世外茶园韵味浓

李秀碧

一

华安自古就是一个产茶的地方，它历史悠久，故事悠长。县城所在地的华丰，旧称茶烘，是一个因茶而闻名的古镇。早在唐朝，勤劳的华安人已经开始种茶。华安张氏族谱中的《张睿轩做茶决》中记录在北宋时期，当地制茶技术的精益求精和盛行品茶之风的繁荣景象。《龙溪县志》也曾记载了明代华安产贡茶，这足见华安人制茶工艺的独到之处。

明清时代，华安制茶业迅速发展。特别在清代，制茶更是如火如荼，甚至，达到了繁荣鼎盛时期。据载，古时的华丰及周边乡村很多人种茶，茶枞绿油，茶叶飘香。当时，华丰的茶行就有20多家，是茶叶转运的集散地。茶贩子把收购来的茶叶经新圩古渡口，发至龙海月港，再销往东南亚、欧洲等地，上好的茶叶备受外国人的青睐。

如今，在华安县高车乡际头村、高安镇坪水村、马坑乡和春村及仙都镇云山村等地，仍然生长着大片古茶树群落，有的树龄已达到300多年。这些老茶树，历经沧桑，依旧繁茂，它们见证了北溪两岸这片肥沃的土地与茶叶生生不息的力量之源。现在，当地村民把采摘来的野生茶叶按照传统工艺制作成苦茶自饮，甚至把精制的高山野生红茶销往香港。

一方水土养育一方茶，好的茶叶都是长在高山里，人们都这样说。高山茶园的产茶数量很少 ，但品质很高。像华安山高地远，都是产好茶的地方。虽然我是土生土长的华安人，但对海拔高的山区还是一样会产生高压的缺氧反应。而茶树生长在华安的高山上，却找到适合它的生存之道。万物生长在天地之间，一定受甘露的润泽，才渐渐长成，这不仅仅是茶树。

二

我对华安高山茶慕名已久，心心念念很想去体验一下采茶的滋味。春末正是采摘茶叶的季节。

在风和日丽的一天里，我与先生驾车前往高车际头村参观坪溪茶观园。车子在崎岖的山间小路蜿蜒而上，因为高山反应，我一路耳鸣，听力沉重，头脑昏沉，很是难受。担心迷路，先生很小心地驾着车，好在同行的小林状态还行，她一边看着路标，一边看导航，小心翼翼地指引前行。很不凑巧，小林和我的手机这时候都失去信号，我们盲目往前走，不一会儿的功夫，看到了一个小村落，以为到了茶园。但左看右看，还是没有瞧见茶园。我先生拿起手机一看，刚好他的手机有信号，小林马上用我先生的手机打通了童总的电话。

走了大约10分钟，一座山门呈现在我们的面前。我定睛一看：坪溪观光茶园正门牌匾立于我们的眼前。车子缓缓地往前滑行，两分钟后便到了一栋房子的门口。等先生泊好车后，我们才下了车，只见，童总已在办公室泡好了茶等候。我们边喝茶边闲聊，融洽的气氛在茶水间流淌，我顺便向他说明了此行之意。

“走，带你们去参观一下茶园”，我们跟随他，向茶园观景平台的方向走去。这是一个用防腐木做成的观景平台。举目远望，群山环绕，重峦叠嶂，树木茂盛，郁郁葱葱的树林像海洋一样连成一片。童总指前方说道：“那座最高的山峰叫麒麟尖，它与贡鸭山接壤。这里山涧纵横，常年云雾缭绕，溪水萦流，松涛呼啸，泉水叮咚，优越的地理位置造就了茶园的天然奇景。”山的脚下是一块平整而空旷的小盆地，坪溪茶园被环抱其中，正如陶渊明的《桃花源记》所写：“豁然开朗，土地平旷，屋舍俨然。有良田美池桑竹之属”。只见茶园的核心处有一个面积将近3亩的池塘，它的形状很像一舟帆船，从航拍的照片观看更是逼真。湖心的上面有一座用防腐木做成的凉亭，凉亭的木栈道直通池塘的岸边，任何不同的角度细看，造型都似是一块如意。池塘与凉亭恰到好处的独特构造，不禁引人遐想。或许，这是一个蕴藏着寓意的池塘，我猜想着它们的妙藏玄机，该是“一帆风顺，顺心如意”的含义吧？不管如何想象，答案是否正确，但应是茶园主人的一番心愿。这个池塘是作为人们休闲游泳的地方，池里的水从山涧的溪流引来。为防止下雨天水管里流出来的水含有泥沙，就在最前方的水管口安装了过滤网，不管什么天气，池塘里的水都清澈见底。据童总介绍，到了夏天经常有人在池塘里游泳，为了卫生干净，每两天就要换水清洗。

像這种造型独特，形状不一的池塘，茶园里就有三个，它们都坐落在茶园不相同的位置。只要走进坪溪茶园的大门即可看到一个面积大约700平方米的池塘。它构造美观新颖，犹如一只硕大的畚斗。这是一个意义深远的池塘，它不仅仅是一个聚财聚气的宝盆，更是茶园主人海纳百川，有容乃大的人生格局的书写。池塘的出水口是用石头与水泥混合砌成的平台，高度1.6米，宽度7米。山涧里的溪水“哗啦啦”地唱着歌从平台上飞泻而出，仿似一串串洁白如玉的珍珠项链流落到池塘里，站在远处看，又似如一幅水帘挂在山间。池水清清的像一面镜子，将蓝蓝的天空倒映在水里。一群群的鱼在池塘里自由自在地游来游去，有的还探出头来悠闲地吹着泡泡，水面顿时绽开了一朵朵的莲花。它们玩得正欢，全然不顾我的存在。我站在水池边看得发愣，忍不住感叹池塘的灵动与优美。

三

“我们现在站的茶园这个位置，海拔已有900米。”童总指着最高的山峰，接着说，“在群山之间，最高的山峰就数那座麒麟山尖了，海拔在1300米。” 我听他这样说来，不禁抬头远望着茶园上面连绵起伏的山峦，好奇问道：“这座茶园的最高海拔大约在1000米左右吧”？“是呀，因为海拔高，天气较冷，这里的花草树木、水果、茶叶等生长较为缓慢，采摘和花开的时节都来得迟。”他不紧不慢地说着，“人住在这边，一年四季都要盖被子。特别在夏天，这里就像安装了自然空调一样，清凉爽快，是一个很好的避暑康养胜地。”是呵，这是一座孕育大自然恬静舒美的韵味茶园，也是人们远离尘世喧嚣，荡涤心灵尘埃的“世外桃源”。

我们沿着水泥铺就的茶园小道走走停停，这里瞧瞧，那里看看。茶园里阡陌交通，鸟语花香。小路边种满了各种各样的花草树木和水果。一年四季，在春夏秋冬的交替轮回中，它们都焕发出异样光彩的美，开着不一样的花朵和结出不同的果实。当下，茶园里的金鸡菊花开得正旺，颜色各异，星星点点地缀满了茶园。茶枞绿油油的，心念间，我很想把最嫩绿的叶子摘下来，闻闻茶叶清香的味道。

“春季的茶叶采摘完了吗？”我随口问道。“没有采摘，不做茶。等夏季到了，再把它们剪掉，像我们这种高山茶，生长缓慢，一年只能做暑茶和秋茶两季，不像海拔低的茶园，一年可以采摘四次茶叶。”童总说。“这么说，生态茶的质量与地理位置、土壤和水源有关？”我不禁一问。“当然。况且整座茶园又被原始森林环抱其中。森林四周的负氧离子滋养呵护着茶园，茶树更不容易长虫子。”他说到这里，我先生插了一句，“像茶园有这样茂密的森林掩映，还有源源不断溪水的灌溉和四季花香的浸润，做出来的茶自然而然就含有‘果香味和‘兰花香的味道，并再融入传统的制茶工艺，这就是生产好茶的秘诀了。”“是呀，像我们坪溪茶园生产的茶叶质量都是上等的好茶。”童总对答着。“茶酒一家人，像我公司经营茅台镇糊涂品牌的酱酒一样，好酒的质量都取决原材料和传统的坤沙酿造工艺，和茶一样融入天时地利，生产出来的酒肯定是好酒了。”我不由喃喃自语。

“叮咚叮咚”悦耳动听的响声一阵阵传入耳朵，遁声寻去，发现在茶园一隅有一条潺潺的小溪流 。溪水清澈见底，溪里的小沙石一览无余。据童总介绍：“这条小溪流从茶园中间穿流而过，把茶园分成两半。溪水不用过滤烧开，直接舀起来就可以喝了。”我听他这么一讲，赶紧蹲下身子，掬起一捧溪水，把它深深地含在嘴里，一阵清冽甘甜的味儿倏然荡漾，瞬间滋润了我的心田。

伴著小溪流水的声音，我们爬上了另一片的茶园。只见在油绿绿的茶园中间错落有致地矗立着两座用防腐木做成的小凉亭，它们外观漂亮新颖，艺术性很强 。以茶园里一垄垄的茶枞作为基底，凉亭在霞光的映照衬托下，更充满了浪漫和遐想。它们不仅是人们闲暇时光休憩的好地方也是年轻人谈情说爱的好去处。

距离凉亭不远有一棵几百年的板栗树，硕大的树冠叶子茂密，像一把大雨伞向上撑开；它很是沧桑，像一个饱经风霜的老人一样脸上布满皱纹，巨大的身躯需要6个人才能合抱。时间久已，盘虬的气根露出泥土的外面呼吸着茶园新鲜的生态空气。

茂密的原始森林、清澈的溪水、独特的池塘、浪漫的凉亭、古老的板栗树，还有那茶香、花香一起共同描绘了一座绿色生态茶园的旖旎美景。