安徽皖南地区烟叶种植主体经营现状及发展对策

叶林 张凯 杜璠璠 吴丽萍 杨悦章

摘 要：该文介绍了当前安徽皖南地区烟叶种植主体经营现状，分析了存在的问题，主要包括烟农种烟积极性低、综合素质偏低、经济效益不高等，并提出了相应的对策建议，以供参考。

关键词：皖南;烟叶种植主体;经营现状;发展对策

中图分类号 S572文献标识码 A文章编号 1007-7731（2022）06-0018-02

The Management Status and Development Countermeasures of Flue-cured Tobacco Growers in Wannan Anhui

YE Lin1   ZHANG Kai1   DU Fanfan1   WU Liping1   YANG Yuezhang2

（1Anhui Wannan Tobacco Leaf Co.， Ltd Xuancheng 242000， China; 2Huahuan International Tobacco Co.， Ltd， Chuzhou 233121， China）

Abstract： In order to understand the current management situation of tobacco growers in southern Anhui and formulate development countermeasures， this paper analyzes the current management situation and points out the existing problems，mainly tobacco farmers′ low enthusiasm for growing tobacco， low comprehensive quality and low economic benefits. In view of these problems， a new planting mode is adopted in diversified development， large-scale planting Explore mechanical promotion and professional services to solve the problem of difficult tobacco planting.

Key words： Wannan; Tobacco planting subject; Management status; Development countermeasures

隨着农村经济的发展，城镇化建设的不断深入，农村用工成本不断增加，造成烟叶种植主体面临用工难、比较效益下降、烟叶种植积极性不高等问题[1]。为了解决烟叶种植主体稳定发展的问题[2-3]，本文分析了安徽皖南地区当前烟叶种植主体经营现状，梳理了烟叶种植面临的问题，探索了改变传统烟叶种植主体生产模式的方法，从培育现代新型烟农，提高烟叶生产专业化服务水平，提高农业装备现代化水平，发展多元化种植增收等方面入手，多层次、多形式、多渠道稳定发展新型烟叶种植主体[4-5]。

1 烟叶种植主体经营现状

1.1 烟农种烟积极性低 自改革开放以来，农村城镇化建设不断深入，农村城镇经济发展迅猛，乡镇企业成为了农村经济新的增长点，部分农民转移到乡镇企业从事劳务。加之近年来粮价上涨较快，烟叶收购价格增幅较小，农用资料成本，用工成本高，导致烟叶种植比较效益低于务工及其他特色农业收益水平。另外，由于烟叶种植环节复杂，机械化程度低，属于劳动密集型农业，新一代的农村年轻人普遍不愿意从事烟叶种植。综上所述，烟农的种烟积极性不高，烟农户数大幅下滑。2011—2020年10年时间，安徽皖南地区烟农户数由4500户减少到1300户。

1.2 烟农综合素质偏低 老龄化是当前烟叶种植主体存在的首要问题，有体力、有文化、有技术的年轻人逐步从第一产业向第二、第三产业转移。以皖南为例，50岁以上的烟农占85%以上，初中及初中以下水平的烟农占90%以上，烟农整体素质偏低。农村年轻一代普遍不愿意从事农业种植，“谁来种烟”的问题显得尤为突出。

2 烟叶种植主体存在问题

2.1 经济效益 烟叶种植效益优势逐年下滑，农业成本逐年上升，烟叶的比较效益下降。

2.2 农村用工难 农村青壮年大多选择外出务工，农村劳动力呈现老年化、妇女化，从事农业生产的主体基本以“老、弱、病、残”居多。烟叶种植生产环节多，用工性质为短工多、长工少，用工量大都集中在烟叶移栽、采收环节。烟叶移栽、采收环节用工量大且集中，找人难成为用工的第一个难点。对于一名农村劳力短期几天、几周甚至1个月的工作，因为工资总额有限、吸引力不强，很多农村劳动力不愿意从事烟叶种植季节工。烟叶种植的用工荒问题，使得用工的价格不断提高。以皖南烟区为例，烟叶采收环节，1名采收女工的日工资达到150元，1名采收男工的日工资达到200元。

2.3 土地流转难 当前，农村土地流转基本还是依靠烟农自行进行流转，难以成片集中流转。烟叶种植对土地轮作的要求高，流转的土地需要年年轮作，这给土地流转增加了困难。土地的流转价格根据种植经济的作物随行就市，烟叶种植的土地租赁价格明显高于其他作物。以皖南为例，种植水稻价格在6000～7500元/hm2，种植烟叶价格在9000～12000元/hm2。土地的集中流转成为制约烟叶种植的又一重要因素。

3 改变传统烟叶种植主体生产模式路径

3.1 多元化发展 要想农业生产取得突破性的发展，必须转变思想，发展多元化种植，引领农民开展多元化农业生产。各地要积极调整粮食作物和经济作物的比例，在稳定粮食产量的同时，提高土地的利用率，增加商品价值较高的中草药、亚麻等经济作物的种植。大力发展设施农业，利用蔬菜钢架大棚灯设施，发展蔬菜种植。皖南烟区提出“烟+N”模式推进多元发展的思路，创新发展烟农增收的新增长点。依托政府主导的合作机制，积极引入华大基因、安徽省农科院等10家科研机构与龙头企业作为合作伙伴，开展农业产业研发。按照“研究一批、储备一批、推广一批”思路，有序建立成熟产品、孵化产品、在研产品目录体系，开展创新研究，指导生产示范。建立“做给烟农看，带着烟农干”的层级推广机制。产品孵化成功后，对接落实到户，真正实现增收目标。制定产业发展规划，优化整体产业布局，设计产业对接方案，形成具有烟草特色的“烟+N”产业组合，并对接到具体烟农。2020年新型种植模式覆盖种烟面积79.8%，户均种烟规模达到6.67hm2;对接农户户均水稻规模达到4.16hm2，果蔬大棚3.7个，食用菌4.77座烤房，实现新型种植农户年收入达到47万元。

3.2 规模化种植 当前，零散小规模种植的传统烟草种植已经无法满足市场需求，规模化种植带来的经济效益更有利于稳定烟农队伍。我国农业正处于由传统农业向现代化农业转变的关键时期，大力发展规模化种植更有利于土地的集中连片使用，更有利于农业机械化的运用，更有利于基础设施的投入。为此，皖南烟区不断加强规模化种植引导，户均种植规模从2005年的户均0.83hm2到2020年户均6.67hm2，户均规模增长800%;烟叶种植户均效益也由2005年的户均年收入1.5万元增长到2020年的户均年收入15万元，户均年收入增长10倍。

3.3 机械化生产 推进烟叶种植机械化是实现减工、降本、增效的重要途径，也是现代烟草农业发展的必经之路。皖南烟区高度重视烟草农业机械化建设，紧紧围绕通过机械化实现规模种植条件下减工降本和技术落实标准化进行探索研究。一是针对目前在用机具，开展农机农艺融合规范研究。结合当前各类机具实用性情况，按照生产环节全覆盖的总体思路，围绕“土壤改良、培育壮苗、起垄移栽、统防统治、揭膜培土、优化结构、采收烘烤、分级收购”8大关键技术，研究制定翻耕机、育苗播种机、自走式覆膜机等27种在用机具农机农艺融合规范。同时，利用农机政策引导对烟农购置各种机械按照机型给予500～5000元不等的购机补贴，促进各类农机器具的推广使用，将平均用工由原来的330元/hm2工降至285个/hm2。二是针对烟叶生产重点关键环节，开展新型关键设备研究。翻耕撒施一体机、微型起垄施肥一体机、打顶抑芽机、半自动烟叶采收机等机型正在田间验证和定型改进中。通过各类农机器具的推广与研发，有效缓解当前农村劳动力不足的问题，解决了规模化种植用工难的问题，达到减工增效的目的。

3.4 专业化服务 专业化服务是农业强的重要特征。通过加强专业化服务，利用集中化的规模优势，提高工作效率，降低劳动成本，弱化人工成本上升给烟农效益带来的冲击。皖南烟区建立“三化一手”服务骨干培养，即农技师、烘烤师、分级师、农机手。服务骨干按照“培训考试、分级认证、建立档案、分环节聘用、动态管理、考核评估”的整体流程，加强对“三师一手”服务骨干培养和使用。服务内容涉及土壤改良、冬耕、育苗、清沟沥水、起垄移栽、植保、打顶抹杈、采收烘烤以及煙叶分级全环节。在专业化服务形式上，为更加便捷烟农，让烟农在手机APP上自助申请专业化服务。按照服务申请、服务审理、服务实施、费用结算、服务评价的流程完成整个专业化服务的全流程。

4 结语

总之，烟叶种植主体建设需要适应现代烟草农业发展，由传统的小户种植向规模化种植发展，提高农业服务的专业化服务水平，提升农机器具的装备现代化水平。将烟叶种植主体由单纯的烟叶种植向多元化种植引导，抓住农村产业化发展的机遇，建设培育新型烟叶种植主体。

参考文献

[1]陈梅，刘俊.贵州烟叶生产服务主体经营现状与组织发展对策研究[J].农家参谋，2019（23）：35.

[2]童文杰，邓小鹏，李卫，等.云南烟叶生产服务乡村振兴战略的现状与思考[J].安徽农业科学，2021，49（14）：254-257.

[3]黎洪伟.烟草规模化种植浅谈[J].南方农业，2016，10（24）：50-52.

[4]张佳华.松溪县推进烟草种植机械化的调研与思考[J].福建农机，2017（01）：10-12.

[5]张景春.特种种植技术推广——促进农业多元化发展[J].农民致富之友，2015（22）：195.

（责编：张宏民）