襄阳市马铃薯产业现状及发展建议

方治国，温海霞，张 艳，宿秀丽，朱 杰，张 杰，王四清

（1.襄阳市农业科学院，湖北襄阳 441057；2.襄阳市农业技术推广中心，湖北襄阳 441021）

马铃薯是中国第四大粮食作物，粮菜兼用，具有营养价值高、高产稳产、生育期短、适应性强等特点，在保障粮食安全、脱贫攻坚、乡村振兴等方面发挥了重要作用［1-5］。湖北省马铃薯常年种植面积约23 万hm2，总产量约360 万t，连续多年对夏粮增产的贡献率在30%以上，形成了鄂北高效商品薯产区、鄂西绿色优势生态产区、汉江平原增长潜力区、鄂东南特色商品薯生产区4 个区域［5，6］。

襄阳市属亚热带季风气候，年日平均温度15 ℃左右，土壤大多呈酸性至中性，土层深厚，有机质含量丰富，是鄂北高效商品薯产区的重要区域［7，8］。襄阳市马铃薯产业发展迅速，基本形成了以襄州、枣阳为主的平原丘陵种植带；樊城、老河口、宜城为主的沿江种植带；保康、南漳、谷城为主的山区种植带，马铃薯已成为襄阳市农民增收和乡村振兴的主要产业之一［9］。对襄阳市马铃薯产业进行系统调研，分析总结发展现状、存在问题及发展建议，以期为襄阳市马铃薯产业提档升级提供参考。

1 产业发展现状

1.1 马铃薯产业规模

襄阳市马铃薯常年种植面积基本稳定在2万hm2左右。2022 年全市马铃薯种植面积1.95 万hm2，总产量66.65 万t，外销菜用为主。其中保康、谷城县是襄阳市传统的马铃薯产区，种植面积分别为0.57 万、0.37 万hm2，平原丘陵县市区以襄州发展最快，其次为枣阳市，种植面积分别为4 400、3 233 hm2，其他县市区为2 533 hm2。

1.2 品种结构

平原丘陵地区品种主要有中薯5 号、华薯1 号、费乌瑞它、大西洋等品种，中薯5 号已成为本地主栽品种，种植面积占70%；华薯1 号作为后备品种，推广应用面积逐年扩大，约占平原地区10%；早大白、费乌瑞它作为传统品种，零星种植。

山区品种主要有鄂薯10 号、鄂薯5 号、费乌瑞它、米拉等，其中鄂薯10 号种植面积逐年增加，约占50%；米拉作为山区特有小土豆品种，面积占40%左右；其他品种约占10%。

1.3 种薯来源及脱毒种薯应用

平原丘陵地区马铃薯种薯基本从北方调运，山区种薯以自留种为主，约占60%，剩余种薯一部分从北方调运，一部分从恩施州购买原原种后到本地繁育。2022 年襄阳市脱毒种薯平均利用率达65%，较2010 年增加了51 个百分点，其中平原丘陵地区脱毒种薯应用率均达90%以上，山区脱毒种薯应用率在40%左右。脱毒种薯应用面积约1.27 万hm2。

1.4 栽培方式与模式

襄州、枣阳等平原丘陵地区基本实现地膜全覆盖，保康、谷城等山区呈现地膜覆盖面积增加、露地面积减少的趋势。随着设施农业的不断深入发展，出现了双膜、三膜覆盖种植方式，其中双膜覆盖（小拱棚套地膜）简单易行，较地膜覆盖提前15 d 左右上市，价格优势明显，发展势头迅猛，在平原地区已发展到约600 hm2。

平原丘陵地区主要栽培模式有马铃薯—花生—蔬菜（萝卜、芥菜）、马铃薯—西瓜—芥菜、马铃薯—大白菜—萝卜、马铃薯—玉米、马铃薯—水稻。山区栽培模式以冬春马铃薯与玉米间作套种为主、少数核桃与马铃薯套种模式。

1.5 产量与效益

随着品种结构优化、脱毒种薯推广、配套栽培管理技术日趋成熟，马铃薯单产稳步提升。2022 年襄阳市马铃薯平均每公顷产量34.05 t，较2021 年平均单产增加4.1%，平均每公顷产值5.44 万元；平原丘陵地区平均每公顷产量49.20 t，最高产量可达每公顷60.00 t以上，平均每公顷收入可达7.87 万元；山区平均每公顷产量22.50 t，每公顷收入4.50 万元。

1.6 市场销售

襄阳市约96%的马铃薯作为鲜食外销，约4%的马铃薯被农户自食或作为饲料，主要销往武汉、十堰等省内周边城市以及河南、山东、北京等省外地区。省内销售约占40%，省外约占56%。

襄阳市马铃薯销售期为4 月中旬至7 月中旬，其中平原地区6 月初基本销售完毕，5 月中下旬为收获盛期，销售进度达80%以上。2022 年市场整体行情较好，且价格稳定，销售进度较快，总体表现较往年好，田间收购价在1.40～3.00 元/kg，其中4 月销售价格在2.40～3.00 元/kg，5 月份销售价格在1.40～2.20元/kg，6 月份销售价格在1.40～2.40 元/kg，7 月份销售价格为1.50 元/kg（表1）。

表1 2022 年襄阳市主产区主销季销售价格 （单位：元/kg）

2 存在的问题

2.1 突破性品种缺乏

襄阳低山平原地区的早熟品种经历多年的引进筛选，品质相对主栽品种有所提升，但在产量、商品性、熟性等方面优势不明显，加上优质不优价，农户对新品种接受程度不高，难以大面积推广应用，生产上急需优质、早熟、抗病、商品性好、增产明显的突破性品种。山区为打造高山“小土豆”，喜好个头小、薯型好、结薯多、抗晚疫病的品种，传统品种抗病性差、产量低，难以满足生产需要。

2.2 脱毒种薯质量难以提升

由于缺乏种薯繁育推广体系和专业供种单位，每年从外地大量调种，不但费用高，而且种薯质量难以保障，生产上经常出现以北方生产的商品薯充当脱毒种薯的现象，或脱毒种薯级别低，严重制约着马铃薯产量与品质的提高。

2.3 规模化、集约化生产程度低

受土地耕地面积限制，马铃薯种植以分散种植为主，马铃薯合作社、企业、行业协会、新型农业带头人等主体不多，组织化程度低。部分马铃薯产区已经形成了1 年2 季或1 年3 季“马铃薯+N”周年高效种植模式，土地综合利用率高，种植效益好，导致土地流转不畅，很难形成规模化种植，不利于统防统治和集约化生产，加大了新品种、新技术推广难度。

2.4 全程机械化程度低，机械化生产技术有待优化

受地块小影响，生产上大多限于小型机械起垄和机械收获，大型的全程机械化生产程度仍较低。部分全程机械化产区，在机械化播种环节容易出现种薯切块漏播、肥料漏施等现象，加上机械手驾驶技术水平差异、土壤质地等因素导致田间株行距不达标，田间实际密度偏低，进而影响马铃薯产量；在机械化收获阶段，易造成薯皮损伤，影响马铃薯商品性，全程机械化生产技术有待进一步优化。

2.5 缺乏加工企业，产品销路不畅

襄阳市在马铃薯加工领域几乎处于空白，保康县少数家庭小作坊式加工厂仅限于生产普通淀粉、粉条、粉丝等中低端产品，薯片、薯条、全粉等附加值高的产品几乎没有，不能形成完整的产业链条。马铃薯除少部分做菜、粮用外，大量产品只能依赖外销，时常受供求关系影响，造成不同年度间马铃薯产品价格不稳，给种植户带来较大风险，严重影响马铃薯产业化健康发展。

2.6 缺乏政府引导和政策扶持

与大宗作物相比，马铃薯在产业发展规划、种植与农机具购置补贴、区域品牌打造等方面尚缺乏政府引导和政策扶持，马铃薯生产规模难以扩大、农户种植积极性难以提高、马铃薯产品知名度和影响力难以提升。

3 发展建议

3.1 加大科技创新与新品种、新技术推广力度

立足襄阳市马铃薯产区特点，重点引进早熟、优质、抗病、高产品种，开展新品种筛选与机械深耕、种薯处理、精准施肥、病虫害防控、设施栽培等配套绿色栽培技术研究，依托企业、合作社、种植大户建立大面积试验示范基地，打造绿色高效示范区，积极带动周边中小种植户，提高新品种、新技术应用率，形成区域性标准化产业规模。

在推进机械化进程上，一方面加强机械手技能培训，建立持证上岗机制；另一方面要研究适宜平原地区减少机械漏播、机械损伤的机械化生产技术，适宜山区种植的小型起垄和挖掘机械，并加大示范面积，促进机械化生产技术推广。

3.2 建立健全脱毒马铃薯繁育体系和监管体系

种子质量是影响马铃薯产量和品质的关键因素。要大力宣传脱毒种薯的重要性，引导本地经销商、种植户从正规公司购买种薯，保证种薯质量；同时，引进脱毒马铃薯种业公司在襄阳高山地区建立脱毒马铃薯繁育基地，马铃薯企业、协会和合作社参股，实行订单式生产；建立专业的种薯检测机构，为种植户提供权威种薯检测及田间检验服务，加强对种薯市场的有效监管，全面保障襄阳市生产用种薯的质量。

3.3 加强政府引导，出台相关扶持政策

发挥政府职能部门作用，制定马铃薯产业发展规划，引导马铃薯适度规模发展；制定马铃薯良种直补、农资综合补贴、肥料补贴、农机具购置补贴、保险购买补贴等多项政府扶持政策，避免因价格不稳、自然灾害等原因造成严重亏损，增强种植大户和农民种植马铃薯的积极性与稳定性；打造区域性马铃薯公用品牌，鼓励企业、合作社申报绿色马铃薯生产基地，协助创建和宣传马铃薯品牌，扩大襄阳市马铃薯产品知名度；推行马铃薯产品分级销售，吸引马铃薯产品经销商，提升马铃薯产品综合价值。

3.4 提升马铃薯产业组织化程度

加大马铃薯企业、合作社、行业协会、产业经纪人、电商达人等培育和扶持力度，扩大马铃薯规模化、标准化、集约化生产，发挥其产销信息对接作用；以企业、合作社为主，踊跃发展订单产业，带动农户小生产与大市场有效衔接。

3.5 引进、培植龙头加工企业

培植壮大地方现有小型马铃薯加工企业；同时，加大引进马铃薯深加工企业，提升全市马铃薯加工能力，增加马铃薯产品附加值，减轻鲜薯集中上市压力；加强加工企业与种植户的利益合作，推广“加工企业+合作社+农户+基地”的链条模式，提高马铃薯生产抗市场风险的能力，带动襄阳市马铃薯高质量发展。