舍饲肉牛养殖优势、难点及关键技术

文│曾秋华（广西壮族自治区昭平县农技科教站）

当前，禽畜养殖业在不断的发展，舍饲肉牛养殖的发展，不仅较好地满足了市场需求，而且为促进区域经济发展起到了积极的促进作用。就舍饲肉牛养殖的发展现状来看，实际养殖工作中还存在很多的难点，这对养殖业的发展产生了较大的制约，相关养殖人员对于各项养殖关键技术的掌握不牢固，还应在实际养殖工作进行时，积极探寻科学的解决方式，突破养殖难点，提高舍饲肉牛饲养管理质量。

一、舍饲肉牛养殖的优势

1.繁育效果良好。相较于传统肉牛养殖工作来说，舍饲肉牛养殖的优势十分明显。首先，肉牛生长在一个良好的环境中，养殖场结合肉牛生长实际，科学建场布局，肉牛的舒适度比较高。且养殖过程中，能够结合其生长实际，科学搭配日粮并做好饲喂工作。新时期，养殖过程中的配种、引种工作更加规范，繁育技术不断发展，舍饲方式下饲养的肉牛其繁育效果更好，性能越来越高，对后续养殖工作的开展起到了一定的保障作用。

2.便于管理。舍饲肉牛养殖过程中，多是将各个生长发育阶段与生理阶段的牛进行合理分群，养殖密度比较科学，并有针对性地做好饲养管理工作，管理质量比较高，养殖质量和养殖效率均有保障，便于养殖规模的扩大和集约化程度的提升。

3.不受季节的影响。舍饲肉牛养殖能够较好地规避外界环境对养牛造成的不利影响，降低恶劣气候或是牧草紧缺季节可能对牛生长造成的不利影响。舍饲肉牛养殖受季节与外界环境的影响小，其所生长的环境能够结合其生长实际进行调整和改变，能为其提供均衡的营养物质，增强其免疫力，促进其更好的生长，更好地满足市场需求。

4.利于生态农业发展。舍饲养殖对于保护植被和生态环境的优化有着非常重要的意义。由于养殖规模的扩大，草场载畜量受到影响，对植被破坏比较严重，使得水土流失现状非常严重，生态环境恶化，需采取退耕还草、禁牧种草等措施。舍饲养殖肉牛不断发展，是生态农业发展的重要需求，其养殖工作的进行不会对生态环境造成威胁，有助于农业和养殖业的可持续发展。

5.提高劳动生产率。舍饲肉牛养殖同传统放牧养殖的方式相比，更适合开展规模化、集约化养殖，适合机械化、自动化与现代化管理工作的进行，这有助于劳动生产效率的提升，节约人力物力的同时，还能够创造更高的经济效益。

二、舍饲肉牛养殖难点

1.饲料供应方面的问题。饲料供应是舍饲养殖的重点问题。传统的放牧养殖方式对野外青草的依赖性比较大，并配合添喂其他饲料。但舍饲养殖应该结合具体的养殖规模和养殖实际情况，进行饲料的购买和搭配，并把好质量关。但当前存在饲料选择不科学、质量把关不严格、饲料存贮不当等问题，给养殖工作造成了极大的困难，未能将舍饲肉牛养殖的优势充分发挥出来。

2.舍饲肉牛抗病能力差。相较于放牧养殖的牛，舍饲肉牛其生活环境比较封闭，活动量较少，因此采食量和食欲比较小，自身的抵抗力比较弱，抗病能力较低，易出现感染等多种疾病。

3.养殖成本居高不下。同传统的放牧养殖方式相比，舍饲肉牛养殖的专业化程度高，无论是养殖前期还是后期，其养殖成本均会所有提升，需引进的基础设施比较多，若是养殖存在误区，必然会导致养殖成本居高不下，给养殖工作造成极大的不利影响。

4.养殖品种杂乱。当前我国各地区的肉牛养殖工作存在养殖品种无序性的特征，育种工作不够规范，导致养殖过程中，肉牛养殖速度慢，良种肉牛比例始终得不到提高，一些良种肉牛的养殖工作未得到较好的推广，养殖效益难提升。

5.养殖技术不够规范。舍饲肉牛养殖技术的发展对养殖人员的专业素养提出了更高的要求，传统的生产方式与技术已经难以较好满足现阶段肉牛生产的实际需求，由于部分养殖人员自身养殖技术掌握不足，且缺乏有效的指导，所以在进行养殖工作时，依然存在很多的误区，不仅造成了资源浪费，还对养殖工作造成了极大的不利影响。

三、舍饲肉牛养殖关键技术

1.合理建设牛舍。舍饲养殖肉牛需先建设好牛舍，选择地势较高、排水方便、通风状况好、背风向阳的位置，且保证牛舍远离和工业区与人口居住密集区，空气质量好，交通便利。场地面积应该结合养殖规模数量进行确定，保证肉牛能够有充足的活动空间，且养殖场设施完善。生活区、饲养区、隔离区等区域之间有一定的距离。地面不宜过于光滑，避免对肉牛肢蹄不利，同时需留有充足的活动场地，场地中间场设置料槽，四周种植树木，便于肉牛活动进食。

2.选择合适饲料，加强饲养管理。舍饲肉牛的养殖需提前做好饲料的储备，结合牛的生长实际，保证饲料储备的科学性，提高饲喂效果。要做好饲料的搭配，保证饲料粗细搭配均匀，营养丰富。

首先，粗饲料至少应准备2～3种，结合养殖实际，可选择种草养牛的方式，节约养殖成本，提高养殖质量。对外购入饲料草料，应从正规途径购买，保障其质量。其次，养殖场中的牛应结合品种、日龄等进行科学分群，便于进行统一饲喂，满足其对各种营养物质的实际需求。然后，饲料搭配时，注意粗细均匀，有针对性地提供日粮，促进其生产性能以及繁殖性能的提升。除此之外，还应保障牛的生长能够获得充足且干净的水资源。日常还需做好饲料的储存工作，保证仓库干燥、阴凉且通风，变质过期的饲料一律禁止进行饲喂。为增强牛免疫力，还可以在饲料中加入维生素、矿物质、中草药等，促进牛更好地生长。

3.做好疾病的预防。

（1）优化生长环境。为更好地预防疫病，要注意为肉牛生长创设良好的生长环境。首先，要控制好饲养密度，保证牛能够获得充足的活动空间。其次，要控制好圈舍的温度、相对湿度，做好圈舍的通风工作。晴好天气，可让牛适当进行户外活动，增强其免疫力。

（2）做好消毒清洁工作。养殖场一定要做好消毒清洁工作，保证牛处于一个干净清洁的环境中，及时消灭环境中的各种传染源，切断传播途径，对牛起到一定的保护作用。养殖场可结合实际，制定科学完善的消毒清洁制度，有序做好各项工作。首先，要保证消毒工作及时且彻底。及时清理养殖过程中产生的各种污物，采取发酵制沼等无害化处理措施，避免造成疾病传播。日常除了做好圈舍墙壁、地面等消毒工作外，还需对各种饲养器具等做好消毒工作，保证消毒工作彻底进行。肉牛疫病发病的高峰期，可适当增加消毒频次，切实降低疫病发病概率。其次，要对各种消毒药物进行科学应用。保证消毒剂使用的剂量科学，配比合理，发挥出有效作用。消毒药物可以定期进行更换，以免出现耐药的情况。

养殖场要不断完善基础设施，配齐各种消毒器具。外来人员、车辆进出养殖场均需要彻底做好消毒工作。饲养人员要注意卫生消毒工作，穿戴专门的防护衣物，从事饲养工作时，戴好口罩、手套等防护用具。

（3）预防寄生虫病。肉牛生长过程中非常容易感染寄生虫病，因此要加强防治，除了做好日常的消毒清洁外，还应定期进行驱虫，结合区域肉牛寄生虫病流行病学规律和易感寄生虫的时节，提前制定科学的驱虫计划，及时驱除体内和体外的寄生虫，并对排出的虫体，做好无害化处理。进行药物选择时，应首选光谱、高效、安全的药物，结合相关说明，规范使用。

（4）做好免疫接种工作。最后还需做好免疫接种工作，结合养殖实际与区域疫病流行情况，制定科学完善的免疫接种制度，规范做好接种工作。例如，接种口蹄疫疫苗前需将疫苗置于4～8℃环境下储存，1岁以下犊牛每次注射1毫升，成年牛肌内注射3毫升，免疫期持续时间为半年。可为肉牛建立免疫接种档案，规范接种工作，避免出现免疫失效的情况，提高免疫接种的效果，有效防控疫病。

4.肉牛品种杂交改良。各养殖场均应顺应时代的发展，进一步做好养殖关键技术的学习，提高广大养殖人员的专业素养，积极学习更为先进的养殖技术，促进养殖工作获得更好的发展。

当前需要积极进行肉牛的品种改良和引进工作，保证所饲养的肉牛具备适应性强、耐粗饲、繁殖率高、生长速度快等优势。进行新品种的改良和引种工作，需建立在保护地方牛品种的基础上，不断进行后代的繁育。养殖场可以在当地畜牧部门的专业指导之下，确定舍饲肉牛改良培育的方向，强化市场改良及繁育体系建设，加快细管冻精改良，有序做好改良工作，更好地进行饲养工作。

四、结语

综上所述，舍饲肉牛养殖以其独特的养殖优势，在新时期获得了较好的发展。养殖规模不断扩大，专业化程度进一步提高，更多养殖人员积极地投入到了舍饲肉牛养殖工作中。但实际养殖工作的进行还存在很多难点，制约着养殖的发展。相关养殖人员还需给予养殖工作以重视，学习和掌握一定的养殖关键技术，突破重难点，促进养殖工作实现可持续发展，创造一定的经济效益和生态效益。