荥阳菜心

一、主要产地

河南省荥阳市王村镇前新庄、小村、西大村、韩村、苌村，高村乡后圈子村。

二、品质特征

叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿；叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶的叶柄短，上部的叶无叶柄。

每100g菜心含粗纤维1.6g、镁22g、铁2.86g、锌0.91g。菜心性微寒，具有除烦解渴、利尿通便、散血消肿、降低胆固醇的作用。现代营养学研究则发现，菜心还富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定作用。

三、环境优势

荥阳菜心生产基地地势平坦，土壤肥沃，气候温和，四季分明。年降雨量平均562mm，日照充足，年平均气温14.3℃，地下水涌量为10～15t/h，属于中等富水区，非常适合蔬菜种植。菜心生产基地东部紧邻国道234线，北侧为南水北调干渠和连霍高速公路防护林带，南依科学大道，交通便利。远离工矿区和公路铁路干线，周边无污染，空气质量优良。生产基地非常注重对生态环境的保护，大量使用有机肥，并采用杀虫灯、粘虫板、防虫网、闷棚消毒等措施抑制病虫害，坚持实施经济效益和生态效益并重的可持续发展模式。

四、收获时间

每年的1月底至10月初分批播种，3月底至12月初分批采收。最佳品质期为4月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：荥阳菜心以鲜销鲜食为主，只宜短期贮存和中途調运。贮运最适宜的温度为0℃～3℃。

食用方法：菜心品质柔嫩，味道鲜美，清爽可口，营养丰富，以其嫩叶和嫩薹为食用部分，根据个人口味不同，有清炒、白灼、干炒等多种烹饪方法。

六、市场销售采购信息

河南天佑佳禾农业科技有限公司

联系人：王发科    电话：18638586777

荥阳绿硕农业科技有限公司

联系人：毛渊峰    电话：13703933361

郑州绿菜园农业科技有限公司

联系人：任淑兰    电话：18736052117

[责任编辑：李伟杰]