立体化种养 增产又增收

林单丹

稻渔综合种养是获得水稻和水产品的一种生态种养模式，被誉为“小粮仓、小水库、小肥料厂、小银行”，具有稳粮、生态、节水和增收作用。作为都市型农业代表城市，天津在小站稻种植中大力推广稻渔综合种养，一地两用、一水双收，进一步为农户增收。

近年来，在稻渔综合种养规模和技术上，天津都有了大幅发展。2021年天津扩大小站稻种植面积至100万亩，稻渔种养面积增至50万亩，占到全域水稻种植的一半，其中九成为稻蟹综合种养，预计河蟹总产量5000吨以上。

稻渔种养有了品牌育苗基地

在九河下梢的天津，宝坻区、宁河区境内河网纵横，分属蓟运河、潮白河和永定河等多条水系。丰富的地表水资源，让这里成为稻田精灵的故乡。当天津小站稻与宁河“七里海河蟹”“宝坻黄板泥鳅”相逢，便胜却田间无数。

“七里海河蟹”是天津区域公用品牌，2006年被确定为地理标志保护产品，2017年被认定为天津市知名农产品品牌。由于适宜稻田生长和北方天气，河蟹受到越来越多综合种养户的青睐。

2020年基地售出10万斤扣蟹，随着稻蟹种养被更多农户看好，2021年售出了80万斤扣蟹，2022年应该是七里海河蟹丰收的“大年”了。2021年是宁河蟹农杜乃合养殖河蟹的第三十个年头，他是七里海野生河蟹育苗基地负责人。这位“土专家”携手天津师范大学生命科学院院长孙金生教授、天津市水产研究所耿绪云高级工程师等专家，一同保障七里海河蟹的纯正繁育。他们研究河蟹在小站稻稻田里的成长规律和特点，带着企业、农户也从粗放地进苗养蟹，到建设品牌育苗基地。

“2021年我们成立了公司，实现工厂化育苗，从繁育大眼幼体开始每斤约8万只的蟹苗，到逐步培育成每斤70～80头的蟹种。”杜乃合介绍，现在纯正的七里海河蟹销售早已经走出了宁河区，遍布天津的静海区、东丽区、武清区和蓟州区等地，更实现了京津冀地区小站稻、七里海河蟹立体种养的推广。

天津农业品牌矩阵中“宝坻黄板泥鳅”可谓是天津稻渔综合种养的元老。早在2018年公布的国家级稻渔综合种养示范区第一批名单中，就有天津市宝坻区鸿滕国家级稻渔综合种养示范区，这里进行的正是稻鳅种养。合作社带头人高建忠2009年就成立了天津鸿滕水产养殖公司，实行“企业+基地+合作社”的经营模式，使“宝坻黄板鳅”与小站稻这段天赐良缘真正开花结果。

示范基地提升農户稻渔种养热度

品种、品牌优势聚集下，10万亩示范基地让稻渔综合种养发展势如破竹。在《天津市乡村振兴战略规划（2018-2022）》的大框架下，天津市农业农村委员会结合天津小站稻产业振兴规划，大力支持稻渔综合种养项目，鼓励农民合理利用稻田空间发展稻蟹、稻鳅、稻虾等综合立体种养。“天津自2020年开始安排资金2000万元，加大支持新建稻渔种养基地建设。当年建设稻渔综合种养示范基地4万亩，覆盖9个涉农区的29个经营单位，辐射带动全市稻渔综合种养面积就达到30万亩。”天津市农业农村委渔业处处长孙志景介绍，2021年天津进一步建设稻渔综合种养示范基地6万亩，覆盖9个涉农区的102个经营单位，辐射带动天津市稻渔综合种养面积达到50万亩以上。

“2020年我们承包了1375亩土地种植小站稻，2021年申请的稻渔综合种养示范项目700亩，每亩地政府补贴200元。”农户张洪从小站稻种植大户发展成稻蟹种养大户。他的洪鹏家庭农场位于宁河区苗庄镇马滑村，就是2021年天津建设的6万亩稻渔种养基地之一。在天津各区示范基地带领下，稻鱼综合种养处处开花。武清区上马台镇杨家河村的1900余亩小站稻稻田，也已进入稻蟹双收季。

“从目前来看，螃蟹和水稻的前景非常好。”谈起发展稻田养蟹，天津市吉达农产品种植专业合作社的负责人杨守龙高兴地说，“之前，我们村就依托金泉湖水库的有利条件，是有名的水稻种植村。”在天津大力推进高标准农田建设中，杨家河村也实现了从插秧到锄草全程机械化。有了更多种养精力的种植农户在镇党委、政府带领下，尝试稻渔综合种养模式。

“螃蟹的排泄物是稻根特别好的有机肥，可以提高水稻品质。”杨守龙说，稻养蟹、蟹养稻，稻蟹共生，带来了可观的经济收益。尤其是蟹田小站稻，很受消费者的喜爱。2021年合作社还为稻米注册了金泉湖品牌。河蟹以100元4斤的价格销售，每亩地的收益在800元左右。水稻亩产能达到1500斤，一亩地的利润非常可观。高收益让包括杨守龙在内的很多农户自发开展稻渔混合种养。

“三品一标”推动稻渔种养高质量发展

生物共生共长，生态绿色发展。稻渔种养高标准发展中，天津借助品种品质品牌优势，强化标准引领不断推进科学创新。2021年年初，农业农村部启动农业生产“三品一标”提升行动。天津稻渔综合种养中品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产不断提升，使得该模式在更高层次、更深领域推进农业绿色发展。

为了科学推广稻渔综合种养，天津制定了《稻渔综合种植养殖技术服务手册》等7个技术指导材料，稻渔综合种养也有了自己的“教科书”。“真挺忙的，各类课我就上了八九次，到各处学习养殖技术和好的经验。”稻渔种养户张洪不仅参加了天津市农业发展服务中心举办的技术培训班、现场观摩会，还和同期300余名“同学”形成线上的互助群体。

目前，天津稻渔综合种养示范项目亩均效益300～500元，部分可达700～800元，“稻田蟹、蟹田米”影响力不断增强，稻渔综合种养绿色发展加快推进，优质农产品供给能力不断提升。天津力争2025年实现宜渔稻田资源稻渔综合种养全覆盖，年产量达到1万吨以上，年产值达到5亿元。一水双收是农民道不尽的丰收喜悦，更是生态种养绘制的最美画卷。（据《农民日报》）