榆林沿黄区红枣产业影响因素分析

2022-03-22 09:34席艳芸贾艳梅曹庆喜尤飞张宇杨伟付广军
农业与技术 2022年5期
关键词:佳县裂果榆林

席艳芸贾艳梅曹庆喜尤飞张宇杨伟付广军

(1.陕西省林业科学院,陕西 榆林 719000;2.陕西榆林毛乌素沙地生态系统国家定位观测研究站,陕西 榆林 719000;3.榆林市林业产业开发中心,陕西 榆林 719000)

枣(Zizyphus jujuba Mill)又称大枣、红枣,属鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Zizyphus Mill)植物[1],是我国特有的经济树种[2,3],果实与桃、李、栗、杏并称为我国古代五果[4],枣树的子实是药食同源果品,具很高的药用和食用价值[5]。有3000a多的栽培历史[6],现存最古老的枣树已有1300a的历史,被誉为“活化石”[7,8]。目前全国红枣保存面积达33万hm2以上,年产量达11亿kg,占世界总产量的95%[9]。

榆林沿黄区红枣种植面积11.33万hm2,红枣产量达82.14万kg,产值23.83亿元。分布在佳县、吴堡、清涧3县境内的林分50%以上都是枣树林,是我国制干枣的优生区,具有得天独厚的地域优势。红枣的产量及品质与天气状况密切相关。近20a来,由于气候的变化导致该区域红枣产业极不稳定,部分年份因降雨原因导致红枣绝收,造成的损失数以亿计。本文通过对降雨量、投入产出比对红枣产业影响的调查和分析,总结其中的影响规律,为发展榆林红枣产业提供科学依据。

1 研究区概况

1.1 自然概况

榆林沿黄区是红枣生产的主要区域,也是适生区及优生区,位于陕西省最北部,黄土高原北端,毛乌素沙地南缘,黄河以西。属温带半干旱季风气候区域,年平均气温10~11℃,极端最高气温38.9℃,极端最低气温-24℃,年平均降水量412.4mm,多集中在9—10月,春季干旱少雨,全年日照时数2608~2962h,无霜期170~182d。立地类型大多为山坡地、土质为黄绵土,少部分黄河滩地为沙壤土,机质含量只有0.23%~0.66%,均较低。

1.2 分布状况

陕北红枣主要分布在黄河沿岸的土石山区和无定河中下游、大理河流域丘陵沟壑区的12县区,尤以榆林沿黄区的府谷、神木、佳县、吴堡、绥德、清涧6县种植面积最大,达11.33万hm2。从府谷至清涧黄河沿岸的土石山区、黄河滩地,团块纯林、林粮间作林,形成了一条南北长347.5km,东西宽约10km的以木枣、骏枣等制干品种为主的红枣林带,红枣果肉肉厚、汁少、味甜、油分大。1995年,国家农协会将清涧县命名为“中国红枣之乡”,2001年,佳县被国家林业局命名为“中国红枣名乡”[10]。

2 研究方法

2.1 降雨量对红枣产业影响

2.1.1 降雨量对红枣产量影响的方法

为了精确掌握降雨量对红枣产业的影响,本研究采用沿黄6县红枣分布区固定样地20a连续监测,该样地基本处于应用榆林市林业和草原局红枣生产数据库数据,统计每年生产分布总面积和红枣总产量,计算单位面积产量。同时对照该区域年平均降雨量同期数据与红枣产量之间的相关性,应用Excel进行分析,探讨和分析陕北枣区的降雨量年际变化对红枣年产量的影响关系。

2.1.2 降雨量对红枣裂果影响的方法

以清涧县为例,2010—2019年在全县红枣生产分布区,选择有代表性的3个生产区作为固定调查样地,每个样地选择标准地3个,每标准地1hm2,最少有成熟枣树75株,每年9月下旬—10月上旬在每标准地选择3棵红枣树,完整采摘所有红枣,并均匀混合后随机取出900粒,进行统计裂果数,同时利用清涧县气象局数据库2010—2019年9月20日—10月10日降雨量数据,分析降雨量对红枣裂果的影响。

2.2 投入产出比的变化对红枣产业影响

投入产出比中,投入是指每年单位面积红枣生产过程中全部农资及用工等投资总额;产出是指每年相应单位面积红枣生产过程中每项收入的总和。以佳县为例,应用县林业局2000—2008年与2010—2018年2个阶段,全县每年红枣生产投入总额(元)及产出收入总额(元)统计数据,进行计算,统计逐年投入产出比的变化情况,分析投入产出比的变化对红枣产业的影响。

投入产出比计算公式:

R=K/IN=1/N

式中,K为投资总额;IN为每项收入的总和;N=IN/K,N值越大,经济效益越好。

3 结果与分析

3.1 降雨量对红枣产业的影响

3.1.1 降雨量对红枣产量的影响

红枣生产过程中,产量、品质因受光照、土壤水分和养分、温湿度等因素影响,存在较大的差异性,尤其是花期、幼果生长期和成熟采收期的降雨量是影响产量和品质的关键因素[11]。

3.1.2 降雨量对红枣裂果的影响

9—10月是果实成熟期,极易遭受降雨量、连阴雨的影响,造成裂果现象,严重影响红枣品质,造成有产量无品质现象。以“中国红枣之乡”清涧县为例,应用清涧县气象局数据库2010—2019年9月20日—10月10日降雨量数据,同时调查这10a的裂果率,分析降雨量对裂果的影响,见表1。

3.2 投入产出比的变化对红枣产业影响

3.2.1 传统生产时期投入产出比状况

红枣是多年生植物,传统生产时期,管理粗放,投工少而经济效益高,成了当地的主导产业、农业经济的命脉,约占农业总收入的50%~70%。以佳县红枣为例,根据相关政府部门统计数据,2000—2008年9a的红枣生产平均投入产出比1∶1.51,2000年高达1∶2,见表2。是当地农民经济收入的主要来源,也是家庭经营的主业,“铁杆庄稼”和“摇钱树”[12]。截至2009年底,榆林市沿黄区红枣保存面积达10万hm2,其中已挂果面积8.22万hm2,年产鲜枣26.5万t,年产值7.2亿元,农民人均收入992元,占家庭人均收入的39.9%。极大地调动了农民生产的积极性。

表1 2010—2019年9—10月清涧县降雨量对枣裂果的影响

表2 2000—2008年佳县红枣产业投入产出比统计表

3.2.2 产业化时期投入产出比状况

随着经济的发展,生产进入2010—2019年产业化时期,尽管生产规模化、作业精细化、管理现代化,但是肥料价格、用工工资不断上涨,生产成本越来越大,投入不断增加,同时,该阶段初期产业链有限,科技含量低,科技服务体系不健全,市场营销机制尚未形成。虽然截至2019年底沿黄区榆林境内6县红枣生产面积仍有11.33万hm2,其中挂果9万hm2,但是2010—2015年间投入产出比平均仅有1∶1.11。2016年以来虽然对传统产业越来越重视,科技投入力度不断加大,产业链全方位延伸,但红枣价格受市场冲击,不断下降,产出收入上升速度仍然受限。2010—2018年佳县红枣生产平均投入产出比仅为1∶1.27,见表3。

由表2、表3可知,佳县红枣生产2000—2008年的平均投入产出比从1∶1.51降到2010—2018年的1∶1.27,投入产出比的下降挫伤了枣农的生产积极性,严重影响榆林沿黄区红枣产业的发展。

表3 2010—2018年佳县红枣产业产投比调查表

4 结论与讨论

榆林沿黄地区独特的气候因子、充足的光照,适宜的土壤立地条件及较大的昼夜温差是红枣产业发展的天然基础,但是,该区域主栽品种为木枣和佳县油枣,结果成熟期往往与降雨集中期相遇,降雨量过大或遇连阴雨易造成裂果、霉烂等问题,严重影响产量和品质,影响红枣产业的发展。因此,为了避免降雨增多等气候因素对产量、品质的影响,需进行科学研究与管理,控制成熟期,在雨季来临之前或之后成熟,选育抗裂果新品种,实现良种化生产,促进枣产业的发展;通过人工嫁接改良现有品种及引进栽培优良品系,建立精品枣园,提高产量和质量;加大科技投入,深入研究丰富枣产品,延长产业链,提升价值,增加收入;及时优化产业结构向多元化发展,发展枣木雕塑业、乡村旅游采摘业,提高经济收入。把红枣产业发展成为榆林黄河沿岸土石山区的一项优势产业、特色产业和传统产业。

猜你喜欢
佳县裂果榆林
榆林感怀
裂果严重的屯屯枣 怎就打了个漂亮的“翻身仗”
佳县文化馆:非遗传递爱心 消费助力振兴
设施大樱桃裂果原因及预防措施
《黄河过佳县》
走榆林
快乐佳县人
佳县找回“佳米驴”
裂果,你真的懂吗?
榆林力量
——为榆林抗洪救灾而作