阿拉善蒙古牛的种质资源保护与产业发展建议

盛 聪，澈力木格，陈泽明，王秀艳，朱莉仙，王申元，吴凯峰，苏 雅，陈宁博，张 毅，周欢敏，雷初朝，韩建林，李光鹏，佟 彬*

(1.内蒙古大学，省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室/生命科学学院，呼和浩特 010071；2.阿拉善左旗家畜改良工作站，内蒙古 巴彦浩特 151800；3.阿拉善盟畜牧兽医技术推广中心，内蒙古 巴彦浩特 7053062；4.内蒙古农业大学，内蒙古自治区生物制造重点实验室/生命科学学院，呼和浩特 010071；5.内蒙古自治区农牧业技术推广中心，呼和浩特 010011；6.西北农林科技大学，国家肉牛改良中心/动物科技学院，陕西 杨凌 712100；7.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193；8.中国农业科学院，北京畜牧兽医研究所，北京 100193)

阿拉善牛是蒙古牛的一个重要群体，也是现在我国各地蒙古牛群体中最大的一个。蒙古牛作为我国地方优良品种，具有乳肉役等多种用途，现主要分布于内蒙古、青海和新疆等地[1]。阿拉善蒙古牛具有较强的抵御干旱严寒等恶劣自然环境和气候的能力，适应自然放牧，是我国宝贵的肉牛遗传种质资源。1985年，内蒙古自治区蒙古牛存栏量约300余万头，但之后的20年，纯种蒙古牛的数量急剧下降，2006年中心产区蒙古牛存栏仅2 857头，其中，锡林郭勒盟存栏1 929头，呼伦贝尔市存栏558头，乌兰察布市存栏370头[2-3]。目前大部分地区的蒙古牛已经被其他品种肉牛改良，纯种蒙古牛数量锐减。1988年蒙古牛被收录于《中国牛品种志》，2000年被列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

阿拉善蒙古牛主要分布在阿拉善盟的腾格里沙漠、巴丹吉林沙漠和乌兰布和沙漠湖泊湿地及其周边地区，早期由于交通和信息的不便未得到有效调查和统计。同时，沙漠地区形成的天然屏障，使得阿拉善蒙古牛长期生存于相对独立的自然环境中，几乎没有外来品种牛进行过杂交混血，始终保持着纯正的血统和特性，但也同时面临近亲繁殖，品种内遗传变异变窄等问题，这将可能导致阿拉善蒙古牛品种资源不断枯竭。

1 阿拉善牛

1.1 品种特性

阿拉善蒙古牛是经过长期自然选择形成了独具特色的地方品种，具有抗风沙、耐旱耐寒、耐粗饲、易放牧、肉质鲜美等特点。阿拉善牛头短宽、角向上弯曲、颈长适中、颈肉垂发达、耆甲低，腹大而圆，背腰较平直，尻斜，前躯发育较后躯好、四肢短壮和蹄质结实等显著特点。阿拉善蒙古牛的毛色分为黄棕色、黑色、虎斑纹和多种花片色，其中黄棕色居多(如图1～3)。蒙古牛的中心产区主要是荒漠化草原和沙漠，主要植被有冷蒿、红杉、白刺、梭梭和银条等(图3)。阿拉善蒙古牛平均体高110 cm，体重162.8 kg，屠宰率42.7%，相较于其他品种肉牛的体高体重较低，这表现出阿拉善蒙古牛存在生长速度缓慢，个体矮小等不足[4]。

1.2 资源现状

阿拉善蒙古牛现存栏约3.3万头，其中阿拉善左旗存栏约2.4万头，其他旗存栏约0.9万头(如图4，表1)。阿拉善左旗地势东南高、西北低，阿拉善蒙古牛产区在东经97°10′—106°52′，北纬37°21′—42°47′之间，海拔800～1 500 m，平均气温为6～8.5 ℃，干旱少雨，地下水源缺乏，年降水量40～110 mm，相对湿度为34%左右；阿拉善左旗总人口近15万，总面积80 412 km2；土壤大多偏碱性，植被稀疏，属典型的荒漠草原。正是由于沙漠地区形成的天然屏障，阿拉善蒙古牛长期生存在相对独立的自然环境中，很少有外来品种牛进行杂交，始终保持着纯正的血统和优良的环境适应特性。阿拉善蒙古牛不仅在保护阿拉善荒漠草原生态平衡中发挥着重要作用，也是我国原始优良畜种中最珍贵的肉牛遗传资源之一。

表1 阿拉善蒙古牛主要分布产区以及存栏量

1.3 各地蒙古牛的对比

蒙古牛是我国北方地区的主要黄牛品种之一，曾广泛分布于内蒙古、新疆、黑龙江、河北、青海等省区[1]。王伟琪和管永平等人对蒙古牛做了大量调查，包括体貌特征、体尺指标、产肉性能以及保护措施[4-5]。这些指标不仅仅是对蒙古牛的鉴定，也对蒙古牛的选育提供了基础数据。通过对比内蒙古锡林郭勒盟、阿拉善盟[6]、四子王旗和新疆巴音郭楞蒙古自治州以及河北省张北县[7]等地成年蒙古牛母牛的体尺指标发现，阿拉善蒙古牛体高体重较低，体型偏小，这可能是因为阿拉善蒙古牛的自然环境条件与其他地区不同所导致。

2 阿拉善蒙古牛遗传资源现状

2.1 近亲繁育

阿拉善当地牧民长期将阿拉善蒙古牛放牧于荒漠化草原和沙漠中，在养殖阿拉善蒙古牛时，无论是公牛还是母牛，大小混群放牧，无法避免自由交配、重复交配和无效交配。而近亲繁殖的后果就是导致了部分后代母牛繁殖性能差，后代子牛毛色杂乱，个体矮小等缺点。这些都促使阿拉善蒙古牛在市场中被淘汰，导致阿拉善蒙古牛的存栏数逐渐下降，这一系列的恶性循环最后可能致使该品种在我国濒临灭绝或消失。

2.2 种内选育与品种改良

阿拉善蒙古牛因自然环境和交通闭塞等原因，未参与近些年内蒙古地区大规模的良种肉牛杂交改良，从而使阿拉善蒙古牛原始优良的基因得以保存。但是却因为阿拉善蒙古牛生长速度缓慢、身材矮小等不足，导致该品种未得到市场的认可，因此该品种的保种和种质资源创新利用仍面临巨大的挑战。

内蒙古自治区锡林郭勒盟[9]、新疆[10]等地的蒙古牛也存在生产性能差的问题，因此为了改善这一缺点，引进了国外优良肉牛品种(如利木赞、夏洛莱、海福特、短角牛、西门塔尔、和牛和安格斯等)对蒙古牛进行了不同程度的杂交改良[1]。经过多年的育种选育，形成中国草原红牛[11]、中国西门塔尔草原型[12]和三河牛[13]等优良杂交新品种，生产性能显著提高，深受农牧民的欢迎。

3 阿拉善蒙古牛种质资源保护与研究的主要内容

3.1 阿拉善蒙古牛已定为我国保护品种

阿拉善蒙古牛于2020年4月被农业农村部批准为《农产品地理标志保护品种》。阿拉善左旗家畜改良站联合内蒙古大学生命科学学院、省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室对阿拉善蒙古牛遗传资源开展了一系列研究工作，以此充分挖掘阿拉善蒙古牛遗传资源资料，并保护阿拉善蒙古牛这一珍贵品种。2019年12月19—24日，在阿拉善左旗家畜改良站和阿拉善盟畜牧兽医工作站的大力支持和配合下，内蒙古大学生命科学学院、省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室、西北农林科技大学国家肉牛改良中心/动物科技学院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业大学动物科学技术学院等7家科研院所专家教授到阿拉善牛主产区遴选16头蒙古牛，并对每头牛的各组织器官进行全面系统的采集。各科研院所通过对每头牛50余份的样品测定、分析、整理，评估阿拉善蒙古牛的生长特性、屠宰特性、肉质品质特性及其基因特性等，建立品种标准、评级参数和生产性能数据库等。

3.2 建立阿拉善蒙古牛保种保护区

2021年4月全国畜牧总站畜禽种质资源保存中心依照《畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》及《国家级畜禽遗传资源保种场现场审验材料》要求，对阿拉善左旗绿森种牛场申报国家级阿拉善蒙古牛保种场进行现场查验，确定阿拉善蒙古牛国家级保种场即将落户阿拉善盟阿拉善左旗。

国家级阿拉善蒙古牛保种场建设期内拟选择具有高度表型多样性的阿拉善蒙古牛保种场和阿拉善蒙古牛选育核心群，保种场饲养种公牛20头和种母牛200头，组成20个家系；在全旗建立20个阿拉善蒙古牛选育核心群，饲养基础母牛1 000头以上，形成阿拉善蒙古牛保种核心区2～3个。建成以保种场为中心，以现代科技为手段，以核心群为基础，带动阿拉善蒙古牛家庭农牧场和一般养殖户进行科学饲养管理的三级保种繁育体系。

3.3 阿拉善蒙古牛保种技术路线

坚持点面结合和动静结合的原则，将原种场保种和保种选育区保种有效结合，种群活体保种和冻精、冻胚保种有效结合起来[14-16]。同时结合动物遗传学原理，利用保种群在原种场内保种，实现随机交配，避免阿拉善蒙古牛保种过程受到基因突变、选择、迁移、遗传漂变等因素影响，保证近交系数不超过0.1。阿拉善蒙古牛各个家系随机留种的世代间隔为5年，公母牛比例为1∶5，制定合理的配种制度，在阿拉善蒙古牛保种群中避免出现全同胞、半同胞的不完全随即交配。最后必须保证饲养环境的稳定性，避免出现基因突变。

3.4 利用现代生物技术保种

以基因组重测序、转录组与表型分析及表观组学等技术，深入挖掘阿拉善蒙古牛抗逆、抗病、优秀肉质与多胎等优秀性状的基因及其调控元件，建立规模化群体遗传种质多样性基因网络和基因库，从源头上保护阿拉善蒙古牛优秀的遗传种质资源。

3.5 饲养管理方式

保种场设立《阿拉善蒙古牛保种饲养档案》，在保种场以及核心保护群采用放牧加补饲的饲养方式进行饲养，以发扬阿拉善蒙古牛耐寒耐旱抵抗天然环境的特性时，改善阿拉善蒙古牛因需要适应自然环境放牧导致的前驱较后驱短壮等问题。

3.6 建立物联网智能服务平台

引进成熟的牧场信息化平台为载体，针对舍饲、散养、混养等养殖模式，建立阿拉善蒙古牛配种信息、繁殖信息的移动端和PC端数据采集工具；采用平台+示范户、平台+合作社的新模式，提供阿拉善蒙古牛个体身份识别、活体测定、营养配饲和疫病防控等方面的技术支持和以阿拉善蒙古牛特征数据信息反馈为基础的信息收集、管理和分析三位一体的阿拉善蒙古牛品种繁育信息系统。

3.7 产业发展建议

阿拉善蒙古牛所产牛肉、牛乳营养价值较高，富含多种维生素、蛋白质和微量元素，属于绿色有机食品。通过开发阿拉善蒙古牛产品，打造高端品牌；发展蒙古牛产业，进行科学研究、技术服务和新技术推广运用，提高产量，建立起完善的阿拉善蒙古牛追溯体系，给广大牧民提供增收致富的捷径，全面促进全旗养牛业的发展。阿拉善蒙古牛产业的发展，保障了边疆各族人民赖以生存的生产及生活资料，对发展民族经济、边疆稳定具有明显的社会效益。

4 小 结

阿拉善蒙古牛是蒙古牛的一个重要群体，是经过长期自然选择和人工选择的双重作用下形成的兼用型品种，也是一个比较符合当地畜牧业发展的基础家畜。阿拉善蒙古牛具有较强的抵御干旱严寒等恶劣自然环境和气候的能力，适应自然放牧，是我国宝贵的肉牛遗传种质资源。这些优异的遗传基因资源的开发利用对当地经济、社会和生态的发展具有重要的现实意义。所以为了阿拉善蒙古牛的开发利用和产业化发展，需要政府、企业和科研院所的共同努力，挖掘阿拉善蒙古牛的优异基因，发挥阿拉善蒙古牛潜在的优异特质，使其成为肉牛功能基因组研究新热点和地方乡村振兴的重要抓手。