江苏省沿海地区叶用银杏轻简栽培关键技术

陈 俊 李洪山

（1盐城市佳友农业科技有限公司，江苏盐城 224000；2盐城工学院，江苏盐城 224051）

银杏是一种多用途种子植物，果实食用、树叶药用、树干材用，还可以形成生态防护林、绿化观赏林，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益[1]。全国银杏主栽地区在江苏省和山东省，银杏生产历经了绿化观赏、果材两用、采果、采叶等发展阶段，每个发展阶段有着对应的栽培方式。随着生产力的发展和种植水平的提高，新型叶用银杏轻简栽培方式应运而生。江苏省沿海地区东临黄海，属湿润的季风气候区，兼有海洋性气候特征，深入研究适合本地域的叶用银杏轻简栽培技术就成为沿海地区银杏栽培模式转型和产业升级的关键切入点。本文明确了江苏省沿海地区叶用银杏轻简栽培关键技术，以期为叶用银杏产业快速发展提供参考。

1 模式施肥，高杆喷灌，肥水一体化

银杏园初步建成后，田间银杏苗生长就进入了后续历年的常规管理期。在江苏省沿海地区，银杏一般在4月初开始露芽，进入生长旺盛期，主要体现为主茎伸长、分枝出现、叶片形成。此期也是营养需求高峰期，合理的肥水运筹和有害生物（病虫草）的有效控制是叶片产量形成的关键因素。

1.1 模式补肥，优化银杏代谢

在肥料应用比较试验基础上，制定了叶用银杏简化施肥技术规程。应用叶用银杏简化施肥技术后，银杏生长正常，该技术规程较常规管理减少了田间追施肥次数，减少了根外追肥次数，并明显减少了用工量（表 1）。

表1 不同施肥模式比较

银杏营养供给需要适期多次，在秋冬季基肥足量根施基础上，银杏生长期补肥模式是“一撒、二喷”。“一撒”，即4月根据苗情苗势和天气状况，在中小雨前行间撒施尿素225～300 kg/hm2；针对生长瘦弱的区域，可以再增撒1次；如果长期无雨，可以在行间撒施后喷灌融肥，以促进根系吸收。“二喷”，即7—8月根据苗情苗势和天气状况，用尿素和磷酸二氢钾的混合液或者芸苔素系列叶面肥，叶面喷施2次，间隔15～20 d；针对生长瘦弱的苗可以多次喷雾，以促进展叶，提高产量和品质。

1.2 肥水一体化，简化田间管理

高杆喷灌通过管道直接将水分喷到需要补水的区域，针对性强，用水量仅为漫灌的1/5～1/4，省工节本明显。过量补水（受渍）的植株根系发育缓慢，僵苗不发，中下部叶片黄化，严重者脱落[2]。

水肥一体化技术是水和肥同步供应的一项农业应用技术。它是根据土壤养分含量、作物种类的需肥规律和特点以及作物根系可耐受肥液浓度，将可溶性固体或液体肥料稀释配制成肥液，借助压力系统，与水一起灌溉，均匀、定时、定量地输送到作物根系发育生长区域的技术。用于根外追肥的肥料为尿素液、磷酸二氢钾、硫酸亚铁、芸苔素等。应注意一些农药与营养元素的合理搭配，保证喷雾液中营养元素总含量为0.5%～1.0%。看苗补肥，在叶用银杏生长期，及时关注叶色变化，当大量区域出现叶色变淡、生长滞缓现象时，应依据外部生长表现，确定补肥品种和用量。一般来说，前期以补氮肥为主，中后期适当补钾肥、硫酸亚铁、生长活力素等[3]。在具体的补肥操作时，应科学选择肥料品种，在槽桶中配制叶面肥原液，根据喷灌水流量，通过混合阀门，确保喷头喷雾的液体中肥料含量符合比例。

1.3 合理使用调节剂，提高成枝率，促发长枝

叶用银杏成枝率直接影响产叶量。通过化学或人工调控手段可以打破顶端优势，提高成枝率，促发长枝，达到提高产叶量的目的。二年生银杏移栽苗田间生长试验数据表明：应用GA3能增加银杏苗新出茎的高度，一定范围内喷用浓度越高促长效应越大；6-BA、KT-30为植物细胞分裂素类，低浓度喷雾有利于银杏苗新出茎的增高和茎叶数量的增加，其中25 mg/L KT-30增加茎叶数量明显；以细胞分裂素为主体诱导银杏苗芽的生长，高浓度（500 mg/L）的GA3能抑制新出茎高度的增加；各处理组60 d时对芽叶数量增加都有明显的促进效应。可见，GA3可以用于调节高度增加量，6-BA、KT-30可以用于增加长枝条数量和茎芽叶数量。针对种植目标，因苗管理，在肥水科学调控支撑下，建议在茎伸长生长前期用GA3增高搭架，在茎生长中后期用6-BA、KT-30诱导芽叶生长和长枝条形成。

2 科学用药，靶标技术，安全防除杂草

叶用银杏园常发生的杂草种类繁多，基本上沿海地区所有旱生杂草都有发生，其中大量发生的杂草类型有看麦娘、硬草、牛筋草等禾本科杂草以及小飞蓬、刺儿菜、打碗花等难防性杂草，此外还有地锦、牛繁缕、婆婆纳、铁苋菜、扁蓄、萝藦、苣卖菜、酸模等杂草。有些杂草的抗药性严重。银杏叶片作为药用资源，在除草剂应用上有严格要求。

2.1 科学用药，提高防治效果

在叶用银杏园杂草防治过程中，常会产生漂移残留，影响银杏叶质量和品质。若除草剂使用不当，会影响银杏正常生长。在叶用银杏园杂草控制过程中力求少用农药，最好不用农药。在银杏田杂草控制上做到除草剂“封闭、杀灭、挑治”和人工相结合，并遵循“两封两杀一挑锄”的杂草防治原则，将田间杂草控早、控小。“两封两杀”在梅雨来临前实施，生长后期基本不用药。梅雨季节结束后，开始人工锄草，同时进行追肥松土，促进土壤疏松，使根系健康生长[4]。

2.2 靶标施药，减少除草剂残留

及时清洁田园杂草，增加银杏行间的通风透光性能，促进叶片健康生长。用除草剂防治行间杂草时，应严禁药液漂移产生药害、控制药液在银杏叶片中的残留量。靶标用药就是将除草剂直接与杂草接触，尽量减少非靶标位（如地表）的药液着落量。

靶标用药可通过作物行间除草剂定向喷雾装置（图1）实现。该设置有固定骨架；固定骨架内侧前端通过螺栓固定有2个驱动电机，一个控制驱动前轮的前进与后退（电机A），一个控制驱动前轮的左转和右转（电机B）。采用红外线传感器装置，通过红外线发出前进、后退、左转、右转、停止A（控制电机A）、停止B（控制电机B）6种信号。红外线传感器分别安装在遥控器和小车上的单片机旁。小车上的红外线传感器接收到遥控信号后传给单片机，单片机通过内部程序的逻辑处理，再输出信号给驱动芯片（可采用L293D型号）驱动电机。驱动电机通过牵引杆与前驱动轮连接；固定骨架内侧焊接有2根横轴，一根横轴上端通过螺栓固定有药液箱，另一横轴上端通过螺栓固定有2个喷头；固定骨架两侧通过螺栓固定有防护板，防护板上侧通过螺钉固定有封闭塑料布，防护板后侧通过螺钉固定有封闭棉布。该装置通过防护板的作用确保喷雾出的药液限制在防护板与封闭塑料布组成的空间中，使药液只能够喷雾到行间杂草上，飘浮在防护板与封闭塑料布内侧的药液雾点被后侧的封闭棉布吸附，确保不会漂移到其他作物上，防止对作物造成伤害。

图1 一种作物行间除草剂定向喷雾装置

3 机械优先，减轻劳动强度，突出壮体措施，构建健康群体

银杏喜肥耐肥，叶用银杏更喜肥水。因此，必须加强土壤管理和充分的肥水供应。长叶期土壤管理主要是除草保墒，采取综合措施，减少地表蒸发，保持土壤水分。在每年秋季采叶后至封冻前，可结合土壤翻耕深施有机肥，增加土壤肥力，促进银杏秋冬期养根、壮体，为来年早发高产奠定基础。

3.1 重施有机肥，培育健壮株体

江苏省沿海地区一般于9月底采叶结束，此时银杏仍处于生长活动期，追施基肥，可促进银杏苗采后生长，尤其利于壮根。追肥种类以有机肥为主，并混合一定数量的过磷酸钙或复合肥，即沟施有机肥11 250～15 000 kg/hm2，加过磷酸钙 450～750 kg/hm2、复合肥750 kg/hm2。如果以复合肥为主，可用复合肥1 500 kg/hm2、过磷酸钙 300～450 kg/hm2，距根茎 10 cm左右沟施[5]。

相关人员针对施肥劳动强度大、行距较小的情况，改进了施肥机械，以市场上常用的微耕机为基础，进行了4个关键部位的改制。改双轮行走为单履带式行走，使机械最小操作行宽度保持在30 cm。改旋耕刀片为往复式松土刀片，使机械能够破碎严重板结的土壤。配置双通路输肥管道，根据行距调整管道间距，使施肥位置适当。配置后部腰鼓形滚筒，压碎土块、压实土面，同时分土雍根。实践表明，改进后的施肥机械工作效率为0.20～0.27 hm2/h，是人工施肥效率的15～20倍。

3.2 合理截干，创建合理的生长群体

随着生长年限增加，银杏纵向长高、横向伸展，单株占据空间扩大，不利于采收，影响银杏叶片质量、黄酮含量以及采收成本、生产安全等。在叶用银杏栽培管理过程中，从四至五年生苗开始，隔年截干，以调节生长群体特征和提高采叶量、叶片质量。叶用银杏栽培采用灌木化管理模式。

利用苗木截干工具（图2）可显著提高生产效率。截干工具主要设置有引导叉，引导叉为“U”形结构，引导叉后侧上下层之间有缝，缝高度1 cm左右，引导叉右侧缝内通过转轴固定有圆锯片，圆锯片左侧边缘位于引导叉左侧缝内侧，圆锯片通过传动轴与电机连接，电机连接有电池，电机与电池均通过螺栓固定在引导叉上方；引导叉下端设置有万向轮，引导叉后端焊接有2根手柄。手柄外侧嵌装有电机调速开关，调速开关与电机连接。通过调速开关可以对圆锯片的旋转速度进行调节，以便适应各种不同苗木茎干直径的需要。引导叉右侧在圆锯片外侧焊接有半圆形保护罩，引导叉左侧在圆锯片外侧焊接有弧形保护罩，通过半圆形保护罩和弧形保护罩可以对圆锯进行包围，防止圆锯在使用时对其他苗木造成伤害。引导叉下端焊接有2个可伸缩支撑杆，可伸缩支撑杆下端通过螺栓与万向轮连接。通过可伸缩支撑杆可以调节引导叉的高度，方便调节截干高度。通过“U”形引导叉便于将苗木如银杏苗收拢、聚集，通过圆锯进行截干，后端的2根手柄可以人工推动该机械前进，方便操作。

图2 苗木截干工具结构

4 结语

江苏省沿海地区叶用银杏轻简栽培关键技术有多项生产技术规程支撑，盐城工学院与盐城市佳友农业科技有限公司联合制定了江苏省沿海地区叶用银杏生产关键技术规程，分别为《叶用银杏园杂草控制技术规程》（Q/320903YCJY001—2019）、《叶用银杏园简化施肥技术规程》（Q/320903YCJY002—2019）和《叶用银杏园肥水一体化喷灌技术规程》（Q/320903Y CJY003—2019）。规程规定了江苏省沿海地区叶用银杏园杂草控制技术、简化施肥技术和肥水一体化喷灌技术，并试制了配套机械，为叶用银杏省力高效栽培技术的推广应用提供了依据。高杆喷灌、除草布控草、机械追肥等技术示范应用效果优良，示范基地当年杂草控制效果在90%以上，产叶量11 250 kg/hm2，增收3 000 kg/hm2，更重要的是减少了劳务用工人员，尤其是人工除草用工人员、追肥用工人员，节省工本12 000～13 500 元/hm2。