免疫细胞与免疫力

2022-05-23 16:47徐黄
食品与健康 2022年5期
关键词:淋巴细胞病原体免疫系统

徐黄

地球上的微生物诞生于35亿年前,远远早于人类出现的时间。但因为其体积很小,人类认识到自己生活的世界里存在这些“小家伙”的历史并不久远。直到17世纪,荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者安东尼·列文虎克,才首次用自制显微镜观察到了细菌。随着微生物学、免疫学等学科的发展,我们逐渐弄清楚了微生物的“脾性”,并发现了人体对抗细菌、病毒等微生物感染的秘密武器——免疫系统。

免疫系统是人体抵御外界微生物侵扰的强大防线,包括免疫器官、免疫细胞、免疫活性物质三大组成部分。免疫器官主要包括骨髓、淋巴结、扁桃体、胸腺等,免疫细胞主要包括淋巴细胞、树突状细胞、单核/巨噬细胞、粒细胞、肥大细胞等,免疫活性物质则包括抗体、免疫球蛋白、干扰素等。

免疫系统为人体搭建的防线一共有三道:第一道是最表层的皮肤和黏膜,这道天然屏障能够将大部分的有害细菌“斩于马下”。如果皮肤、黏膜发生破损而没能阻挡住致病微生物的“进攻”,或者微生物通过空气、食物进入人体,就轮到免疫细胞来发挥作用了。

免疫细胞也叫作白细胞,是人体抵抗细菌、病毒等微生物的最有力的武器。免疫细胞是一个大家族,其中,巨噬细胞会快速识别出病原体,评估病原体的危险程度,“出战”进行阻击。巨噬细胞身躯庞大,通过噬菌作用,或吞噬掉病原体,或分泌出某种酶将病原体分解,同时召集T细胞和B细胞对病原体展开攻击。巨噬细胞能够帮助人体消灭大部分的病原体,是人体的第二道天然屏障。

当细菌和病毒等病原体通过了前两道防线的阻击,人体会发动特异性免疫,即第三道防线由胸腺分泌的T淋巴细胞和骨髓分泌的B淋巴细胞来完成。二者所发挥的作用分别是“细胞免疫”和“体液免疫”。

T细胞出击主要通过两种方式杀伤病原体感染的靶细胞,第一种是与靶细胞结合,从而破坏细胞膜,达到杀死靶细胞的目的;第二种是释放“战士”——淋巴因子,扩大和增强免疫效应,从而破坏、杀伤靶细胞。

与T细胞相比,体液免疫的B细胞体积略大。在人类等哺乳类动物中,B淋巴细胞在骨髓中发育成熟后,随血液循环进入全身淋巴结和脾脏等部位。待遇到病原体时,B淋巴细胞受到刺激会增殖分化为大量的记忆细胞和浆细胞。记忆细胞对抗原(能引起抗体生成的物质)具有特异性的识别能力——“记住它”。当抗原二次感染机体时,记忆细胞可直接增殖、分化产生浆细胞,并产生抗体(免疫球蛋白),与抗原结合,将其消灭。

浆细胞又称抗体分泌细胞,能大量释放抗体,具有合成、贮存抗体的功能。与T细胞相比,B细胞在骨髓和集合淋巴结中数量较多。B细胞在体内存活的时间较短,僅能存活数天至数周,但其记忆细胞在体内可长期存在。

B细胞受到刺激形成抗体时,大多需要T细胞的协助,这类B细胞称为B2细胞,也可称为T细胞依赖性细胞。不需要依赖T细胞,可以直接形成抗体发挥作用的是B1细胞。B细胞和T细胞协同发挥作用,能够帮助增强特异性免疫的效果。

免疫力下降,免疫细胞缺少能够正常发挥作用的“弹药”,或“战斗力”下降,人体就很难抵御致病微生物的侵扰。免疫系统功能的强弱受到诸多因素影响,有些是遗传因素,与家族史有关,我们无力改善,但免疫力的高低同样受日常生活行为习惯影响,可以调整改善。

锻炼不足会降低骨骼肌、肝脏、心肺的功能,从而导致免疫力下降。

现代人尤其是年轻人的生活节奏很快,经常点外卖,饮食多油腻、荤腥、煎炸类,很少能兼顾营养与健康,会导致免疫力降低。

由于工作、学习压力较大,不少人长期处于焦虑、紧张、烦躁的情绪中,会导致免疫力下降。

T细胞不仅可以协助B细胞发挥免疫功能,有时候也可以抑制B细胞,避免B细胞“疯狂”分泌浆细胞形成大量抗体。如果任由抗体没有节制地在人体内“大杀特杀”,很有可能在消灭病原体的同时,误伤自身良好的细胞,破坏人体正常的功能,导致免疫系统疾病。系统性红斑狼疮就是在遗传因素、环境因素等诸多因素共同作用下,T细胞减少,降低了对B细胞的抑制作用,导致无法控制B细胞疯狂产生抗体,攻击自身器官和系统,从而引起各种炎症问题、组织坏死和功能丧失。

可见,免疫系统不仅是人体对抗外界微生物侵扰的强大武器,同时也有伤害自身的危险性。正是因为T细胞和B细胞的相互合作与抑制,才能有效避免免疫系统失控。人体内各种免疫细胞、器官和活性因子共同构成了精妙、复杂又有条不紊的免疫系统,三道屏障形成了人体与外界病原体之间的钢铁长城,尽忠职守地守护我们的平安与健康。为了使免疫系统能够正常工作,我们要养成良好的生活习惯、不熬夜、规律锻炼、注意饮食。

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