如何挑选陶瓷餐具

陶瓷餐具目前是我们餐具中的主流。如今，人们对餐具的要求除耐用外，还有对其色彩、造型等美学上的追求。市面上的陶瓷餐具可谓琳琅满目。

挑选瓷碗，首先要看外观。看颜色是否透亮、有光泽，看上去有没有杂质;看有无擦伤、小孔、黑点和气泡;形状是否规整，有无变形;底部是否平整，放置是否平稳，有无毛刺。另外，选陶瓷餐具时不要选用釉上彩的，特别是陶瓷餐具内壁不要有彩绘。

其次是听声音。轻轻叩击陶瓷碗，若声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实、无裂损，在高温烧成時，瓷化完全。如声音喑哑，说明瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器受冷热变化易开裂。

最后，挑选时可以比对配套餐具，看其造型及画面装饰是否协调一致。如果颜色有深有浅，差异明显，说明工艺较差，质量较差。

摘自《生命时报》 董晓秋/文