容，多开设学科前沿、创新实践、工匠精神等方面课程。其次，在课程平台构建的过程中，学校应借助现代数字技术，整合学生学习的知识，利用建构主义学习理论，主动对双创知识进行加工处理，将知识转化为技能与能力。最后，在双创课程实践中，注重创业能力的培养与双创实践训练的结合，实现课程内容即涵盖创新意识教育，又体现创新能力培养与创新思维养成。

（2）开展“第二课堂”活动。

旅游人才创业教育要求学生在真实的社会环境中把握机会、抓住社会现实中存在的问题以及痛点，提出具有可行性的解决措施和方案。紧抓学生的社团活动来开展“第二课堂”的创新创业教育，通过社团活动引入校外创业资源，拓展学生创业眼界和创新能力、充实学生社会体验和丰富学生校园生活。其次，“第二课堂”作为专业课程的补充形式，针对不同的学生层次与学生群体，搭建多元化“第二课堂”，营造校内的创新创业活动氛围，推进“第二课堂”课程体系的升级。

3.4创设创新创业实践环境，有效反哺地方旅游发展

（1）实现“以岗位代替教育”“岗教协同”的双创教育模式。

创新创业教育走进旅游企业之中，通过参观企业周、景区社会实践调查、顶岗实习等企业实践活动，在实习实践的工作岗位的过程中，学生具有双重身份，即是合作企业员工，同时也是学校的学生，在工作岗位上“学与做”相结合，在此过程中，学生可以接触到更多旅游发展方面的创新创业知识与能力，有助于学生在实际岗位上磨砺自己的创新创业能力，切实提高实践育人的针对性与实效性。

（2）旅游教育服务地方经济发展，形成新型育人体系。

形成教师与学生社会服务小队，服务当地乡村振兴，有效反哺教育教学，将当地的特色旅游业作为创新创业教育实践基地，为学生提供实践锻炼平台，让学生从“做中学”不断提高学生的创新实践能力。高校培育一批优质的乡村旅游创客，为乡村振兴输送高质量人才。2020年的新冠肺炎疫情影响下，高职院校在抗击疫情，为地方“复工复产”做出卓越贡献，服务地方乡村振兴的产业。通过“创业带动就业”，为乡村振兴贡献力量，完成2035年国民经济和社会发展总规划目标而奋斗。

3.5培养“产学研创”多功能双师型师资

（1）培养师范性与技能性于一体的高素质教师队伍。

师资是实现学生学习效果的基本保障，是支撑课堂教学的必备条件，是培养学生的“实践创新能力”的关键力量。教师教学的“技能性”与“师范性”有效融合方式，能保障学生掌握知识的“理论性”与“实践性”双能力。院校依托师资力量，企业提供丰富的校外实践机会与场地，以及科研基金项目的资金保障。联合统筹各方力量打通“教科研一体化”，激发教师创造力来开展应用性项目研究，共同研制技术资源开发与创新产品的改良。高职院校结合“新进教师、合格教师、主干教师、示范教师、金牌教师”实行分层分类培养，“老带新”双师型教研室，共同助力教师的职业成长与晋升。

（2）组建内外联合的校企“教科研一体化”师资培训基地。

高职院校树立教师长远“双师”发展的理念，企业明确“双赢”的战略，校企形成协同发展的格局，共同培养双师型师资。企业提供面向行业的旅游创新创业培训指导课程，组织行业优秀人才、行业骨干力量为教师量身定制创新创业课程职业培训，教师通过考核后，可获得行业大师认可的认证證书。同时，职业院校为教师打造创新创业培训平台，鼓励教师通过寒暑假的时间，方便教师去企业进行学习、晋升的交流沟通，提高自身实践创新能力。建立师资晋升与培训的奖励制度，为师资培训创造良好的外部环境，为多元参与师资培训提供保障。

参考文献

［1］黄可.智慧旅游人才创新创业能力培养与探索[J].社会科学家，2021，（06）：56-60.

[2]梅瑜娟，朱华兵.基于协同理论的高职产教融合创业课程体系的构建研究[J].职教论坛，2021，37（06）：78-83.

[3]宋浩，李梦娥，赵洪牛，等.大学生创新创业教育与创业能力培养研究[J].教育教学论坛，2021，（02）：1-4.

[4]侯荣增.高职院校“双师型”教师立体化培养体系构建与探索[J].教育与职业，2022，（06）：76-79.

[5]熊金银，郭秋滟.地方高校旅游应用型人才培养模式创新研究[J].继续教育研究，2015，（06）：88-90.

[6]郭建如.产教融合推进职业教育发展——《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》解读[J].江苏教育，2018，（36）：23-27.

[7]刘菊.关于构建校企利益共同体，促进产教深度融合的实践与探讨[J].现代职业教育，2021，（09）：114-115.

[8]胡滨，李婕.基于“产教研学”四位一体的大学生校外实践基地建设实践与体会——以温州商学院金融学专业校外实践基地建设为例[J].当代教育理论与实践，2020，12（01）：102-107.