“五强化”着力提升“双节”期间食品安全

（简讯 孙明）中秋、国庆“两节”假期已结束，在过去的“双节”期间，为切实做好食品安全监管工作，河南省开封市兰考县市场监督管理局重点强化食品生产、流通、餐饮全环节、全链条监管，扎实积极作为，全力护航节日期间的食品安全。

第一，强化大中型超市食品安全监管。检查经营者是否履行进货查验制度，是否留存相关进货票据。在对疫情防控措施的具体落实情况进行监督检查的同时，要求其负责人在节日期间严格控制消费者的出入管理。

第二，强化生产源头。8月以来，先后开展饮料、糕点等食品生产企业专项整治，督促企业落实主体责任，把好原料进货关、食品添加剂使用关、生产过程卫生关，对食品生产环节存在的风险隐患进行全面排查，确保企业所生产的食品安全合格。

第三，强化餐饮安全保障。突出监管重点，针对“双节”期间请客聚餐多、旅游人群多等特点，以餐饮集中区、旅游景区、高速公路服务区、机场车站等为重点区域，以食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒等为重点环节，强化监管执法，严查违法行为。

第四，强化风险隐患排查，严格时令食品安全监管。对月饼等节令食品、集贸市场等重点区域、食品批发市场等重点场所加大执法力度。强化食用农产品集中交易市场监管，加强市场准入管理，督促经营销售者依法守法经营；强化安全检测，结合“双节”消费习惯，选定热销食品和食用农产品，开展快速检测活动，充分发挥民生工程快检筛查作用。

第五，强化消费维权。畅通12315消费者诉求渠道，及时受理并处理消费者投诉举报。及时为消费者挽回经济损失。落实节假日值班制度，安排专人值班，确保节日期间维权渠道畅通。