包饺子

常凝曦

春节快到了，家家户户都要包饺子，吃饺子。瞧它们鼓鼓的肚子，香香的馅儿，看着就想咬一口。饺子在中国美食中的地位不可撼动，无法超越，这是为什么呢？是味道，还是制作过程？想要知道这个问题的答案，只有你亲自去尝试一下喽。

贴春联、挂灯笼、吃饺子可是春节固有的习俗，不过我觉得最有趣的要数包饺子和煮饺子！

说起包饺子，我可是家里数一数二的能手，哈哈，倒数的！不过，我可不认输，今天我们就再来比一比，看谁包得又快又好！

我和妹妹冲进厨房，快速地洗好手，小心翼翼地拿起一张饺子皮放在左手手心里，舀上一勺香喷喷的馅儿放在皮的中间，右手拿起皮的一端轻轻地卷一下，再用食指按压一下，再卷一下，然后就变成一个圆柱形了，最后把圆柱的两头用力捏扁，把对应的两个角对折在一起。奶奶和妈妈包的就像一个个小元宝，而我包的却是一个“四不像”，妹妹的更是惨不忍睹！不过她却说她包的是一个小口袋，吃了她的小口袋，今年的压岁钱一定最多！哈哈哈，笑死我了！最后，奶奶和妈妈耐心地教了我们几次，我们终于也包出了一个个的“小元宝”，不过代价是我们都变成了小花猫。奶奶却说：“饺子不煮还看不出包得好不好，要等煮熟后才知道谁的本领过关。”我纳闷儿地看着奶奶一脸神秘地把饺子放入咕噜噜冒着气泡的开水中，只见那白花花的饺子在水中再次沸腾后，开心地在锅中翻着跟头，就像一个个调皮的小娃娃。不知道有些是不是太热了，把外衣都脱掉了，只留下肚子里的馅儿在那里翻滚。奶奶指着这些说：“看到了吧，这就是没有包好的，没煮的时候可看不出来。”

我体验了包饺子和煮餃子的乐趣，感受到了春节不一样的快乐，非常开心。

（指导教师：朱春兰）