菜百股份的特色高质量发展之道

北京菜市口百货股份有限公司 卢慧 宁振华 宁才刚 王春利

北京菜市口百货股份有限公司（以下简称“菜百股份”）主要经营黄金饰品、贵金属投资产品、贵金属文化产品和钻翠珠宝饰品等在内的全品类、多款式、各档次黄金珠宝商品，服务于广大、多样化的消费者群体。公司拥有包括北京总店、覆盖华北等地区的几十家直营连锁门店、银行渠道在内的线下销售网络，以及天猫菜百旗舰店、京东菜百首饰旗舰店、菜百首饰官方商城等十余个覆盖全国市场的线上电商销售网络，并设有深圳子公司和电商子公司。

同时，菜百股份总店也是一家在北京市文物局正式备案的博物馆——北京菜百黄金珠宝博物馆。菜百股份致力于消费者服务，为消费者提供集“博物馆式的鉴赏、专业知识的普及、体验式的购物、个性化的定制”于一体的沉浸式购物体验。

一、坚持特色经营实现新发展

菜百股份从1985年开始转型，从一个百货商场转变成一家黄金饰品专营公司。这是菜百高层在仔细分析中国市场和黄金产业前景后做出的一次近乎颠覆式的改变，使菜百公司成功走上了一条特色黄金珠宝专营发展之路。

在30余年的专营之路上，公司高层领导制定了打造集团化运营的黄金珠宝饰品供应和服务商的总体战略，始终秉承“根在百姓中，以情经商，以质取胜”的经营理念，大力践行“做每个人的黄金珠宝顾问”的企业使命，力求服务最广大、多样化的消费者群体，为消费者持续提供优质的黄金珠宝商品及服务，迎合其对美好生活的追求。

二、菜百股份高质量发展优势

菜百股份采用“抓两头、控中间”的微笑曲线式轻资产经营模式，公司的业务重心在于黄金珠宝产品附加价值的两端，上游包括原材料采购和产品设计等，下游则专注于首饰文化推广、门店管理、会员资源运营与增值服务等，聚焦于能为顾客带来更高附加值产品和服务。

（一） 严控产品质量，打造质量优势

菜百股份是上金所第一批综合类会员单位，拥有贵金属原料直接采购及交易权，不仅保证原料质量，而且通过把握交易时机和价位，降低了产品成本，让利消费者。同时，公司选择与优质供应商进行长期合作，通过长期稳定的供应链保证产品质量，并制定了严格的“菜百首饰”质量订单标准，依据标准执行采购。公司设立多道检验机制，内部对每件首饰按照四方面、七环节的检验标准，从产品选样、进货、送检到销售的每个环节均要求实现可控制和可追溯管理；对外，每件产品坚持第三方检测制度，确保上柜的黄金珠宝首饰都由第三方权威检测机构出具检测证明。

（二）坚持服务创新，丰富服务内涵

菜百股份以“心比金纯”服务理念，构建了33项服务承诺，涵盖售前、售中、售后及增值服务四类。售前研究顾客需求，强化设计、开发能力，消费者的个性化需求。售中采用陪伴式服务，提供充分咨询为客户答疑解惑。售后提供首饰保养、维修、刻字、黄金回购等服务。通过矿标讲解、编织等服务向顾客提供超出常规服务范围的增值服务，提升顾客购物体验。标准化、系统化、专业化的多层次全方位服务，使之成为菜百首饰特色鲜明的核心竞争力。菜百股份还常年坚持“金质服务五进”活动，即进社区、进企业、进机关、进学校、进农村，把金质服务送到了消费者身边。

菜百股份积极开展文化营销，公司北京总店设有“北京菜百黄金珠宝博物馆”，通过一系列的宝石级矿石标本展、大师作品展、设计师作品展等系列珠宝文化展览，普及珠宝知识，传播首饰文化，并通过引入富有科技感的智慧门店，及与中国地质大学（北京）珠宝学院合作出版的《钻石》《红蓝宝石》《翡翠》等书籍，为消费者打造“时尚首饰文化推广基地”。

（三）打造专业团队，助推企业发展

菜百股份拥有一批具备丰富黄金珠宝从业经历、管理经验的领军人物和管理团队。公司管理团队通过内部培养和外部引进相结合，经过长期实践积累，在黄金珠宝企业管理、市场营销、渠道建设、产品设计等方面拥有丰富经验，并形成公司“专一、专业、专注”的企业文化。公司拥有一批“国家注册资产评估师（珠宝）”“黄金投资分析师”“国家注册珠宝玉石质检师”及具备国际GIA、HRD、FGA专业鉴定技术资格证书的珠宝首饰鉴定师，以及具有注册会计师、企业法律顾问职业资格证书、 标准化工程师证书的财务、法律、标准化等专业人员。

公司为提高销售人员的综合素养与专业技术水平，为从事黄金珠宝首饰工作的员工提供专业、系统的培训，实现公司销售顾问持双证书（珠宝专业证书和职业资格等级证书）上岗。 2021年底员工持证上岗率达91.34%，保证为消费者提供专业化服务，使消费者充分了解首饰文化，让购物成为一种享受。

（四）发挥流程优势，推动高质量建设

追求高质量发展是菜百股份发展历程中不断追求的目标，公司率先于1998年通过了质量管理体系认证，2013年引入卓越绩效管理模式。2019年菜百股份以98.5分成功通过国家级商贸服务业标准化试点项目，建立了企业标准化体系。经过多年完善、改进的质量体系文件不断提升公司内部管理水平，也为企业效益的不断攀升提供了坚实的管理基础。

菜百股份从标准化流程入手，高度重视流程固化，实现系统规范化管理。菜百股份高层非常重视信息化系统建设，结合公司新零售业务的探索和实践，通过大数据对传统的“人、货、场” 进行重构，实现了商品流、信息流、财务流高度控制、精准预测，从数字出发，让数字说话，以数字为指引，构建了完善的珠宝行业信息系统。高效的信息化系统是公司门店精细化运营、线上线下一体化营销、提高效益的重要保障，并为门店营销网络的拓展，公司高质量发展提供有效支持。