池州市润思祁门红茶厂区工业遗产旅游价值分析

朱燕群 张 诚

安徽师范大学地理与旅游学院，安徽芜湖 241000

引言

润思祁门红茶厂是中国茶行业唯一的中国20世纪建筑遗产的生产建筑，基本处于自然状态，同时润思祁红制作技艺是非物质文化遗产，润思祁门红茶厂旅游资源种类丰富，文化特色明显，人文历史积淀深厚，文化内涵丰富，自然景观和人文景观交相辉映，相得益彰，开发潜力巨大。通过对其工业遗产旅游资源进行分析与评估，发挥其应有的旅游价值，不仅可以使红茶文化遗产得到保护，还能推动地方经济发展。

一 池州润思祁门红茶工业发展与演变

润思祁门红茶厂入选为“第二批中国20世纪建筑遗产”，祁红工业拥有丰厚的历史底蕴和丰富的历史沿革。工业遗产作为近现代工业文明的见证，是池州文化里不可忽视的部分。自祁门红茶创始以来，经历了百年历史，整个历史发展经历了四个阶段。

（一）1875—1949年：重整旗鼓的转机—祁红工艺的诞生

鸦片战争后，在印度出口至英国的红茶产品首次超过了中国的艰难时刻，余干臣在徽州、池州一带发现并制成的红茶品质高，这给中国茶叶界带来了一个重整旗鼓的转机—祁门红茶成为外销红茶阵营的主力。他在产茶区建德县（今东至）尧渡街设红茶庄，在安徽省祁门、池州、黟县一带等均有产出的红茶，受到了广泛的认可。

（二）1950—1983年：百废待兴的契机 —贵池茶厂的建立

新中国成立后，国家经济能力薄弱。1950年中国与苏联签订政府间贸易协定，把祁红以地名红茶出口苏联，以偿还贷款。1950年2月在贵池县池口筹建贵池茶厂。同时公私合营了五个祁红老茶号，以原池州军分区后勤部仓库为基础，计划建设一批祁门红茶厂房、仓库、手工拣厂等建筑群。1951年4月祁红茶厂正式投入生产，承担起主要的生产加工任务，商标为“润思”牌。贵池茶厂建立后，企业保持稳定发展。

（三）1984—2002年：机遇与困难并存—安徽省茶叶公司贵池茶厂的时代

1984年企业改名为安徽省茶叶公司贵池茶厂，是安徽自营出口的唯一定点企业。1997年5月在这里启动了国内首批有机茶园建设，1999年6月贵池茶厂被省政府认定为第一批“农业产业化省级龙头企业50强”。在20世纪90年代末期，茶厂也陷入了国企营运困难的境况，随时面临破产的危机。

（四）2003年至今：蒸蒸日上的新机—国润茶业的时代

2003年6月祁红茶厂改为“安徽国润茶业有限公司”。由单纯的收购加工转向集茶园管理、初制生产、收购加工、研发创新为一体。至此国润茶业摆脱困境，蒸蒸日上，始终保持祁红行业头名的位置，获得无数荣誉（见封三图6）。

图6 池州润思祁门红茶厂区资源类别与等级交叉表

二 润思祁门红茶厂工业遗产旅游价值分析与评估

（一）池州润思祁门红茶厂旅游资源分析

1 水域景观类旅游资源

厂区内有碧波荡漾的潭水，周边还分布着大片规整的农田，这些膏腴之壤在每个季节都有不一样的韵味，贵池茶厂处于长江边上，厂顶楼远眺可以望见气势磅礴的江景，在长江两岸交相辉映的是坚不可摧的堤坝，让人联想到秋水共长天一色之感。

2 生物景观类旅游资源

厂区内环境静谧，植被丰富、古树郁郁葱葱，有几乎和茶厂一样年岁的柏树、枫树、梧桐、榆树、水杉等古树，也有正处于如人生中青年的罗汉松、棕榈、木兰、海桐等，与保留较为完好的古建筑相映成趣。

3 历史遗迹类旅游资源

比较有代表性的有保留完整的且保持原功能使用的、进行茶叶拼配、匀堆等加工的拼配大楼，建筑风格简洁明快、内部设计独特20世纪60年代仓库群，还有评审大楼、包装大楼等。

4 建筑与设施类旅游资源

贵池茶厂入口立有代表其百年历史的标志性石碑，厂区前铺青叠翠的草坪，别有洞天的假山堆石，小巧玲珑的休息亭，雅致的书画间，见证贵池茶厂一路成长的荣誉廊道，以及约650米的隐秘防空洞。

5 旅游购品类旅游资源

作为“世界三大高香红茶”之一的祁门红茶，被誉为“红茶皇后”。它是中国驰名商标，也是中国红茶主要品牌。在皖南四个县区，均拥有祁红基地；掌握核心技术，专业的非遗研发团队，专业的营销服务团队，传承69年没有断代的祁红味道。企业产品主要为润思牌祁门红茶，约占总销量的95%以上，另有绿茶、花茶等，其中具有代表性的产品有“世界三大高香红茶”之一的祁红、“有着香槟气质的红茶皇后”红修罗，还有皇家礼茶、茉莉王妃和容等。

6 人文活动类旅游资源

池州也涌现了一批祁红的传承人，如池州市非物质文化遗产传承人殷天霁，安徽省非物质文化遗产传承人程晓祥和汪松柏，他们对祁红传统工艺的保留、传播和继承，起到了举足轻重的作用。其中有代表性的人物有著名茶叶评审专家程家玉、著名机械制造专家杨焕章、殷天霁等。

（二）旅游资源类型结构特征

润思祁门红茶厂区旅游资源品类较为齐全，旅游资源国标中六大主类，润思祁门红茶厂区有六类（除地文景观和天象与气候景观）；旅游资源亚类9种，占旅游资源全部类型数（23种）的39.13%；旅游资源基本类型20种，占旅游资源全部基本类型数（110种）的18.18%；资源单体72处，其中，自然类旅游资源占22.22%，人文类旅游资源占77.78%（见表 1）。

表1 池州润思祁门红茶厂区旅游资源类型结构

（三）旅游资源等级评定与开发评价

根据旅游资源国家标准中的“旅游资源共有因子综合评价系统”，资源价值评价项目有资源要素价值（占85分），分配如下：观赏游憩使用价值30分，历史科学文化艺术价值25分，珍稀或奇特程度15分，规模、丰度与几率10分，完整性5分；资源影响力（15分），其中知名度和影响力10分，适游期或使用范围5分；附加值中环境保护与环境安全分为正分和负分。在对旅游资源单体进行打分的基础上，可将所有资源分为五个等级，从高级到低级为：五级旅游资源（得分值域≥90分）、四级旅游资源（得分值域≥75—89分）、三级旅游资源（得分值域≥60—74分）、二级旅游资源（得分值域≥45—59分）、一级旅游资源（得分值域≥30—44分）。总分≤29分的单体称为未获等级旅游资源或等外旅游资源。

通过专家打分法，规划组对润思祁门红茶厂区各旅游资源单体的评价结果进行总结（见封三图7）。结果显示，润思祁门红茶厂区旅游资源单体共包括五级旅游资源24个，四级旅游资源25个，三级旅游资源20个，二级旅游资源3个。其中三级以上优良级旅游资源单体69个，占96%，优良级旅游资源比例较大。

图7 润思祁红发展脉络图

在资源等级评价的基础上，我们对润思祁门红茶厂区旅游资源进行可开发性评价，通过赋分评价，我们将润思祁门红茶厂区旅游资源开发评价分为三个类别，分别是得分值≥90的重点开发资源，≥60且＜90的一般开发资源和＜60的较难开发资源（见表 2）。

表2 池州润思祁门红茶厂区资源开发评价

三 资源总体特征及优势评价

（一）历史人文资源数量较多，建筑、产品、工艺、名人轶事成为资源的引力要素

池州润思祁门红茶厂区资源单体数量达72个，属于资源较为丰富地区，而拥有特色建筑、红茶产品、名人故事的优势条件也成为资源分布的引力要素。以工业建筑为聚集核心，拥有大批较高品质的自然与人文资源；以长三角经济带为市场依靠，大批新兴旅游资源向其靠拢；以加快推进文化旅游产业高质量发展为时代机遇，众多历史文化与自然风光资源大放异彩；以秋浦河为时光纽带，衔接古今；以高速交通和快速交通干线为动脉，内部优秀资源得以大放异彩；以程晓祥、殷天霁等名人为依托，为相关资源赋予深刻人文内涵。

（二）人文资源开发质量高，开发利用较少

池州润思祁门红茶厂区人文资源在数量上占绝对的优势，祁红产品丰富，旅游商品开发条件优越，具有极大的经济价值，由这些人文资源也反映出贵池茶厂在社会经济发展过程中的文化积淀和繁荣程度。其人文资源总体数量多、质量高，但开发利用较少，除旅游商品、建筑与设施外，其余的人文资源开发程度都较低。

（三）秋浦河畔，较好的生态环境，发展潜力巨大

池州润思祁门红茶厂区自然旅游资源集中于古树植被，整体数量相对较少。随着交通运输与旅游高质量融合发展，努力打通旅游交通的“最后一公里”，助力全域旅游发展等重大项目的实施，秋浦河附近的湿地、祁门红茶厂区古树树群等资源，祁红茶园休闲资源的开发价值获得很大提升，开发潜力巨大。

（四）传统资源观视角下润思祁门红茶厂区旅游资源禀赋较高

传统资源观下，就资源单体而言，润思祁门红茶厂区的优良级资源相对较为丰富，拥有在全省乃至全国有知名度的极品旅游资源。这对于开展该项目进行工业遗产旅游开发来说是巨大的有利条件。

（五）池州润思祁门红茶厂区旅游资源成为地方旅游经济增长极

把池州润思祁门红茶厂区旅游资源放入皖江城市带快速扩张、市场新需求变化和创新驱动发展转型的时代背景下进行审视；在新的资源观视角下，原来的诸多等级低、质量不高的资源得以重新定位，成为了具有重大开发潜力的价值资源，如古树树群等；在打破以资源论资源的传统资源观的前提下，将旅游开发条件、开发能力、整体资源组合状况等纳入旅游资源的审视体系中。确定润思祁门红茶厂制茶工艺、草地苗木、特色旅游商品（茉莉王妃、皇家礼茶等）等若干旅游资源级作为池州旅游二次创业。

四 结语

通过对池州润思祁门红茶厂区旅游资源价值进行定量和定性评价，显示出润思祁门红茶工业遗产能较完整地反映其真实的历史原貌。这对于积极发展示范区城市工业旅游、会展旅游、体育旅游、商贸旅游等旅游新业态，打造城市工业遗产旅游区等策略挖掘城市旅游消费新增长点有巨大参考价值，深入推进皖南国际文化旅游示范区建设，积极推动并参与新一轮示范区建设发展规划编制工作。