浅析猪周期变化规律

柏 云，李培厚

（嵩明县畜牧渔业发展中心，云南嵩明 651700）

生猪生产价格的上涨与下跌有一定的周期性，与政策、疫病、产能及市场供给因素息息相关；最重要的是与母猪有不可分割的必然联系，母猪少仔猪少猪贵、母猪多仔猪多猪贱，但是他们之间相互交叉和相互影响。就我国生猪生产35年的走势情况，进行简单分析以供参考。

一、生猪生产的9次波动

（一）生猪统购政策取消

1985年，中央取消统派统购政策，放开肉价，增加城镇居民肉价补贴，准许农户养猪等政策，当年猪肉产量比上年增长了13.5%，价格涨幅达34.8%。

（二）生猪补助政策出台

1986-1990年，由于价格放开后猪肉产量大增，1986年出现了卖猪难，养猪利润大幅度下降。从1987 年下半年开始生猪存栏数同比下降，在全国范围内出现了猪肉供应紧的现象，猪肉价格同比增长18.6%。1988年继续上涨并达到波峰，比1987年上涨了50.6%。1989年进入下降期，1990年跌入谷底（见图1）。

图1 1983-1995年生猪价格走势

（三）生猪口蹄疫的影响

1994年，经过1990年和1991年猪价低迷期，1993年10月出现了生猪存栏数下降、生猪和猪肉价格大幅上涨等问题。猪价在1994年达到波峰，比1993年增长了54.6%。1995年2月开始下降，1996年再次跌入波谷（见图1）。

（四）禽流感的影响

1997年，由于受1995年阶段性“卖猪难”的影响，1996年下半年全国生猪出栏数减少，猪肉价格上扬，至1997年底猪价一直处于高价位。1997年肥猪平均价格9.8元/kg，同比增长10.1%。同期粮食价格走低，猪粮比价不断增大，超越1∶6，从而引发了1997年的养猪热。各地仔猪补栏量猛增，全国能繁母猪比重直线上升，达10%左右，一些主产省高达15%。到1998年生猪价格开始下跌，并一直持续到2002年（见图2）。

图2 1996-2013年生猪价格走势

（五）“非典”疫情的影响

2004年，因上年“非典”造成生猪存栏数下降， 2004年禽流感疫情刺激猪肉消费增加，活猪价格从3月份的每千克5.8元上涨至9月份的9.6元，6个月上涨了65.5%。

（六）蓝耳病疫情的影响

2008年，受2006年生猪价格过低以及较为严重的蓝耳病疫情影响，2006年5月猪价跌至每千克5.96元，2007年全国猪价一路上涨，并在2008年初达每千克17元创历史新高（见图2）。

（七）生猪规模养殖场补助

2009年6月生猪价格跌至谷底，养殖出现大规模亏损，2010年春节期间，生猪价格再次达到一个小高峰，之后再次快速回落，2010年6月再次跌至谷底；受蓝耳疫病频发、散户大量退出等因素的影响，2010年6月至2011年9月上旬，肥猪价涨至2011年底达每千克21元，3月份前后仔猪价格涨至38.2元，罕见高位创造了新记录，平均猪粮比价达1∶10左右。2011年4月份过后活猪价格快速下跌，猪肉需求减弱，但生猪出栏量增加，养殖户盈利水平开始呈快速下滑趋势。至11月底，平均猪粮比降至1∶6平衡点以下，出栏肥猪出现亏损（见图2）。

（八）仔猪流行性腹泻病影响

2015年6月，仔猪流行性腹泻病死率100%，仔猪需求增加，诱发价格上涨。从2015年5月每千克15元上涨至2016年5月的21元。

（九）非洲猪瘟及新冠肺炎影响

2019年8月，非洲猪瘟、禁养区划定、新冠肺炎及猪周期的叠加效应，猪价从每千克13元上涨，2020年9月涨至40元，猪粮比为1∶20，仔猪每头2500元（折合每千克120元），后备母猪每头6600元，猪肉每千克60多元，肥育猪成本每千克14元，利润达三倍，出现抢猪热，将三元杂的育肥猪当后备母猪饲养，2020年12月，肥猪价从每千克38元一路降至2021年6月的13元，下跌3倍，养殖户亏损惨重，生猪生产出现蹦极现象。

二、猪价变化波动规律

（一）上涨波峰期

上涨波峰期为1985年、1988年、1994年、1997年、2004年、2008年、2011年、2015年和2019年共9个上涨波峰，周期是偶数年4年，奇数年3年。

（二）涨跌周期特点及时间段

上涨周期特点是3年、6年、3年、7年、3年、3年、4年。每隔4年为一个周期，分为4个期即上升期（6～8个月）、获利期（10～15个月）、下滑期（7～10个月）、谷底震荡期（24～36个月）。

从时间段看，高价期在9月至次年2月，低谷期在5-6月。

（三）玉米价格

从玉米价格看，2007年每千克1.44元，2008年1.74元，2011年1.95元，2012年1月2.01元，2012年11月2.89元，2019年8月2元，2020年12月3.2元，玉米价格一路上涨，说明养猪户不断增多，仔猪价格高说明买猪的人增多。

（四）肥猪价与能繁母猪饲养量

肥猪价与能繁母猪饲养量成反比，母猪多仔猪多，猪价就下跌；反之，母猪少仔猪少，猪价就上涨；猪的天敌是疫病，猪的伙伴是玉米，CPI消费指数等种种原因都与猪价有着密切的关系。2019年8月，由于非洲猪瘟、各地禁养搬迁、关闭及新冠肺炎流行及猪周期的叠加效应，全国能繁母猪存栏数从3266万头突然下降到1635万头，降幅50%，肥猪价从每千克13元开始上涨，2020年9月突涨至40元，2020年国务院出台恢复生猪“猪八条”政策，2020年6月能繁母猪存栏数增至2040万头，2021年3月能繁母猪存栏数恢复到3629万头，这样能繁母猪多了，仔猪就多，猪价就下跌，肥猪价从38元一路降至2021年10月的每千克11元（见图3）。

图3 肥猪价与能繁母猪饲养量关系

三、生猪生产预测

2018年8月发生非洲猪瘟，猪价就不断上涨，2020年9月涨至每千克40元，2020年12月，肥猪价从每千克38元一路降至2021年6月的13元，生猪生产出现蹦极现象，是什么原因造成的？有没有可寻规律呢？

2018年5月肥猪价每千克10.5元，应该是“地板”价，上涨50%，上涨10.5+5=15.5元，5个月是一个养殖周期，10月应该下跌，按黄金分割法0.382计算，即5×0.382=1.91元，则15.5-1.91=13.59元，按养猪周期5～6个月估算，2019年3月即可开始上涨。在每千克13.59元上涨50%，即3.59+6.8=20.3元。就在这时间节点上，2019年8月全国到处扑杀非洲猪瘟，活猪不准调运，出现抢购猪肉，猪价一路狂飙至12月份的每千克40元。2020年春节一过，猪价就下跌，5月跌至24元，2020年8月又涨至40元，已经2次涨至40元，形成双头到顶了。2019年8月开始上涨，高位维持1年（或者1.5年），到2020年9月下跌，目标40×0.618（黄金分割法）=24.7元，即40-24.7=15.28元，所以2021年10月猪价跌至每千克11元，应该到位了，下跌时间10个月多。应该反弹了，即11×0.618=6.7元，反弹目标11+6.7=17.7元。反弹与下跌每5个月1个小周期，预计肥猪价在每千克13～20元来回震荡1～2年，或者3～4年，这就是所谓的猪周期。那么下一个猪周期上涨时间一要参考周期性，二还要看有没有疫病及政策因素驱动，也只能是预测。

四、结 语

综上所述，1985-2005年20年间猪价在每千克10元内运行，2007年突破10元，2011年达到21元，2015年猪价又第二次突破每千克21元，2019年从10元直接突破21元到40元，这样每5年猪价上一个台阶。生猪价格波动周期有何规律，又如何判定猪价的峰谷呢？当仔猪价格是猪肉价的双倍时，玉米价格上涨50%时，外行从业者蜂涌入行时，就可以判定为波峰。当仔猪价等于肥猪价或者是肥猪价的八成，能繁母猪同比减少30%以上时，猪粮比跌破1∶5～6时，就可判定为谷底。

为了预防猪价大起大落稳定民心，从这种放任自由到政策调控，加强对能繁母猪监管，利用能繁母猪保险建立追溯体系；当能繁母猪大量减少时，加大对能繁母猪的补助，出台肥猪保护价，当猪粮比跌破1∶6，养殖户大规模亏损时，国家要大量收储肥猪，腌制或冰冻；加大宣传力度，改变人们的肉食品结构，降低猪肉在肉食品中70%的比重，多吃鸡肉、鱼肉，肉食品多样化。生猪生产是高风险行业，价格起伏变化是不以人们的意志为转移的，也是很难预料的。国家对生猪生产如果没有切实有效的政策，那么下一轮肥猪价格有可能突破每千克60元，粮猪安天下就是一句空话。