智慧央厨团餐服务惠及山西高校医院

张娜

科学导报讯 9月5日，山西省机关事务管理局会务集团打造的智慧央厨基地正式启用。据悉，该基地将为“放心午餐”、生态康养、高校综合体提供保障建设服务，预计两年内覆盖全省。

据了解，智慧央厨基地坐落于太原市武宿综合保税区，一期已建成央厨、供应链分拣中心，目前正式运营，包括了净菜加工区、大數据中心、分拣中心、仓储中心等，标准建设、网络支撑、数字管理，当日单餐可生产热链4万～5万份营养餐，净菜加工15万份，负责提供各大酒店、机关食堂、学校、医院等的全品类食材配送，预计年产值10亿元以上。