谷糠里的抗癌活性蛋白FMBP有多“神奇”

郑婷

山西大学生物技术研究所李卓玉教授团队数十年来致力于山西特色谷物资源功能分子对肠道肿瘤的靶向干预，获得了具有自主知识产权的靶向抗大肠癌活性蛋白FMBP，这揭开了植物蛋白具有开发为靶向抗肿瘤药物的潜力，标志着人类在抗癌路上又有了新的手段。该研究成果被国际肿瘤学和癌症研究组织授予2021年度“最佳研究奖”，并在国际药学顶级期刊Acta Pharmaceutica Sinica B上在线发表了题为《Peroxidase from foxtail millet bran exerts anticolorectal cancer activity via targeting cellsurface GRP78 to inactivate STAT3 pathway》的学术论文。

这项引起国内外学者极大关注的研究成果究竟“神奇”在哪里？本文为您揭秘。

山西自古冠有“杂粮王国”之美誉。随着人们生活水平不断科学化，饮食习惯也逐渐由“细”到“粗”，很多杂粮成为人们日常餐桌上的常客。也正因此，李卓玉教授团队在研究肠道肿瘤的靶向干预时，将目光转向了身边的特色农产品，尝试从最原始的食品中找到有效抑制大肠癌肿瘤的活性物质。

李卓玉教授团队“无意”从谷子中发现了谷糠抗肠癌活性蛋白FMBP。谷子通俗讲，就是未脱皮的小米，因为它造福了一方山西人，因此，常被人称“金珠子”。小米的谷糠由糙米的果皮层、糊粉层和胚芽组成，也就是人们生活中常见的小米壳。随着山西农业科技的高速发展，人们饮食健康水平的不断提高，很多杂粮再次备受大众青睐，回归餐桌，粗粮文化日益被人们重新重视，比如藜麦、黑豆等。一直以来，谷糠中具有丰富的营养，既可药用，也可作为食品原料。曾经饥荒年代提起的“吃糠咽菜”中的糠就是这种食物，虽然现代生活水平的提高让谷糠已不再直接作为食品被人们广泛食用，但是谷糠的保健和药用一直存在，《黄帝内经》中记载为：“‘谷气通于脾’，谷糠昧甘、性平、偏于补气，具有益气健脾、养血安神、补肾健脑的功效，适合于气血不足、脾肾偏亏的失眠患者的食补与治疗之用。”生活中，人们常吃谷物，忽视谷糠，实则谷糠与谷物同性，但功能却更胜一筹，它富含的营养元素对身体补而不滞、温而不燥，经常食用可以增强人体的免疫功能。谷糠中含有大量的营养元素，如甘油三脂、游离脂肪酸、维生素B、纤维素等人体所需要的物质，不仅能帮助人体从食物中吸收应有的营养元素，而且具有抗衰老、补肾健脑、养血润燥、通利大便等功效，是一种药食同源、极具开发应用潜力的原材料。

李卓玉教授团队坚持不懈，经过无数次的尝试，从十几种山西特色农产品中试图获取抗肿瘤活性蛋白。几经反复，从不气馁，从一次又一次的失败中去伪存真，最终在偶然的实验中发现谷糠蛋白可以高效抑制肠癌细胞生长的特性。

李卓玉教授说，当生命意识到宇宙奥秘的存在时，距它最终解开这个奥秘只有一步之遥。把质朴的原料用高超的技术加以反复研究实践，最终证实了“谷糠中获得的活性蛋白FMBP对大肠癌肿瘤细胞具有很好的靶向性”这一国内外前所未有的结果。

这项创新性研究成果不仅是李卓玉教授团队几十年如一日孜孜不倦的科研攻关成果，更是大肠癌患者的未来“救星”。

众所周知，癌症是全球都在想方设法攻克的难题，目前治疗癌症的方法通常是手术和化学药物辅助治疗，但是癌症带来的病痛及副作用更是让患者痛苦之极，如脱发、消瘦、身心俱疲等心理和身体上的种种痛苦。與之相比，谷糠蛋白FMBP在抑制大肠癌细胞上具有诸多优势：其一谷糠蛋白FMBP对大肠癌肿瘤的干预具有高效靶向性，对人体毒性小、过敏性低，相对而言，对患者副作用较小;其二，该研究揭示了谷糠蛋白FMBP抗肠道肿瘤的分子靶点和作用机制，对于肠道肿瘤新型候选药物的研发具有重要意义;其三，该成果的原材料谷糠原料普遍，谷糠蛋白生产成本低，价格较其他靶向药物更亲民，容易被更多患者和其家庭接受。该成果为打造具有山西特色的抗肿瘤新型药物品牌奠定了基础，同时也促进了山西省医药健康及特色农业科技品牌的发展，有巨大的社会效益和经济价值。期待未来有更多的绿色抗肿瘤分子被研究者发现，为促进人类的健康事业作出贡献。