在水产养殖技术专业学生实习中开展劳动教育实践

文章编号：16742419（2022）01004603

摘要：在高职院校水产养殖技术专业养鱼生产全过程实习中开展劳动教育，深入学习习近平总书记关于“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”重要论述，全面贯彻落实中共中央、国务院《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部《大中小学劳动教育指导纲要》，将劳动实践与专业实习紧密结合，不断培养学生正确的劳动观念，深化劳动精神内涵，让学生在牢固掌握专业知识和技能同时，具有崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动的生活态度，努力成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。文章通过养殖生产全过程实习中劳动教育实践，培养学生的自立意识、产品质量意识，强化社会责任感，供广大教育工作者在实际教学工作是参考。

关键词：学生实习;劳动教育;实践

中图分类号：D64文献标志码：C

黑龙江农业工程职业学院（2021年经省政府批准，由原黑龙江生物科技职业学院和黑龙江农业工程职业学院合并组建而成）水产养殖技术专业始建于1958年，经60多年建设，为龙江渔业经济发展培养了大批水产养殖管理、技术应用等人才，为让人民吃上放心鱼，让龙江特色鱼类“游上”全国百姓餐桌做出了贡献。特别是实施水产养殖技术专业学生养鱼生产全过程实习更是为培养态度好、知识新、技能强的实用型高职人才走出一条特色人才培养之路，融劳动教育于水产养殖专业学生实习，突出劳动教育较强的实践性和独特育人价值，聚焦立德树人根本任务，引导学生树立正确劳动观，养成良好劳动习惯，使学生一毕业，有的还在实习岗位上就实现了高质量就业[1]，受到广大用人企业的普遍欢迎。

1 坚持将日常生活劳动教育与养鱼生产全过程实习相结合，培养学生良好生活习惯和卫生习惯，强化自立自强意识水产养殖技术专业养鱼生产全过程实习是基于我国北方地区渔业生产季节特点、鱼类生长特点及渔业生产特点而实施的具有鲜明职教特色的教学改革，即从每年四月下旬至十月上旬，在水产养殖专业教师带领下，到校外水产养殖生产实践基地，开展为期半年的亲鱼培养、鱼苗繁育、鱼种培育、成鱼饲养、鱼类越冬全过程养鱼生产实习[2]。在学生实习过程中，完全脱离了校园“舒适”的环境，如环境卫生的物业管理、品种多样的食堂餐食、外卖洗衣房的方便快捷等等，取而代之的是需要学生自主完成生活区域及生产区域卫生保洁、衣服被褥清洗、餐具自行清理等各种日常生活安排。这是很好的劳动观念教育和劳动习惯养成培养期。实习指导教师根据水产养殖技术专业学生养鱼生产全过程实习方案，结合实习项目和任务，划分实习小组、分配居住寝室、落实生活及生产区域值日制度，制定与个人实习成绩挂钩的寝室及生产场所卫生检查标准，以“大家长”的身份为学生做好榜样示范的同时，一步一步指导学生什么时间进行寝室通风、被褥晾晒、洗衣做饭（有时会安排学生帮厨）等，让学生切身感受看到劳动成果的快乐、体味到在校学习时后勤服务人员的辛苦和家人在自己成长过程中每一份付出的辛勤。半年实习下来，学生们变得勤快了、眼睛里有“活”了，更难能可贵的是他们懂得尊重劳动成果，尊重为他们学习和生活提供保障的人们，自立自强自律意识明显增强。

第41卷第1期2022年2月 黑龙江水产Northern Chinese Fisheries教学实践Teaching practice

2 坚持将生产劳动教育与养鱼生产全过程实习相结合，培養学生深入理解渔业生产创造物质财富的过程，增强产品质量意识，体会平凡劳动中的伟大水产养殖技术专业学生在池塘养鱼实习过程中，都要面临着劳动关，即与养鱼生产紧密相连的劳动关，如打伏草、肥水发塘、池塘清淤等，培养学生吃苦耐劳精神和坚韧不拔的品格，体会用劳动获取养鱼丰产丰收的喜悦。打伏草是在池塘养鱼生产中，由于池塘周边杂草翻生，即容易藏匿敌害，又影响池塘通风。为了避免用药除草后因降雨将残留药物淋溶到池塘而破坏养鱼水质，所以常常采用三伏天晴天中午气温最高时用镰刀沿杂草根部去除，即可有效遏制杂草再生。同学们在老师及渔场师傅的示教下，顶着烈日，弯着腰、流着汗，手上磨出了水泡，但为了实习小组集体荣誉和自己负责池塘的养殖产量提升，一天、两天，一个月、两个月，晒黑的脸庞、长成了老茧的手掌，相互帮助后的喜悦，都将这份实实在在的劳动成果融入到了养鱼生产实习的成果中，由衷感受到劳动的光荣与伟大。又如在养鱼生产实习中有个“发塘”环节，即将1cm左右的小鱼苗（俗称水花）通过池塘施肥培育天然饵料生物，经15d～20d长成3cm左右小鱼种（俗称夏花）的生产过程，其中的关键技术环节之一就是通过施粪肥培育天然饵料生物。刚开始，同学们抵触情绪很大，粪肥往往大味又脏，谁都不愿意去做，甚至认为生产企业应该直接购买“开口饵料”或渔场工人施肥进行天然饵料的培养，不是实习应该完成的任务。在指导教师认真讲解肥水发塘高效环保又节约成本的专业知识原理和亲身示范下，原来带着手套口罩“全副武装”的同学们，看到一车车基肥被渔场其他池塘养鱼工人拉走的时候着了急，撸起了袖子、甩开了膀子，“抢”了起来，并用所学的专业知识，在粪肥中加入1%的生石灰，即杀菌消毒又提温促进发酵，使投放到池塘中的粪肥短时间内培养出天然饵料，看到投放的小鱼苗吃着可口的食物长得快又不得病，给企业节约成本的同时用劳动获得了渔场师傅、企业领导和实习指导教师的肯定，真切体会到了劳动创造财富的快乐和用生物技术进行养殖生产的安全、生态与高效的环保意识提升[3]。

3 坚持将志愿服务性劳动教育与养鱼生产全过程实习相结合，培养学生懂得利用所学知识技能，服务他人和社会，强化社会责任感在养鱼生产全过程实习中，在带队实习专业教师的指导下，成立鱼病防治、水质调节、投饲技术等志愿服务小组，在实习之余为当地及周边水产养殖业户提供技术咨询和上门服务。周围渔场交通不便，自愿服务队小组或徒步，或骑自行车、乘坐三轮车等往返几公里，甚至几十公里的路程，采集水样检测分析、收集病鱼样本进行解剖镜检、鱼池实地踏勘等，提出水质改良方案、饵料投喂方法和鱼病防治措施，常常一忙起来顾不上吃饭，来不及换装就又回到自己的工作岗位。当池水好了、鱼吃料了、病鱼少了，鱼户亲切称他们为鱼大夫时，那份职业的荣誉感和责任感油然而生，志愿服务的劳动成果让他们真正体会到了劳动创造美和劳动带来的快乐。

4 结语

通过师生共同参加养鱼生产全过程实习实践，深刻体会劳动教育特征具有：一是鲜明的思想性，强调劳动是伟大的、劳动者是最光荣的，重点是一切劳动和劳动者都应该得到鼓励和尊重，反对一切不劳而获、崇尚暴富、贪图享乐的错误思想;二是突出的社会性，要引导大学生走向社会，认识社会，强化社会责任担当意识，体会社会主义社会平等、和谐的新型劳动关系[4];三是显著的实践性，以动手实践为主要方式，引导学生通过劳动认识世界，学会建设世界，塑造自己，实现树德、增智、强体、育美的目的[5]。努力使自己成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

参考文献：

[1]翟秀梅.水产养殖技术专业课程体系建设与提升学生服务能力的研究[J].黑龙江水产，2019，（4）：6-10.

[2]刘畅.《水产品营养与烹饪》课程思政建设的探索与实践[J].黑龙江水产，2021，40（3）：38-41.

[3]朱世荣，颜相君.高职院校水产养殖专业校企合作 产教融合.[J].黑龙江水产，2019，（4）：34-35.

[4]田曙曦，陈文钦，周乔.高职水产养殖技术专业教育教学模式的探索与实践[J].黑龙江水产，2019，（4）：38-41.

[5]高冲，孙钊.涉海专业的课程思政“四化”建设实践与研究[J].黑龙江水产，2021，40（3）：35-37.

To carry out labor education practice in the practice of students majoring in aquaculture technology

Abstract：Carrying out labor education in the whole process of fish-raising production practice of aquaculture technology major in higher vocational colleges， and studying in depth general Secretary Xi Jinping's important discourse on "labor is the most glorious， the most noble， the greatest and the most beautiful".Full implementation of the central committee of the communist party of China and the State Council "about strengthening the new era of big the opinions of the labor education of primary and secondary schools" and "big labor education guidelines of primary and secondary schools"， the Ministry of Education will be closely integrated labor practice and internship， training students a correct concept of labor， deepen the spiritual connotation of labor， let the students to master professional knowledge and skills at the same time， in strong With a life attitude of advocating， respecting and loving labor， he will strive to become a socialist builder and successor who develops morally， intellectually， physically， aesthetically and labor in an all-round way. Through the practice of labor education in the whole process of breeding production， this paper aims to cultivate students’ consciousness of independence and product quality and strengthen their sense of social responsibility.

Keywords：Student internship; Labor education; practice第41卷第1期2022年2月 黑龍江水产Northern Chinese Fisheries教学实践Teaching practice

作者简介：王伟（1966.12-），男，大学本科，农业推广硕士，副教授，黑龙江省职业教育教师教学创新团队建设项目水产养殖技术团队负责人，主要从事内陆水域鱼类增养殖技术教学研究。E-mail：wangwei88089508@126.com。