江苏地区乡土旅游植物文化创意产业的发展

王琴

（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300）

人类的繁衍和文明的进步史，可以总结为人与自然和谐发展的历史。自然生物多样性的保护，一直以来都是全世界重要的议题，长久以来，植物不仅能满足人们的物质需求，而且能增添生活情趣，从而满足人们精神需求。乡土树种或经过长时间引种驯化的外来品种，能有效体现区域特色，因而对旅游产业发展有着十分重要的意义。

1 文化和植物

旅游是文化的载体，文化是旅游产业的“灵魂”。文化是人类社会在发展过程中，长时间积累下来的物质和精神财富，是一切人类活动的总和，也是历史的沉积过程。其中，植物文化是地域文化中的重要组成部分，既具有物质层面的食用与药用价值，又是精神层面的载体。在我国历史文化影响下，植物文化与传统文化密不可分，在宗教和民俗的发展中，我国植物文化具有民族性，同时，地区文化的差异，使得各地衍生出各具特色的乡土植物文化。植物文化是在长期的栽培和改良中所产生的，具备社会属性，能被人们所共享和传播。一直以来，植物与人类之间相互依存，人类不仅利用植物作为自身生存的物质基础，而且根据植物的特征和习性，赋予思想和情感，从而形成民族性、地域性的乡土植物文化。

随着绿色生态建设的发展，如今可持续发展理念，已经渗透到生产生活中的方方面面，植物文化已经演变为旅游创意文化产业，成为旅游资源的重要内容，这种自然无修饰的美，成为当今社会审美的主流。另外，由于植物背后包含着地域故事和地域历史文化的沉淀，因此，可作为吸引游客的良好素材，是城市或区域打造名片的重要途径。

2 人文背景

在我国漫长的历史发展中，江苏地区经济繁盛，属于吴地。根据历史记载，吴国是商代晚期周太王之子太伯、仲雍所建，依靠优越的自然条件，率先开凿运河，为后来成为“鱼米之乡”打下了十分坚实的基础；汉代初期，汉高祖刘邦封兄长刘喜之子刘濞为吴王，吴地社会经济得到进一步发展，从而富甲一方；到了隋朝时期，成为朝廷财赋较为依赖的区域。随着地区经济的不断发展，促进了文化的发展和人才的荟萃，进而形成了商人与文人共聚的局面。伴随着文人地位的兴起，其自然环境与文化底蕴发生了改变，例如，苏州园林及书院园林，就凸显了植物文化创意产业的与众不同。

3 地产植物

江苏地区位于长江流域中下游，气候温暖、雨量充沛，地形以平原为主，河流众多，地跨暖温带、中亚热带、北亚热带，植物类型为落叶阔叶林与常绿阔叶林混交。另外，还具有丰富的滨海盐土草本植物、水生植物、湿生植物、挺水植物、浮水植物等，丰富多样的植物群落，使得该地保留有中生代子遗植物——银杏、金钱松、秤锤树、明党参、大血藤等。根据相关资料可知，江苏地区境内有丰富的苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物，分别约有300 种、130 种、80 种、2100 种。可以说，丰富的植物种类为发展乡土旅游植物文化创意产业提供了十分便利的条件。

4 江苏乡土植物文化创意产业代表

江苏地区是典型的“鱼米之乡”，自古以来经济发达，使得历史上该地区富商和文人比较集中，逐步形成了独特的园林景观，进而衍生出许多独具特色的植物文化及特有的农业景观和民俗风情，这正是乡土旅游植物文化创意产业发展的关键。

4.1 植物习俗文化

自古以来，我国传统节日习俗中蕴含了各民族的风土人情、愿望信仰、道德伦理、文学艺术等，为了能更加直观地传承和表达这些文化，每逢节日会运用不同的植物寄予特定的目的和愿望。例如，北宋政治家、文学家、思想家、革命家王安石曾写有：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”的诗句。用桃木板分别写上“神荼咀”“郁垒”二神，悬挂或张贴于大门，用来驱百鬼；屠苏为名酒，由防风、白术、桂心、乌头等放置酒中煮沸浸泡而成，滋补保健、防病疗疾、驱邪避瘴，元旦佳节饮屠苏酒成为江苏地区特有的风俗；又如，“三月三，踏青游春，食青团、乌饭、荠菜迎春饼”，其中，青团为鼠曲草汁+糯米粉，揉搓后蒸煮食用，清香四溢、爽口宜人；乌饭为南烛枝叶捣成汁浸米蒸饭而成，类似的还有“五月五，食粽子、葛蒲酒、挂艾蒲、驱五毒”“七月七，牛郎织女聚，采药、沐浴、食乞巧”“九月九，佩茱萸、吃莲饵、饮菊酒”。由此可见，江苏地区植物文化已经深入到人们衣食住行各个方面，是当地乡土旅游植物文化创意产业的由来，应得到更为深入的引用和开发。

4.2 园林观赏植物

江南古典园林在我国古典园林中最具代表性，而苏州园林汇集了江南古典园林的艺术精华，因而衍生出的植物文化最为明显，例如，文竹、水竹、芭蕉等被赋予文雅、正直的思想内涵，被广泛运用于园林中。与此同时，还衍生出各类竹制品、文玩产品、芭蕉编织品供游客购买留恋，这既是对传统文化的传承，又体现了人文与自然的和谐。另外，各类盆景、盆栽等植物造景艺术在江苏区域最为常见，在全国园艺市场中占据着重要份额，基于传统园林美学的熏染，江苏地区的盆景产业独具魅力，产品观赏及艺术价值极高。

江苏地处于我国长江三角洲，气候条件温润，形成了独特的赏花文化，在以往举办的“中国·高淳国际慢城金花旅游节”（见图1），人们可以乘坐热气球俯瞰油菜花海，尽享“慢生活”带来的惬意，其中，兴化市是我国四大著名油菜花观赏地之一。“泰州凤城河桃花节”，栽植有5000 多株桃树，约120 多个品种，包括小花白碧桃、大花白碧桃、五色碧桃、千瓣桃红、红碧桃等，风姿各异、美不胜收，每个景区都有赏花的主体。赏花是江苏春季旅游的核心资源，因此，多地利用这一地方特色资源打造品牌节日，效果显著。2013 年，江苏省开展了春季最佳赏花胜地评选活动，评选出“玄武湖樱花”“中山陵梅花”“兴化油菜花”等“十大赏花胜地”。以南京市梅花山为例，素有“天下第一梅山”之称（见图2），其不仅拥有中山陵和明孝陵两大世界级景区，而且从20 世纪90 年代开始，规模化、多样化种植梅花，截至目前，景区约有3.5 万多株梅花树，每年都吸引了无数游客前往，观赏价值高，成为南京市一张特有的旅游名片。

图1 中国·高淳国际慢城金花旅游节

图2 南京梅花山

4.3 观光农业植物及生产

江苏地域植物种类十分丰富，在农业种植上也呈现出作物的多样性，很多植物不仅具有食用价值，还具有很好的药用价值，例如，莼菜、橙莣花等。其中，莼菜为睡莲科植物药菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，属多年生宿根水生草本植物，味道鲜美、口感滑嫩，其含有丰富的营养物质，并且具有解热、化痰、消炎等医用价值。

在大力开展旅游产业的同时，江苏省一直坚持用现代发展理念引领农业发展，用现代科学技术改善农业生产，逐步形成产业化、区域化、专业化格局，并实现多元化农业生产新模式，使得很多村庄实现了农业生产与旅游资源的完美对接。例如，在苏州市旺山村，不仅规模化种植银杏树，银杏树下栽种茶树或辣椒、花生等农作物，大力发展林下经济。而且全村进行绿化美化，广栽观赏型树种，包括葡萄、桃树、橘树、梨树。同时，改造全村村舍，打造“粉墙黛瓦、山溪环绕”的景观风貌（见图3）。如今，旺山村已经借助自身农业种植产业特色，初步形成了农家乐景区、餐饮、民宿等产业化集群。旺山村只是苏州市发展观光农业的一个缩影，依靠自身农业作物生产建设带动乡村旅游发展，这无疑对旅游产业起到了带动作用。

图3 旺山村村舍风貌

4.4 珍贵稀有植物品鉴

在苏州地区生存着大量名贵植物，这对生态林业科学研究有着十分重要的意义。银缕梅被称为植物中的“大熊猫”，距今已有6500 万年历史，目前仅有宜兴市善卷洞村留有7 棵，适合作为旅游植物文化创意项目，因能与恐龙时代的植物一起合影留念，吸引了大量游客前往。古树名木经历了大自然的桑海桑田，体现了江苏地区独具特色的植物文化魅力，这是发展旅游业的重要资源，也是建设江苏生态环境不可或缺的生态屏障。植物属于可再生资源，但是打上历史烙印的古树名木却不可再生，每棵古树背后都有着生动的故事，很多老人常在公园或乡间的古树下喝茶、下棋、讲故事，尤其是那些传承了古诗文学的植物，其所承载的是这一种回忆和浓浓的家乡情。

5 江苏旅游植物文化产业发展中存在的问题

5.1 对野生植物保护意识不足

就目前来看，江苏省对乡土野生植物的保护意识不足，例如，对很多不起眼的野草、野菜、野果等保护意识薄弱，尤其是对具有野生药物价值和饲用的物种，保护和开发意识尤为欠缺。这类野生植物多分布于自然生态比较好的区域，而这类地区也多处于旅游开发范围，原有保护区遭到人为破坏，进而影响了目标物种的生存环境，植物经济价值无法拓展和普遍种植，阻碍了旅游植物文化创意产业的多样性发展。

5.2 植物文化创意产业雷同

目前，在旅游形式上，江苏地区大部分乡村观光农业推出的项目基本上是“住农家院、吃农家饭、干农家活”的农家乐产业形式，科技产业园区的游乐设施和项目大多千篇一律，植物文化产业内容相对单一，集中于观赏花草、丝绸刺绣、手工文玩、实木家具等，没有进一步衍生和拓展植物文化产业。简单的植物衍生品并不具备相应的文化韵味，不足以让游客感受到当地特色，反而商业味较浓，与倡导的生态旅游发展相背离。

6 发挥乡土植物文化创意产业价值的策略

6.1 突出乡土植物文化特色

从江苏乡土旅游植物文化创意角度来看，各地景点特色及布局缺少本地特色，很多新建文明生态村落自然生态感不够，商业气息较重；有些地方不惜花重金购买名花名树，忽略了本土树种；江苏省植物品种繁多，但没有打造代表性植物，使得游客多对山石水系印象深刻，对名花名树知之甚少。因此，为了凸显旅游植物文化创意产业价值，还应加强对乡土植物资源的利用。如香樟、银杏、榉树、苦楝、合欢、杉木、樟子松等，可重点推广应用这些植物，不仅成活率高，适应性强，而且易形成地区特有风貌。

6.2 植物种植需规模化

大面积连片种植本地树种，形成规模，例如，著名景点“槟榔谷”，以连片种植漫山遍野的槟榔树彰显出民族区域特色；又如，东郊椰林，华山海岸线上，绵延十里的葱翠椰林，组成一条一望无际的林带，可谓是海岸线上的一道绿色屏障，让人一眼难以忘怀。

6.3 景区布局避免单调、雷同

景物植物配置不一定需要花海、竹林，江苏特色植物较多，如杜鹃、山茶、红枫等，通过大面积种植，到了花期或果期，形成一片“网红林”，可实现“网红城市”的独特文化创意。

6.4 完善野生植物资源监测体系

一方面，需要科学勘察江苏省植物资源，并做好详细记载及信息归纳，健全植物资源分布和图像数据库信息，实现各地区资源信息共享；另一方面，构建一批有专业素养的监测队伍，提高基层人员或重点区域人员福利待遇，激励他们开展深入且详细的调查，完善野生植物资源监测体系的同时，还能有效保护当地环境，减少对珍贵植物资源的破坏。

7 结语

总而言之，江苏省拥有得天独厚的自然条件和深厚的文化底蕴，乡土旅游植物文化创意产业发展前景十分广阔，但需要增加相应产业种类，提升资源的可持续利用和实现经济效益的最大化。另外，值得注意的是，乡土旅游植物文化创意产业的发展，应合理结合农业发展水平和地区实际情况，积极拓展观光农业，基于当地特色和植物资源，积极进行产品开发、保护，进而实现该产业平衡稳定的生态发展过程。