山西神池县旱作南瓜栽培技术

武青山，董晓飞，白扬

（山西农业大学园艺学院，太原，030031）

山西省是我国南瓜主产地之一，主要分布在忻州、朔州、大同等地区，其中最出名的南瓜产区是忻州市神池县。该县属于丘陵地带，水资源补给来源主要为降雨，是典型的旱作农业地区。南瓜根系庞大、耐旱，喜冷凉，生育周期较短，全生育期仅90～100 d。神池县夏季气候冷凉，昼夜温差较大，降雨多集中在6～8月，非常适合南瓜生长，全生育期极少有病虫害发生。在独特的气候条下，生产的南瓜表面光滑，活性糖分高，口感绵甜、粉糯。由于其品质好，深受经销商的青睐，产品远销全国各地，种植面积达3万多亩（2 000多hm2），南瓜产业已经成为当地农民脱贫致富的优势特色产业。但是当地南瓜以传统种植为主，技术粗放，导致产量不稳定，劣质产品多，而且经常遭受自然灾害，造成播种季节干旱不能及时播种、出苗差等问题，影响了经济效益，降低了农民种植南瓜的积极性。针对当地南瓜产业存在的问题，本南瓜课题组在神池县南瓜生产基地经过几年的调研，总结出一套适合当地南瓜种植的旱作栽培技术，并进行了3 a的示范推广，取得了较好的效果，现总结如下。

1 播前准备

1.1 整地

①秋季整地 秋收后上冻前，用拖拉机深耕25～30 cm，并及时耙耱镇压，形成上虚下实、虚实结合，土碎墒适的土壤环境。

②播前整地 播种前15 d左右，注意收听当地天气预报，如果有有效降水过程，雨水过后要及时整地，整地要求浅耕、耙耱，深度在10～15 cm即可，耕层土壤上虚下实，地表干净、无枯枝杂物。如无降水，则播前1周整地即可。

1.2 施肥

南瓜根系发达，入土深，分布广，具有较强的抗旱性和耐瘠薄能力，但南瓜在有机质含量丰富的土壤条件下，可充分发挥其生产力。因此，南瓜施肥以优质有机肥为主，配施复合肥。旱作栽培中，南瓜生长期不追肥，只在播前施1次肥，播前结合整地翻埋入土中，一般每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg[1，2]、三元复合肥10～15 kg，如不施有机肥，则每667 m2施三元复合肥30～40 kg即可。

1.3 铺膜

整地后及时铺膜，膜与膜之间的距离根据种植密度而定，铺好膜后，在膜上方播种位置放置厚度约5 cm、直径约15 cm的小土堆，有利于促墒。

2 播种

2.1 品种选择

当地气候冷凉，无霜期平均110 d，晚霜时间为5月中旬，播种时间一般为5月20～31日，播种太迟，成熟度不好，影响产量及品质。主要选择早熟、生育期90 d左右的品种。目前适合当地种植的南瓜品种主要有日本南瓜和板栗南瓜。当地大面积种植的南瓜品种主要有改良日本南瓜、短蔓密冠、甜栗、晋绿栗1号、晋红栗1号等。

2.2 浸种催芽

将种子浸泡在55℃温水中，不断搅拌至室温，浸泡4 h，洗净种子表面的黏液后催芽，在25～28℃条件下放置24 h，种子露白即可播种[2～5]。如果不催芽，浸种后即可播种。

2.3 种植密度

根据旱地的种植条件及植株长势，种植密度比水浇地适当大点，才能获得高产。一般，蔓生品种如晋绿栗1号，行距1.5 m，株距0.45 m，每667 m2种植900～1 000株；短蔓品种如短蔓密冠，行距1.0 m，株距0.50 m，每667 m2种植1 200～1 300株。

2.4 播种方法

播种方法为人工点播，具体方法为移去膜上方播种位置的土堆，应用人工播种器点播，播种深度2～3 cm，依土壤墒情调整播种深度，每穴1粒饱满种子，播种后盖湿土，覆土厚度约2.5 cm，并压实。

3 田间管理

3.1 出苗

催芽后播种，7 d左右出苗；浸种但不催芽播种，则10 d左右出苗。出苗过程中要及时查苗，防止秧苗钻入膜内，造成不必要的损失，一般情况下，3 d左右，出苗完毕。

3.2 查苗补苗

苗齐苗全是丰产的基础。出苗后要及时检查出苗情况，若缺苗率≤30%，要及时浸种，坐水补种。

3.3 中耕除草

南瓜苗期大约40 d，主要以保墒提温促根为主。具体方法为中耕除草。主要在瓜秧未伸蔓之前进行，利用小型农机具操作2遍，即可达到要求。

3.4 植株调整

旱作南瓜种植模式以操作简单、省工为主，因此南瓜不压蔓。主蔓生长到50～60 cm时及时调整生长方向，以同向生长和对爬生长为主，留2～3条侧蔓，去除多余的侧蔓，每隔7 d左右打1次侧蔓，并调整蔓的生长方向，避免相邻植株交叉重叠。大部分植株坐瓜后，在瓜前6～8片叶的位置，根据植株长势决定是否打顶，如果降雨较多，生长势较旺，则打顶；如天气干旱且长势弱，则不需要打顶。

3.5 瓜的管理

结瓜后40 d左右，即采收前，检查南瓜在太阳光下的裸露情况，裸露的果实要及时用叶片遮盖，防止南瓜暴晒，发生日灼病，影响南瓜产量。

4 及时采收

结瓜后45～50 d，根据市场需求即可采收上市，采收及运输过程中要避免碰掉瓜蒂。采收过迟，果实表面光泽度下降，影响产品质量。

5 病虫害防治

为害南瓜的病虫害主要是蚜虫、白粉病、病毒病。由于当地气候冷凉，只有个别植株发生病毒病，蚜虫、白粉病为害较轻，一般不会对南瓜生产造成影响，综合考虑南瓜品质及生产成本，可以不防治。