西红柿有机无土栽培不同培养液对比试验

●梁志敏（四平市园艺特产站 吉林 四平 136000）

有机无土栽培技术指的是不使用天然土壤而是利用相关基质替代土壤进行植物栽培，该技术可以有效降低农药使用量，还可以使农作物产量得到提升。

1 材料和方法

1.1 材料及处理

材料主要为西红柿种子和木耳废弃料菌糠。菌糠拆袋后，将其捏碎并浸泡在水中，浸泡 1周。 然后利用纱布过滤的方式获取菌糠浸提液，对该液体进行加热处理，使其在沸腾状态下保持10 min，之后冷却，即制得菌糠浸提液，备用。传统蔬菜无土栽培营养液配制方法，见表1。

表1 蔬菜无土栽培营养液配方

1.2 方法

1.2.1 西红柿幼苗的移栽向大小相同的培养盆中分别倒入等量的菌糠浸提液、营养液和清水，先用清水将西红柿幼苗的育苗土冲洗掉，之后将幼苗固定在泡沫浮板上，再将苗根部浸入这3种培养液中。每种培养液育苗5株，同时使用给氧泵对幼苗进行供氧，时间控制在30 min为宜。

1.2.2 西红柿农艺性状调查缓苗15 d之后，对各试验组的所有西红柿分株形态进行全面测定，包括西红柿的株高、茎粗和叶面面积。每7 d 调查1次，一共调查4次。最后一次测定后，需要对各组西红柿进行整株提取，测量鲜重，对相关的重复平均值进行计算。

2 结果与分析

2.1 不同培养液对西红柿株高的影响

不同培养液条件下西红柿株高，见图1。

图1 不同培养液条件下西红柿株高情况

由图1可知，移栽30 d，各试验组西红柿株高差异不明显，营养液栽培的西红柿株高为4.2cm，菌糠浸提液的西红柿株高为4.5cm，与清水（ck）组几乎无差异。西红柿生长37 d时，两个试验组对比清水（ck）组差异显著，试验组西红柿株高集中在7.5～7.8 cm，比清水（ck）组高约3 cm。西红柿生长44 d时，两个试验组西红柿株高略大于清水（ck）组，两个试验组无 差异。

2.2 不同培养液对西红柿茎粗生长的影响

不同培养液条件下西红柿茎粗，见图2。

图2 不同培养液条件下西红柿茎粗情况

由图2可知，生长30 d，三组西红柿茎粗之间的差异不显著，营养液栽培的西红柿茎粗为2.6 mm，菌糠浸提液栽培的西红柿茎粗为2.5 mm，与清水（ck）组相比无差异。西红柿生长37 d时，两个试验组对比清水（ck）组差异显著，试验组西红柿的茎粗集中在3.1～3.4 mm，比清水（ck）组高出约4 mm。西红柿生长44 d时，试验组与清水（ck）组西红柿茎粗之间的差异性更加显著，两个试验组茎粗集中在3.8～3.9 mm，显著高于对照组，但两个试验组之间差异不显著。

2.3 不同营养液对西红柿生物量的影响

不同营养液条件下西红柿鲜重，见图3。

图3 不同培养液条件下西红柿生物量

由图3可知，利用菌糠浸提液栽培的西红柿，地上茎叶部分鲜重达18 g，而清水（ck）栽培的西红柿，地上茎叶部分鲜重仅为5 g，差异显著。利用营养液栽培的西红柿，地上茎叶鲜重为14.9 g，也与菌糠浸提液栽培效果有所差距，说明菌糠浸提液对西红柿地上茎叶生长具有促进作用。利用菌糠浸提液作为培养液，西红柿地下根系部分生长情况最好，鲜重达到9.7 g，而以清水（ck）和营养液作为培养液，两组西红柿地下根系部分鲜重相差不大，鲜重约为5 g，说明菌糠浸提液能够促进西红柿地下根系生长。利用菌糠浸提液作为培养液的西红柿全株鲜重为22.4 g，而以清水（ck）作为营养液，西红柿全株鲜重仅有9.8 g，利用营养液栽培的西红柿全株鲜重为20 g，可知菌糠浸提液对西红柿的全株生长具有积极的促进 作用。

2.4 不同培养液对西红柿叶面面积的影响

不同培养液条件下西红柿叶面面积，见表2。

表2 不同培养液条件下西红柿叶面面积

由表2中知，利用菌糠浸提液栽培的西红柿，叶面面积最大，其中第九叶面积为25.9 cm2， 第十叶面积为25.8 cm2，第十一叶面积为 25.9 cm2，平均叶面面积为25.9 cm2；而以清水栽培的西红柿叶面面积最小，其中第九叶面积为22.5 cm2，第十叶面积为22.7 cm2，第十一叶面积为22.8 cm2，平均叶面面积为22.8 cm2；以营养液栽培的西红柿，叶面面积中第九叶面积为 24.3 cm2，第十叶面积为24.6 cm2，第十一叶面积为24.5 cm2，平均叶面面积为24.5 cm2。

2.5 不同培养液对西红柿硝酸盐含量的影响

人体所摄入的硝酸盐有70%～80%来自于蔬菜，人体若摄入过多的硝酸盐，易引发中毒，严重的还会导致消化系统癌变，因此蔬菜中硝酸盐含量是衡量蔬菜品质的重要指标。通过表3可以发现，三种不同培养液栽培的西红柿硝酸盐含量均符合我国蔬菜硝酸盐含量（300 mg/hg）标准，但是与清水（ck）和营养液相比，菌糠浸提液栽培的西红柿中硝酸盐含量最低，仅有82 mg/kg，其次是营养液，硝酸盐含量为94 mg/kg，清水（ck）栽培的西红柿中硝酸盐含量最多，为95 mg/kg。

表3 不同培养液条件下西红柿硝酸盐含量

3 结论

本研究结论表明，利用菌糠浸提液栽培西红柿，枝叶的茂盛程度及根系的发育状况良好。西红柿植株的茎粗、株高以及 生物量均明显优于清水和普通营养液栽培，硝酸盐含量最低。简言之，菌糠浸提液中所含营养物质可以满足西红柿生长所需条件，可以替代传统无土栽培营养液，栽培效果良好，值得应用推广。