新工科理念下包装设计系列课程构建与实施

郭言辰 谷思怡 王玉龙

摘要：随着新零售和绿色理念的兴起，包装工程专业迎来了新的机遇，需要进行一系列的改革措施。通过前期调研企业，分析了包装设计智能化的重要性，指出了现代包装设计的主要内容和要素，构建了智能包装设计的课程体系，而且对其进行了问卷调查分析，综述了实施所取得的成果。

关键词：新零售；绿色理念；智能包装设计；课程体系

中图分类号：TB48；G642 文献标识码：A 文章编号：1400 （2022） 01-0046-04

Construction and Implementation of Series of Packaging Design Courses under the Concept of New Engineering

GUO Yan-chen， GU Si-yi， WANG Yu-long*（Wuhan university， School of printing and packaging， Wuhan 430079， China）

Abstract： With the rise of new retail and green concepts， the packaging engineering profession has ushered in new opportunities and requires a series of reform measures. Through the preliminary investigation of the company， the importance of intelligent packaging design was analyzed， the main content and elements of modern packaging design were pointed out， the curriculum system of intelligent packaging design was constructed， and a questionnaire survey was conducted on it， and the results obtained in the implementation were reviewed.

Key words： new retail； green concept； smart packaging design； curriculum system

新工業革命加速进行，新经济、国家重大战略深入实施、产业转型升级等等均呼唤新工科建设[1]。在“新工科”建设浪潮中，作为战略性新兴产业的包装工程专业迎来了新的机遇，也将面临新的挑战。较长一段时间以来，本校包装工程专业存在着高考填报率低而就业率高的状况，充分说明专业的社会认可度存在一定问题。特别是在新零售和绿色理念夹击下，包装工程专业的发展已经处于瓶颈期，必须加以实质性改革，才能适应社会的发展。

“新零售”是一种将线上、线下与现代物流相结合的新型零售方式[2]，是马云2016年10月在云栖大会上提出，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售”。“电商平台未来可能会消失”，郭台铭在央视财经播出的“大数据时代的制造业新生态”也有类似的观点[3]。2016年11月11日，国务院办公厅印发《关于推动实体零售创新转型的意见》，明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则[4]。

随着生活质量的不断提高，绿色理念已融入了人们的生活。包装所涉及的材料、生产工艺、设计等等均与绿色环保息息相关，因而国际上倡导的4R1D（Reduce、Reuse、Recycle、Recover、Degradable）原则成为了包装行业的基本要求。同时，绿色观念的发展也推动了企业环保意识的提升，一些品牌如麦当劳通过使用绿色环保材料和推进包装的循环利用来助力可持续包装的发展[5]。

自有包装以来，其第一层面功能就是安全性，即保证商品在流通过程中不破损[6]。“新零售”下如果包装未做好，破损率会提高，造成极大浪费。“绿色”理念也要求推动包装的可持续发展，能够发挥其最大的价值。显然，包装设计处于包装工程专业主导地位，而智能化是包装设计发展的必然趋势。因此，改变包装工程的现状，需以增强专业内涵为抓手，首要任务是构建智能包装设计系列课程，优化教学内容，以适应新时代对专业的要求。

1 前期企业调研

传统包装认为，包装设计由三部分组成，见图1。教育要面向社会，面向未来，为更好地构建课程体系，前期一项重要工作是企业调研。资料显示，企业往往将产品的包装部分外包给其它单位，常常造成设计方案确定回合多、效率低的问题。调研表明，在“新零售”下各类企业更加关注产品包装设计，大中型企业自设包装设计研发部门，中小型企业共同建立包装设计部门，且对包装设计的内涵有新的认识，包装设计与产品设计应同步进行。行业的发展要求现代包装设计的重心有所倾斜，更加注重结构设计和一体化设计，如图2所示。

研究表明，随着国家经济高速发展，人民生活的幸福指数大大提高，消费者对包装的要求也越来越高，包装设计必须同时考虑到消费者心理，如图3所示。现代社会对包装安全性功能的理解也在加深，不仅仅是保护产品，更要保护人身安全，保护生态环境，构成人—产品—环境和谐共处的系统工程，如图4所示。

诚然，这大大拓宽了包装工程专业学生的就业前景，同时也要求高校为应对这种变化需重新构建课程体系，梳理课程内容，特别是包装设计系列课程的知识领域。

2 智能包装设计系列课程构建

2.1 构建目标

以培养包装工程专业学生合理的知识结构和创新素质为目标，更加重视教育服务国家发展战略，更加重视与行业的密切合作，更加重视学生社会责任感的培养，促进教学体系的整体优化。具体实现以下几个目标：1）构建智能包装设计课程体系。该体系必须夯实专业理论基础，强调知识领域的交叉融合，凝练专业方向，注重实践环节，强化实际应用，为提高学生设计能力营造良好的环境。2）整合教学体系中各门课程的主要内容。对讲授内容提出详细要求，促进教学体系的整体优化，以适应未来的设计师必须是集知识、素质和能力于一身的高水平人才的需求。3）从教与学两方面，对激发、凝聚、传递、培植和积聚正能量的教学手段与方法进行分析和研究，将教学融入教育中，推进专业的健康发展。

需解决的主要问题有：1）梳理教学内容，课程讲授的知识领域、知识面、知识点必须具体化，而且制定相关管理措施和运行机制等，丰富专业内涵，以促进教学工作，提高教学质量。2）构建的智能包装设计课程体系具有可操作性，根据实施情况不断调整和优化方案，既体现设计师综合素质共性要求，又体现出本校人才培养的专业特色，引导学生热爱专业。3）加强高校和企业的联系，实施方案要充分征求企业对人才培养的要求，真正达到教育要面向社会的目的，提升专业社会影响力。

2.2 构建方案

研究表明，在新零售和绿色理念下，设置专业课程体系时需要将本来相互独立的知识体系糅合起来，以材料、设计为中轴线，构建智能包装设计系列课程。运用系统工程原理，将系列课程的整体设计分为专业基础、专业方向和方向应用三大模块，如图5所示。

为培养学生创新、协作、解决问题的能力，提高综合素质，构建课程体系时对一些课程配置实践教学环节，个别课程采用双语教学。图5中，上标1表示有课程实习或设计，2表示双语讲授，3表示创新创业课程。研究成果经向系领导和教学指导委员会汇报后，得到重视和有力支持，部分成果已在制定我校2018版包装工程专业培养方案中有所体现。

同时，对如何优化智能包装系列课程的内容进行研究，组织教师编写了有关课程的教学大纲。包装工程专业原有的有关材料和包装设计的专业课程主要有：包装应用化学、材料科学基础、包装材料学、包装概论、包装应用力学、包装结构设计、运输包装、设计美学、包装设计基础、包装包装装潢与造型设计、食品包装、复合材料与加工、绿色包装、包装辅料、包装与物流、印刷光电材料技术、显示材料与技术等。显然，课程门数繁杂，有些课程内容存在重叠现象。在专业课程学时减少，又将实行三学期情况下，必须凝练课程重点，优化课程内容。只有这样，才既不失核心知识领域、知识面、知识点，又能满足新零售和绿色理念对系列课程的要求。新的系列课程建立后，培养体系层次更加分明，教学内容衔接紧凑。按照要求，编写了设计美学、专业概论、高分子化学与物理、材料科学基础、材料力学基础、包装材料、包装结构、运输包装、交互设计、智能包装材料、智能结构设计、食品包装与安全和包装与环境等课程教学大纲。智能包装产品设计与实现课程应重于实际操作，为参加设计大赛做训练准备，根据实际情况编写课程设计任务书。

2.3 学生问卷调查

课程体系建立后，在印刷与包装系的包装工程专业本科生中作了问卷调查。同时考虑到有关智能包装设计的研究生来自各个高校，也在硕士层次作了问卷调查。调查的核心问题是：1）高考填报专业志愿时是否填报目前所学专业；2）对“新零售”概念了解的程度；3）“新零售”对包装工程专业课程设置的影响程度；4）“智能包装设计”应主要在哪些方面實现智能化。本次调查共收回本科生问卷115份，硕士生29份。调查表明，大多数同学是调剂到包装工程专业的，对“新零售”概念了解很清楚的极少，较多同学认为“新零售”对包装工程专业课程设置的影响程度很大或一般，选择不清楚的同学最多，大多数同学认为智能包装设计应在从材料设计、工艺设计和结构设计方面实现智能化。研究表明，社会、考生家长和同学们对包装工程专业的认可度还需加深，在教学工作中，应正确引导学生对专业的认识；对智能包装设计兴趣较浓，但仍需加强“新零售”概念的灌输；包装工程专业的培养方案还需进一步完善；对“智能”这个热点词如何应用到包装设计中有待提升。针对工艺设计如何实现智能化，课题组组织学生撰写和发表了一篇论文《纸蜂窝废料的回收工艺方案设计》，而且在本科生中宣讲，收到了较好的效果。

3 实施情况

系列课程的部分内容在20、21届学生中使用，检验设计类课程的最好手段就是参加各类包装设计比赛。2019年以来，师生获奖项如下（未完全统计）：第三届“顺丰杯”绿色包装设计大赛“优秀指导老师奖”，“想的比长的还美”团队获第三届“顺丰杯”绿色包装设计大赛“铜奖”；第九届“济丰杯”包装结构设计大赛指导教师奖，学生作品“吸尘器纸结构包装”获三等奖；武汉大学2019年“互联网+”大学生创新创业大赛“先进工作者”；国际包装组织颁发的“2020年度世界之星”，这是国际包装设计界的顶级奖项，同年该生获中国包装联合会组织的“中国之星”大赛“希望之星”；2021年中国包装联合会“中国包装创意设计大赛”优秀奖；中国包装容器展组委会“2021年度创意概念包装奖（院校组）”铜奖等等。

同时，鼓励学生大胆创新设计，积极申报专利。2017级包装工程专业学生在2020年获批实用新型专利5项，2016级包装工程专业学生在2019-2020年获批实用新型专利7项。如表1所示。

4 结语

包装行业将来的发展趋势是更加高效智能、多用途、高品质、绿色环保，要在激烈的竞争中做大做强，狠抓人才培养是关键。包装教育必须坚持为包装行业提供智力资源的根本宗旨，进行教与学的革命，定位好包装工程专业的发展方向，构建科学合理的课程体系，努力培养适合新时期现代包装工业发展的高素质人才。包装工程专业必须让教与学做得更好、更深、更精，真正做到教学以学生为本，教育以本科为根，培养的学生才能更好地服务于社会需求。显然，包装工程专业还任重道远。

参考文献：

[1] “新工科”建设北京指南，新华网，2017.06.09.

[2] 王大国，新零售，天津人民出版社，2018.

[3] 郭台铭，央视财经《对话》栏目，2017.06.05.

[4] 国务院办公厅，关于推动实体零售创新转型的意见，〔2016〕78号.

[5] 麦当劳到2025年全部采用绿色塑料包装[J].塑料工业，2018，46（03）：127.

[6] 赵竞，尹章伟.包装概论（第三版）[M].北京：化学工业出版社，2018.