那年我在农村养鸡

张新文

1968年10月，我被下放到江西省奉新县罗坊公社坪上大队插队落户。在农村，生活中的柴米油盐都得自己操心筹划，种菜、养鸡、打柴、舂米是首先要做好的。

20世纪60年代，农村生活十分清苦，养鸡是改善生活的最好途径之一。当时市场上没有小鸡卖，要养鸡得自己找母鸡来孵。我妻子是干农活的一把好手，孵小鸡的事她也不学自会。每年春季，当母鸡处于“抱鸡婆”状态时，妻子就拿20～30个受精蛋放在鸡窝里，抓只“抱鸡婆”进鸡窝，它就会高兴地开始“作业”。经过20天左右，雏鸡便破壳而出。毛茸茸的雏鸡两脚还站不稳，小眼珠亮晶晶的，十分可爱。

当小鸡全部孵出约一周后，母鸡便带领它们四处觅食。“老鹰抓小鸡”是我小时候的一种游戏，可有一天，我看到了现实版的“老鹰抓小鸡”。那天，母鸡正带着一群小鸡在门前草地上觅食。突然，一只老鹰从天而降。母鸡最早发现了老鹰，立即将全身的羽毛倒竖起来，奋不顾身地向老鹰冲去。老鹰可不是那么好對付的。它在天上早已看准了目标，一个猛冲就把两只小鸡抓走了，其余的小鸡“啾啾啾”地飞奔逃命。等我赶到现场，老鹰早已飞走，停在不远处的一棵大树上，享受它的美味佳肴了。母鸡气得两腮发紫，只得赶紧去安抚那些留下的小鸡。

养鸡既有蛋吃，又可享受鸡肉的美味，大大改善了生活水平。我家每年要孵小鸡2～3窝，成活的有好几十只，除留下七八只母鸡下蛋外，其余均可陆续杀了吃。1斤多重的鸡最有营养，3岁的小女儿一年要吃八九只，这为早产女儿的健康成长提供了营养保障。

我家的鸡养得好，在村里出了名，连附近公社农科所的人也知道。有一次，上级发给公社农科所5个良种大鸡蛋。为了保证这5个良种蛋能够孵出小鸡，他们委托我妻子帮忙，还答应会送两只孵出的小鸡给我家。我们欣然接受了这一任务，最后成功孵出4只小鸡，仅有1个蛋报废。

农科所送给我家的两只良种小鸡全是公鸡，长大后每只有八九斤重。我女儿对这两只大公鸡情有独钟，戏称它们为“大傻鸡”，并抱住“大傻鸡”爬到鸡背上把它们当马骑，可惜当时没有照相机留下这珍贵的一幕。农科所抱走的那两只全是母鸡，无法配种，于是他们又用两只土鸡来换我家的1只大公鸡。因为大家彼此熟悉，最终我们是一对一进行交换的，遗憾的是那只大公鸡没过多久就死了。那年10月，我被调到宜春地区林业局工作，便把另一只大公鸡也送给了农科所。

责编/江南